記者 王赟“困難時期要多開會。”7月10日，周日，午后，濟南普士牧公司總經理商云領更新了朋友圈。在商云領的朋友圈里，他7月7日和8日在

記者 王赟
“困難時期要多開會。”7月10日，周日，午后，濟南普士牧公司總經理商云領更新了朋友圈。
在商云領的朋友圈里，他7月7日和8日在濰坊參加了首屆中國水禽產業五岳論壇。山東種鴨聯盟理事長、臨朐縣昌盛禽業有限公司董事長劉長勝也在會上。
“鴨苗價格這幾天每一天都在漲，都4塊了，明天還要漲1毛。”7月14日，劉長勝在跟記者交流的時候表示，經歷30多個月的低迷，鴨行業剛剛看到點光明。
從秋到夏，10個月后再論鴨
劉長勝就是在去年9月的山東肉鴨產業高質量發展論壇上直言不諱的那個人，當時他說：“肉鴨產業已經連續虧損20多個月，全產業鏈除了部分有保值合同的商品鴨養殖外，從種鴨到屠宰到末端產品全都在虧損。我們必須加強去產能的力度，推進行業步入健康發展軌道。”

山東省畜牧協會禽業分會秘書長馮楠告訴記者，所以，去年9月山東省畜牧協會水禽分會組織了山東肉鴨產業高質量發展論壇，邀請肉鴨產業專家和山東肉鴨一條龍企業、種鴨、屠宰、飼料、動保等企業負責人及行業主管部門，探討如何推動肉鴨產業高質量發展，盡早走出行業低谷。
而這個7月，首屆中國水禽產業五岳論壇上，山東省畜牧獸醫局副局長李新指出：“當前水禽產品行情低迷，與消費引導不足、消費潛能挖掘不到位有一定關系，消費者平時吃鴨鵝較少。大家要攜起手來，積極宣傳鴨鵝產品正面形象，普及鴨鵝產品生產、加工和營養健康方面的知識，縮短產品與消費者之間的距離，讓鴨鵝產品在人們的食品結構上占據更大比重。 ”
“肉鴨產業這兩年產能在出清、在下降，但是出清的速度和幅度與消費需求的下降還是偏慢、偏低。全行業必須進一步調整降低產能，不管是養殖企業還是屠宰企業、加工企業，都應該保持一個適度的規模，爭取供需平衡。” 也是在這次的論壇上，中國畜牧業協會鴨工委執行主席程好良直言行業現狀。

山東省畜牧協會秘書長逯巖透露，此次論壇很多業內人士空降而至，以致現場加了數排凳子……

他說這次論壇的舉辦意在破局，“行業困局應對與破局之策”是對話環節的兩個話題之一，來看主題報告的題目更是意切切——《白羽肉鴨產業形勢分析》《肉鴨產業布局與未來方向》《肉鴨垂傳疾病與鴨苗質量控制》《籠養肉鴨養殖模式及績效分析》等。

新希望六和公司禽線路總裁劉繼青在論壇上表示，“肉鴨的生產效率與肉雞相比差距非常大。肉雞有自動分割線、自動掏膛線，每天在300只以上，是肉鴨整體效率的2倍多。”“當前，肉鴨產業面臨著養殖落后、成活率低、料肉比不好、飼料差等問題，建議同行們跟著肉雞學籠養。”這是和康源集團公司董事長孟慶利的建議。
行情好一點更要“忍住”
“肉鴨產業五六年一個周期，經歷了2018年到2019年全行業瘋狂增長，現在要做好過苦日子的準備，比起上一個周期，這次肉鴨行業的冬天可能還要長一點。全行業必須形成自律協議，共同渡過危機。”孟慶利此前說過的話，言猶在耳。
山東省畜牧獸醫局原副巡視員張洪本回憶2020年，父母代鴨苗銷售價格嚴重下滑，1-8月處于12元/套的虧損狀態，商品代鴨苗也跌至近5年最低，鴨毛、鴨舌等鴨副產品價格同比下跌60%左右。到了當年9月，2020年9月24日，首屆山東水禽養殖實用技術交流會在泰安舉行，會議圍繞當時水禽產業發展現狀、面臨的主要挑戰和應對策略展開了系列討論。來自全國逾兩百名水禽產業專家、養殖企業代表參加了會議。

一個月后，2020年10月23日，在第四屆（2020）山東水禽產業發展大會上，山東種鴨聯盟成立，聯盟成員共39家，其中孵化為主企業5家，屠宰為主企業1家，存欄種鴨共1708萬只。當時發布了山東種鴨企業倡議書，在聯盟內協調上下游產能、價格等。
行業多艱，仍記去年7月，2021年7月19日，一份關于淄博青河鴨業有限公司破產職工善后的說明在省城媒體發出。
去年11月2日，山東省畜牧獸醫局發布《關于加快肉鴨產業高質量發展的若干措施》，措施提出，要加快轉變生產方式。完善產能空間布局上，在濰坊、泰安、臨沂、聊城、德州等肉鴨主產區，普及推廣標準化、集約化生產，加快存量升級。在東營、濱州、菏澤等肉鴨潛力區，立足優化增量、提高發展定位，發展聚落式全產業鏈經營。在煙臺、威海等肉鴨控制區，審慎引導發展，提升規范水平，促進肉鴨和肉雞產業的協調發展。山東鼓勵有條件的龍頭企業開展鴨產品生產、收購、儲存、運輸、銷售等全環節的可追溯，培育一批標桿企業，打造山東肉鴨品牌。
據國家水禽產業技術體系監測，2021年山東省商品肉鴨出欄20.06億只，占全國近一半；產值404.1億元，占全國39.72%，商品鵝出欄6余萬只、占全國10.6%。
據劉長勝介紹，今年5月20日由7家企業組建了北方鴨苗報價委員會，“5月31號正式報6月1號的鴨苗價格。” “在行情好一點的時候不要被引誘和刺激，盲目地擴規模。從前幾年的高速發展到這兩年的嚴重低迷，我們飽嘗了酸甜苦辣的滋味，下一步在有序發展的前提下注重質量，提高整個行業水平。”這個7月的盛夏，劉長勝語重心長，產業面臨的種禽經營混亂、生產方式粗放、產能擴張無序、產出質量較低、環保約束等問題尚待優解。