如何為食堂挑選好的蒸汽發生器？食堂的廚師在做美食的時候，是需要用到大量的熱能的。例如學校、單位、工廠等人員相對集中的地方，所需要用到的蒸汽、熱量、熱水都是非常多的。而傳統的鍋爐其實并不太適合食品加工，這也是擔心傳統的鍋爐污染問題，還有熱源穩定安全問題。傳統的鍋爐是需要定期的進行檢測維護的，而且占用面積也特別大，容易產生污垢，也不安全。

而為了滿足食堂加工，而且也要滿足各種健康安全條例，許多的食堂都會采用新型的蒸汽發生器來進行供熱，那么新型的蒸汽發生器在食堂上都有哪一些優勢呢？新型的蒸汽發生器是相對比較綠色環保的，而且在耗能上面是非常少的，能夠滿足各個地方的環保衛生條例，適用性也特別高。

并且蒸汽發生器產出的蒸汽非常潔凈的，達到了食品級衛生要求，符合食品加工使用，無污染、無排放，產生的熱量充足，能夠搭配各個食堂設備的使用。

一：殺菌消毒。

蒸汽發生器產出的高溫蒸汽，是能夠進行殺菌消毒的，尤其是在食品加工方面，需要對一些食材進行清洗、滅菌的，而使用蒸汽發生器蒸汽就可以完美解決這個問題。

二：智能控溫系統。

蒸汽發生器內部有智能控溫系統，在食堂用蒸汽發生器進行蒸煮食材的時候，有一些食材是需要特定的溫度、時間的，如果溫度太高，會很容易導致糊鍋的情況。如果溫度太低，又會導致是食材不熟的情況。而且一些菜肴是需要長時間的進行蒸煮、熬制。而使用蒸汽發生器就可以完美解決這個問題，蒸汽發生器能夠智能控制溫度、時間、壓力等，大大的節約了食堂工作效率，節約了人工成本，提高生產效率等。

三：安全環保。

蒸汽發生器能夠自動補水、自動的控制壓力、水溶及也小，并且內部有安全閥系統，能夠在蒸汽發生器出現異常的瞬間停止運行，也不會有任何爆炸的危險，可以放心使用。而且蒸汽發生器也非常的耐腐蝕，出氣快，在使用過程中，不會產生任何的粉塵、二氧化硫等污染物，符合國家環保要求，也是可以放心使用的。

當然，飯堂不僅僅能夠拿蒸汽發生器進行食品加工，包括機械設備、廚具、餐具的清洗，也是能夠使用到蒸汽發生器的，就連對環境進行殺菌消毒也可以考慮用蒸汽發生器來進行，可滿足一機多用特點，特別節約成本。