★ 教學(xué)宗旨 ：主要針對(duì)想學(xué)習(xí)面包蛋糕制作的人、自主創(chuàng)業(yè)者或加盟、技術(shù)或店面加盟等相關(guān)人員的培訓(xùn)，只收技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，培訓(xùn)內(nèi)容包括面

★ 教學(xué)宗旨 ：主要針對(duì)想學(xué)習(xí)面包蛋糕制作的人、自主創(chuàng)業(yè)者或加盟、技術(shù)或店面加盟等相關(guān)人員的培訓(xùn)，只收技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，培訓(xùn)內(nèi)容包括面包制作所有技術(shù)，蛋糕制作所有技術(shù)，開(kāi)店所需的所有技術(shù)工藝、配方、管理、銷(xiāo)售、原材料設(shè)備采購(gòu)等等相關(guān)知識(shí)。資深師傅手把手教你各種中式、西式糕點(diǎn)，生日蛋糕，歐式面包等制作技術(shù)，輕輕松松學(xué)做百余流行品種，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

★學(xué)習(xí)對(duì)象 ：面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者。

★學(xué)習(xí)內(nèi)容 ：

蛋糕制作的學(xué)習(xí)內(nèi)容 ： 1.蛋糕坯的操作過(guò)程。 2.鮮奶打發(fā)的打法與操作。 3.蛋糕胚的抹法（主要包含圓形蛋糕胚的抹法、弧形蛋糕胚的抹法、心形蛋糕胚的抹法等）。 4.各種花邊的制作、擠法及用途。 5.各式花卉的制作與應(yīng)用（包含玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等） 6.12生肖的制作及用途。 7.各式巧克力配件的制作及用途。 8.常規(guī)字體的寫(xiě)法。 9.各種特色蛋糕的制作（包括藝術(shù)蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕，黑森林蛋糕等）。

各式面包的配方及制作方法 ： 1.甜面包直接法及配方。 2.面包的中種法。 3.面包的煮種法。 4.粗糧面包的制成方法。 5.各種土司的制作方法。 6.各式面包的成形及裝飾。 7.各式面包的發(fā)酵的方式方法。 ★學(xué)習(xí)方式 ：循環(huán)授課，隨到隨學(xué)，每人一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)，一套工具。老師示范、講解，學(xué)員實(shí)際操作,并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。