在食品加工生產(chǎn)企業(yè)中，只有在原料處理、配料、熱加工、發(fā)酵、滅菌等生產(chǎn)車間和工廠試制室、浴室、洗衣房、食堂等輔助生產(chǎn)部門才會需要用到蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽。在食品加工過程中需要采用蒸汽間接的加熱，如非發(fā)酵豆制品生產(chǎn)企業(yè)使用上會采用夾層鍋，由于與產(chǎn)品不直接接觸，可以避免過多繁瑣的要求。但如果需要與產(chǎn)品直接接觸，就要考慮里面的物理與化學危害，此時企業(yè)就需要使用過濾蒸汽或潔凈蒸汽，具體的蒸汽需求由工藝要求和產(chǎn)品質(zhì)量來定。食品加工廠對蒸汽質(zhì)量要求高，那對于蒸汽壓力又有哪些要求呢？下面小編就為大家詳細的介紹一下吧！

以蒸汽作為熱源的熱風干燥、真空熬糖、高溫油炸等加工環(huán)節(jié)，蒸汽壓力要求在0.8—1.0MPa。除此之外，食品加工的其他工作環(huán)節(jié)，用汽壓力大多在0.7MPa及以下。在食品加工行業(yè)中，大部分的加工產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中對蒸汽品質(zhì)的要求是低壓飽和蒸汽，因此蒸汽在使用時需要經(jīng)過減壓，以確保用汽安全。一般都要求有充足的水蒸汽，能滿足正常生產(chǎn)需要就可以了。在生產(chǎn)過程中，不能因為壓力不夠或者供汽時斷時續(xù)，影響生產(chǎn)效率。

蒸汽發(fā)生器作為食品加工行業(yè)必不可少的設(shè)備之一，企業(yè)在采購中一定要選擇蒸汽壓力契合的蒸汽發(fā)生器，高飽和的蒸汽可以提高工廠生產(chǎn)的效率。品牌的蒸汽發(fā)生器運用了直流蒸汽發(fā)生技術(shù)，5秒就能產(chǎn)生滿足用戶需要的高溫高壓蒸汽。直排管式設(shè)計結(jié)構(gòu)，對流設(shè)計交換方式耐腐蝕、耐高溫，經(jīng)久耐用，熱能利用率高。不僅如此，按照現(xiàn)行有關(guān)規(guī)定，蒸汽發(fā)生器水容積小于30L，采用水泵連續(xù)供水，不需要儲水，不屬于特種設(shè)備，無需報備和年檢，沒有爆炸風險，保證了設(shè)備運行的安全性。