食品接觸用竹木材料及制品（竹木制品木鏟木勺筷子木質(zhì)碗菜板木制容器等）的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.12-2022竹木餐具包括成套的碗、筷、刀、

食品接觸用竹木材料及制品（竹木制品木鏟木勺筷子木質(zhì)碗菜板木制容器等）的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.12-2022

竹木餐具包括成套的碗、筷、刀、叉、盤、碟、托盤、木鏟、木勺、木瓢、飯蒸以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。 日常竹木餐具以筷子最多，竹木餐具按制作原料分竹子餐具和木制餐具。

中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)（NHC）在2022年第3號(hào)公告中發(fā)布了一系列的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 包括《食品接觸用竹木材料及制品》（GB 4806.12-2022）的新標(biāo)準(zhǔn)。GB 4806.12-2022的實(shí)施日期為2022年12月30日 。

GB 4806.12-2022是首個(gè)針對(duì)食品接觸用竹木（包括軟木）材料及制品品的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 它有助于改善目前食品安全標(biāo)準(zhǔn)缺失的狀況，為該類材料提供明確指導(dǎo)。 該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了原料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物限量等技術(shù)要求。主要內(nèi)容如下：

食品接觸用竹木材料及制品制品應(yīng)符合GB 4806.1的一般要求。

原材料要求

用于食品接觸用竹木及制品的原材料不應(yīng)損害人體健康。

油墨、蠟和其他添加劑的使用應(yīng)符合GB 9685的規(guī)定和國(guó)家衛(wèi)健委的相關(guān)公告。

感官要求

色澤正常，無(wú)毛刺、蟲蛀、異味、霉斑或其他污物。

遷移試驗(yàn)得到的溶液不得有任何感官性能的惡化，如沉淀、異常的氣味、異常的顏色。

理化指標(biāo)

其他技術(shù)要求

對(duì)于使用了涂料、油墨（或）粘合劑的食品接觸用竹木材料及制品的，應(yīng)符合相應(yīng)涂料、油墨（或）粘合劑等相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。