中美貿(mào)易大戰(zhàn)一觸即發(fā)，企業(yè)將會面對更嚴峻的市場挑戰(zhàn)，目前國內(nèi)酒類消費者的購買力卻又所下降，酒類產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟冬天隨時都會出現(xiàn)，我國的中低檔酒水的品質(zhì)也會進一步提升，品質(zhì)好、價格實惠的酒類消費品將占據(jù)主流，受到客戶青睞。

然而對于酒廠而言，能不能在新的一年里優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，對設(shè)技術(shù)備進行升級提升產(chǎn)品競爭力，多數(shù)企業(yè)都在第一季度進行。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)分析，現(xiàn)階段白酒行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模已超過了消費量一倍。在供需壓力背景下，各名酒企業(yè)紛紛放下身段，走上親民路線，中高端酒類降價促銷，開始以高性價比或特色產(chǎn)品迎合大眾消費。這就導致了釀酒行業(yè)競爭加大企業(yè)利潤空間減小。如何保證釀酒企業(yè)的經(jīng)濟效益，國家環(huán)保要求也日趨規(guī)范，淘汰污染嚴重能耗大的傳統(tǒng)鍋爐，酒廠紛紛選擇使用節(jié)能蒸汽發(fā)生器替代傳統(tǒng)鍋爐進行釀酒。

釀酒工藝過程繁瑣，選用一款好用的釀酒蒸汽發(fā)生器在蒸餾取酒過程中必不可少，蒸汽的質(zhì)量會直接影響到出酒的質(zhì)量和度數(shù)。而釀酒蒸汽發(fā)生器可是實現(xiàn)釀酒環(huán)節(jié)中的精準控溫。5秒出蒸汽，自帶水汽分離系統(tǒng)，保證蒸汽質(zhì)量，無需預熱，無需報裝年審和鍋爐工，節(jié)能30%，有爐無鍋使用安全無爆炸風險都給用戶節(jié)約了運營成本。

蒸汽通過釀酒鍋底部通入，在鍋底一層層均勻的鋪上酒糟，蒸汽穿透酒糟，將發(fā)酵的糧食通過釀酒鍋頂部的管道進入冷凝器蒸餾，蒸汽在冷凝器內(nèi)經(jīng)過循環(huán)冷卻水的冷卻，變成液態(tài)的酒，最后流進裝酒器皿內(nèi)。這就是利用釀酒蒸汽發(fā)生器進行釀酒的流程，使用釀酒蒸汽發(fā)生器進行釀酒，相比傳統(tǒng)釀酒工業(yè)要簡單得多。使用方便提高了效率。無論是從設(shè)備使用成本還是安裝使用方便性、安全性綜合考慮，酒廠使用凱大釀酒蒸汽發(fā)生器都是用戶最佳選擇。