最近空氣炸鍋可以說火遍全網，因為無油烹飪更方便，便有人喊出【空氣炸鍋炸萬物】的口號，那么空氣炸鍋真的有那么香嗎？如果你沒有買過也

最近空氣炸鍋可以說火遍全網，因為無油烹飪更方便，便有人喊出【空氣炸鍋炸萬物】的口號，那么空氣炸鍋真的有那么香嗎？如果你沒有買過也沒有用過的話，腦子里可能會產生各種各樣的疑問，今天這篇文章就給大家來進行答疑解惑，歡迎大家留言討論。

空氣炸鍋的原理

通俗的說，它是一個大號的吹風機，或者是個帶風扇的烤箱。

空氣通過頂部的烤箱裝置熱管快速加熱，通過大功率風扇在食物藍內部進行急速的循環，食物籃內側特質的紋路形成的漩渦熱流，全方位360度接觸食物表面，快速帶走加熱產生的水汽，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而在表面形成黃金酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。油炸的原理是用油包住食物傳熱，而空氣炸鍋是用空氣傳熱，所以會比油炸的干一些，但是說口感上相差無幾。

大大的優點

1，毫無疑問，無油

這點是大家選擇空氣炸鍋的一大理由，也是它的一大賣點，特別是家里有寶寶或者是吃油炸又擔心不健康容易肥的人，入手一款空氣炸鍋來說不要太劃算了，整個環節無油無煙，還擔心什么呢。

2，簡單方便

這個不用多說，傻瓜式操作，溫度、時間選好了之后，也不用太費心思的，要是不熟悉的話，中間可以打開來看看，多做幾次就知道它的習慣，上手了就得心應手的，用到起飛，比烤箱使用的頻次不要高太多了。

3，省時間，無需預熱，加熱效率高

996上班都市麗人小神器，半個小時以內都能搞定，早上一邊洗漱一邊熱個披薩什么的都可以搞定，晚上做個雞腿和外面賣的也沒啥區別了，做好了之后，可以大快朵頤。而那邊烤箱要預熱，才能使上下受熱均勻，才剛開始，這么說來省下來的時間刷刷手機不香嗎？

4，體積小，適合移動

和微波爐、烤箱相比，空氣炸鍋真的是太方便了，體積差不多是這個倆的二分之一或三分之一，租房子搬家也省事。

5，功能全面

這個不多說，看下面的圖就能理解了

小小的缺點

1，有噪音，確實，因為風箱和加熱管都工作，你想想吹風機吹頭發都多大的聲音了，這里用過高端靜音吹風機的忽略~。

2，發熱裝置不能拆卸清洗的，發熱管會有油污，清洗不方便，容易污染食物，不健康，建議有條件的選擇可拆卸的，實在不行勤快點，用完了抓緊擦一擦，別用完不管，一般也沒有多大問題的。

3，烹飪的空間小，這個得承認，接受人家的靈活方便快捷，就得接受它的空間小，一大家子的還想一鍋都吃上的還是琢磨琢磨怎么把烤箱弄明白。

4，燒錢，買了之后發現荷包少了，體重漲了，嘴控制不住了，腿也邁不開了，這可怎么辦啊？！

如何選購？

1. 首先先說價位，200-500左右的就夠了，真的，聽姐的勸吧，上千的都是品牌溢價，真沒必要，你是土豪你隨意。但是對很多人來說，千把塊的空氣炸鍋就是【明明你可以搶我的錢，但卻送我一個鍋】的感覺。
2. 再說容量，最低是3L起步，選大不選小，別管你是不是一個人，要對自己有信心，萬一哪天脫單了呢，而且大容量食物擺放的松散，受熱均勻，做出來的更好吃。
3. 其次說炸籃，最好是有導風槽的，加速空氣流動，讓熱空氣均勻的接觸到食物上下兩面，要有不粘鍋的圖層，方便清理，預算充裕的再來個帶攪拌器的，這樣即使不開蓋也能翻面。
4. 至于說觸屏式還是機械旋鈕式，可以看個人愛好了，觸屏式的控溫更加精準，但對老人來說操作不太友好，家里如果老人做飯多的話，還是給他們選擇機械旋鈕式。
5. 剩下的其他，就看你預算了，比如防漏電裝置、接地措施、開蓋移出炸籃就會自動暫停、隔熱性等你要是愿意為這些功能付費，就可以選擇的。

品牌推薦

正如我上面所說，200-500左右的就夠了，容量最低是3L起步，所以我這邊在這個范圍內給大家推薦一下，推薦太多也容易眼花繚亂。

300元以下的經典款

這三款都是抽拉式、旋鈕式、炸籃式、不粘涂層，除了美的不能拆卸外，九陽和山本都可以。

1，美的 4.2升 KZ42E101L

這款是美的銷量最好的一款，月銷售過萬，空氣炸鍋該有的功能它都有，溫度在80℃到200攝氏度都可以調節，60分鐘自由設定。

2，九陽 4.5升 KL-J63A

機械式雙旋鈕設置，可以根據不同菜單進行調溫、定時，不僅可以炸薯條、炸雞，還可以烤曲奇餅干和蛋糕

3，山本 6升 S-2109

機身的顏值高，容量大，整只烤雞放進去絲毫沒有問題，還有8款簡易菜單，對廚房小白來說不要太友好了

300元以上的

1，蘇泊爾 5升 KJ50D823

5L的容量是蘇泊爾400元一下的產品中容量最大的，配備兒童鎖，安全性高，支持斷電記憶，可以隨時查看食物的進展，不容易烤糊。

2，山本 4.7升 8206ts

• 4.7升大容量，全家桶了，5-6人的家庭也不在話下，可以烤8個翅中，3-4斤的整雞，6-8寸的披薩，所以說容量足夠了。
• 液晶觸控大屏，相對來說靈敏，科技感十足
• 6大預設菜單，選擇模式后自動設置時間和溫度，羊排、薯條、蛋糕、雞腿、牛排、魚類都不在話下，傻瓜式操作，坐等吃就成了。
• 360度高溫熱風循環，讓油脂加快濾出，食用更加健康
• 取鍋斷電保護，隨時都能查看食物狀態，比較安全。

500元以上的

1，飛利浦 4升 HD9200

海星形狀的底盤，擴大了反射弧面，更均勻的受熱，比普通的平底空氣炸鍋烘烤的效果更好，時間短，關鍵的是它的零件還可以扔到洗碗機里，真的不要太方便了。

2，九陽 5升 KL-50G1

為什么在這里介紹一款高于500的，也是想告訴大家貴自然有貴的道理，但是記住不要過千都還是可以接受的。

• 可以鏈接wifi，手機一鍵操作，你在沙發上，在床上都能操作，還帶有攪拌槳，可以慢慢的自動攪拌，是不是懶癌人的福音？攪拌槳還可以拆卸，對愛干凈的人來說也是非常友好的。
• 你不需要先開蓋子就能看，因為它給你設計了窗戶，你透過窗戶就能看見，也是省心省力。
• 立體循環加熱技術，頂部11葉氣動風輪，使食物一直在動，不容易焦。

總結

總結一下，每種烹飪廚具都有適合和不適合自己的食材，所以大家再選購之前，一定要想清楚，把它買回來是為了啥？空氣炸鍋相對來說通用性較高，使用的場景也多，建議大家還是結合自己的實際生活習慣選擇適合自己的產品，另外小家電性價比高的話選擇龍頭美的、九陽、蘇泊爾應該可以完美避坑。