蒸汽發生器用于蒸饅頭包子，用多大的？優勢在哪？教你幾點：
“蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法，蒸汽發生器深受人們追捧。“蒸”很大程度上滿足了我們對食物健康的追求,蒸的食物比較入味，避免了重口味。包子、饅頭（又稱之為饃、蒸饃），中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。

然而傳統的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到純的效果。而使用蒸汽發生器蒸汽純正，對蒸饅頭，蒸包子進行加工就完全無需擔心這些問題。

也正是由于這些優點，蒸汽發生器才受到市場越來越多的人的肯定，可是有的朋友會問了：蒸饅頭用的蒸汽發生器應該選什么樣的蒸汽發生器呢？應該選多大的呢？
如果客戶用的是籠屜和簡易的鍋底蒸饅頭，需考慮密封性，可以選擇大一型號的蒸汽發生器；一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等，選擇正常型號蒸汽發生器即可。