自備鍋爐的蒸汽污染本文載自http://www.wattvalve.com在鍋爐內(nèi)，蒸汽由經(jīng)過處理的鍋爐給水加熱蒸發(fā)產(chǎn)生。隨著鍋爐不斷的產(chǎn)生蒸汽，鍋

自備鍋爐的蒸汽污染

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在鍋爐內(nèi)，蒸汽由經(jīng)過處理的鍋爐給水加熱蒸發(fā)產(chǎn)生。隨著鍋爐不斷的產(chǎn)生蒸汽，鍋爐內(nèi)的爐水中可溶固體越來越濃，蒸汽汽泡變得更穩(wěn)定，當(dāng)其到達(dá)鍋爐水面時(shí)不會(huì)破裂。

當(dāng)給水空氣含量不能完全去除時(shí)，需要在鍋爐給水過程中添加亞硝酸鈉等化學(xué)添加除氧藥劑，來進(jìn)一步消除鍋爐給水的氧氣等不凝性氣體。

鍋爐中為了避免腐蝕，添加增加堿性的藥劑，增大松散結(jié)構(gòu)的絮凝劑，保護(hù)鍋爐的阻垢劑和緩蝕劑等藥劑。

根據(jù)鍋爐的壓力、大小和蒸汽負(fù)荷的不同，存在這樣的一個(gè)點(diǎn)，此時(shí)鍋爐內(nèi)一定的蒸汽空間充滿汽泡，造成泡沫被攜帶進(jìn)入主蒸汽管。

顯然這是很糟的情形，不僅離開鍋爐的蒸汽過濕，而且蒸汽中攜帶的鍋爐水含有很高濃度的可溶固體和懸浮固體，將污染整個(gè)蒸汽系統(tǒng)。

對于蒸汽鍋爐為何會(huì)出現(xiàn)攜帶爐水或爐水過多的蒸汽狀況,杭州瓦特節(jié)能工程有限公司公司的潔凈蒸汽技術(shù)合作伙伴德國RIFOX發(fā)現(xiàn)，在蒸汽鍋爐內(nèi),當(dāng)水在蒸汽鍋爐中被加熱時(shí),與火管接觸的水會(huì)先蒸發(fā),以汽泡的型態(tài)上升到液面,破裂后以蒸汽的型態(tài)存在于鍋爐的蒸汽室中,隨著更多蒸汽的產(chǎn)生,鍋爐內(nèi)的壓力也會(huì)隨之增加.

當(dāng)下游蒸汽消耗量突然增加或有大量冷的補(bǔ)給水進(jìn)入時(shí),突然降低蒸汽壓力會(huì)使這些爐水泡沫變得更大,更容易進(jìn)入蒸汽管道污染我們管道,加工設(shè)備與食品.

所以在食品飲料加工過程中，F(xiàn)DA要求自備鍋爐使用的鍋爐添加劑必須使符合目錄要求的技術(shù)和范圍。

一般來說,食品級的鍋爐水添加劑效果上不如工業(yè)級.因此雖然FDA有條件的允許食品級水處理添加劑的使用,要求用量以能滿足使用功能為限,與食品接觸的蒸汽量也以滿足食品加工效果為限,但許多廠商往往完全忽略或無法有效的監(jiān)控與食品接觸的添加劑有沒有超越許可量.

尤其當(dāng)由于蒸汽用量變化或操作不當(dāng)?shù)纫蛩卦斐傻臓t水?dāng)y帶狀況時(shí),爐水中大量的添加劑往往會(huì)直接噴灑到食材或食品上造成食品安全上的問題.

對此,美國的3A標(biāo)準(zhǔn)特在烹飪蒸汽條文中規(guī)范”鍋爐的操作必須能預(yù)防爐水汽泡的形成,攜帶與過量潮濕蒸汽的產(chǎn)生.但除非鍋爐中設(shè)有可觀測爐水狀態(tài)的視窗以及蒸汽質(zhì)量的檢測方式,否則在落實(shí)上確實(shí)相當(dāng)不易.

蒸汽在輸送過程中，也會(huì)有常見蒸汽問題，包含蒸汽黃水污染、蒸汽中各種雜質(zhì)、壓力波動(dòng)等現(xiàn)象，也包含蒸汽中含有的空氣、過熱蒸汽、蒸汽潮濕等不容易發(fā)現(xiàn)的潛在影響因素。

考慮到蒸汽的污染和潛在風(fēng)險(xiǎn)，工業(yè)蒸汽不適合直接接觸食品和食品容器、管道等，在考慮經(jīng)濟(jì)和便利上，采用高精度的瓦特超級過濾裝置是一個(gè)適合的潔凈蒸汽發(fā)生方案選擇。