植物油是個(gè)廣闊的概念，包括食用的，醫(yī)用，工業(yè)等等。這里所指的植物油是做燃料使用，植物油燃料的來源就是甲脂，通俗點(diǎn)就是可再生回收油脂

植物油是個(gè)廣闊的概念，包括食用的，醫(yī)用，工業(yè)等等。

這里所指的植物油是做燃料使用，植物油燃料的來源就是甲脂，通俗點(diǎn)就是可再生回收油脂，就是把餐廚的廢油經(jīng)過酯化后的一種生物燃料，最常見的就是混合柴油使用，也叫生物柴油。

當(dāng)然也可以用在廚房燃料或者工業(yè)鍋爐燃料，具有節(jié)能，安全，方便，清潔的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是目前植物油燃料必須使用專用灶具或灶芯，使用成本對(duì)比醇基，液化氣和柴油還是有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)的。

植物油的優(yōu)點(diǎn)：

1、植物油燃料出來了大概一年多了，它出來的目的主要是用來代替甲醇和石油液化氣等傳統(tǒng)燃料，因?yàn)榧状己鸵夯瘹庥龌鹁腿迹瑢儆谖ｋU(xiǎn)品，需要辦理危化證（極難辦理），而植物油明火點(diǎn)不燃，不屬于危化品，使用起來也非常安全，所以不需要辦理。

2、無醇植物油燃料的閃點(diǎn)高，熱值高熱值9000到12000大卡的都有，比之前的醇基燃料耐燒4倍，相比普通的液化氣和醇基燃料節(jié)約40%左右使用成本。

3、因?yàn)橹参镉腿剂习踩止?jié)能，燃燒排放物也僅為傳統(tǒng)燃料的1/6，符合國(guó)家環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。所以推廣方面做起來更加也相比容易一些，餐館老板們也更放心些，因?yàn)槊刻焓褂脗鹘y(tǒng)燃料發(fā)生的安全事故層出不窮，所以餐館肯定會(huì)在選擇的時(shí)候考慮到這些因素。

植物油的缺點(diǎn)：

1、因?yàn)橹参镉陀雒骰瘘c(diǎn)不燃，所以一般的普通灶具是不能使用的，必須配套專用的灶具或灶芯，需要霧化處理或者電加熱，新手可能不太了解，這里不解釋太多，而之前甲醇所使用的灶也是沒辦法使用的，因?yàn)榧状加龌鹗且嫉模残枰脑睢＿x擇好的灶具很重要，可以找個(gè)廠家多問一下，而且當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)也很重要。

2、做燃料的內(nèi)行，可能植物油一出來他了解了就很容易上手，但是新手剛了解這方面的話需要多多指導(dǎo)，了解一些專業(yè)知識(shí)才能方便之后的推廣，所以這方面需要耐心講解，不同的人群接受起來反響不一。所以建議真正要想從業(yè)者一定選擇正規(guī)合法的公司和廠家實(shí)地考察驗(yàn)證清楚產(chǎn)品，正規(guī)廠家的產(chǎn)品有自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和注冊(cè)商標(biāo)，產(chǎn)品的合法檢測(cè)報(bào)告，包括產(chǎn)品的質(zhì)量三包和售后都是齊全的，可以完全避免新手走彎路，助力你創(chuàng)業(yè)成功！