豆腐是我國傳統美食之一，隨著我國國際影響力的增強，豆腐在國際的知名度越來越高，各種豆腐制成的小吃在世界范圍內被人們所追捧。同時，豆腐也是一道必不可少的家常菜之一，全國不論大小的菜市場，必有豆腐攤的一席之地。豆腐如此受歡迎，如何能夠提升產能的同時節約生產成本成為了每一位生產廠家思考的問題。

豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。先把豆去殼洗凈，洗凈后放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生豆漿。接著用特制的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次后將袋口打開，放入清水，收好袋口后再榨—次。

生豆漿榨好后，放入鍋內煮沸，邊煮邊撇去上面浮著的泡沫。煮的溫度保持在90~110℃之間，并且需要注意煮的時間。煮好的豆漿需要進行點鹵以凝固。點鹵的方法可分為鹽鹵點鹵和石膏點鹵兩種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。

傳統的制作方法非常耗費人力與時間，因為豆腐制作的關鍵在于溫度，沒有可以控制溫度的機器，就需要制作的師傅自行把握時間火候，只有嚴格遵周時間火候制作出來的豆腐，才是真正的美味。因此，可用于制作豆腐的蒸汽發生器應運而生。

做豆腐用小型燃氣蒸汽發生器是一種以天然氣或液化氣為燃燒介質的蒸汽發生器，是利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機械設備。

采用優質零部件，進口燃燒機，自動點火，方便安全，設有水位控制系統，加熱控制系統，壓力控制系統，超高溫控制系統和系統缺水報警連鎖保護系統等多重安全保障措施，整機出廠，安裝水電即可使用，一鍵式操作，方便簡單。無黑煙，節能環保，開機3秒產出蒸汽，3分鐘產生飽和蒸汽，蒸汽純，熱效率高達98%以上。

使用蒸汽發生器制作豆腐，不僅能夠提升豆腐的產量，并且溫度可以自行調控，保證豆腐的口感，是豆腐生產商的不二選擇。