火鍋餐飲因方便快捷的大眾化特色深受人們的喜愛，火鍋味道的關鍵在于底料的炒制，在火鍋底料生產(chǎn)加工過程中，涉及煎、炒、煮等烹調(diào)技法

火鍋餐飲因方便快捷的大眾化特色深受人們的喜愛，火鍋味道的關鍵在于底料的炒制，在火鍋底料生產(chǎn)加工過程中，涉及煎、炒、煮等烹調(diào)技法，需將各種食材、香料按比例搭配，在一定條件下進行烹調(diào)，然后得到成品火鍋底料。

隨著火鍋行業(yè)的不斷發(fā)展，各種口味的火鍋底料也是層出不窮，隨之全自動化炒制的火鍋底料炒鍋也應運而生，我公司針對火鍋底料的生產(chǎn)特別研發(fā)出一款加工設備。該設備既改善人工炒料勞動條件，提高生產(chǎn)效率，又提高了底料炒制質(zhì)量，火鍋底料除了對炒鍋有高要求之外，底料內(nèi)的原料也是不可或缺的，對于底料產(chǎn)量較高的工廠來說，火鍋底料炒鍋是必不可少的設備。

火鍋底料炒料機炒制過程中可實現(xiàn)自動控溫，自動攪拌，刮低炒制，不易糊鍋，一鍵式輕松出料，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工炒制，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)輕松自如。 在滿足客戶炒制工藝要求前提下，可以選擇控溫、控時、定時攪拌等功能。