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食用菌滅菌鍋爐按原理分可分為：

一、食用菌滅菌鍋爐-蒸汽鍋爐

蒸汽鍋爐是用熱能加熱水（工質(zhì)）產(chǎn)生蒸汽的設(shè)備。它由鍋和爐兩部分組成：鍋是鍋爐接受熱量，并把熱量傳給工質(zhì)的受熱面系統(tǒng)；爐是指鍋爐中把燃料的化學(xué)能變?yōu)闊崮艿目臻g和煙氣流通的通道。通常用“噸/時(shí)”或“t/h”表示鍋爐的容量。用“Mpa”或“兆帕”（舊單位用“公斤力/厘米2”或“kgf/cm2”）表示鍋爐的額定壓力，用“℃”（攝氏度）表示額定壓力下飽和蒸汽的溫度和過(guò)熱蒸汽溫度。

二、食用菌滅菌鍋爐-熱水鍋爐

是指載熱工質(zhì)為熱水的鍋爐。通常用“MW”（兆瓦），舊單位用“萬(wàn)千瓦/時(shí)”或“萬(wàn)大卡/時(shí)”，即“104kcal/h”表示鍋爐的容量，用“Mpa”表示鍋爐的額定壓力，用“℃”表示熱水溫度。

熱水鍋爐主要用于北方采暖，分為高溫?zé)崴仩t（熱水溫度為130℃或更高一些）和低溫?zé)崴仩t（熱水溫度在95℃以下），過(guò)去多半采用低溫?zé)崴仩t，今后要發(fā)展高溫?zé)崴仩t，熱水鍋爐有自然循環(huán)和強(qiáng)制循環(huán)兩種。

本產(chǎn)品是根據(jù)食用菌生產(chǎn)的實(shí)際情況而研制生產(chǎn)的菌袋滅菌專用鍋爐。

該鍋爐的主要特點(diǎn)是：

1、廣泛用于食用菌料袋滅菌，香菇熏蒸，菌種物料殺菌消毒熏蒸等。

2、任何可以燃燒的物品都可以作為燃料。

3、一次性可蒸5000-20000袋。

4、熱效率高，節(jié)能，產(chǎn)汽快,點(diǎn)火五分鐘可產(chǎn)氣。

5、加厚鋼板，內(nèi)壁鋼板8-10mm厚，外壁鋼板5-6mm厚，能用8年以上。

6、出氣口溫度可達(dá)100℃-120℃

7、大小型號(hào)齊全。

8、節(jié)能好：以滅菌2000袋木耳菌袋為例，只需150kg煤或600kg干柴

9、移動(dòng)方便：鍋爐體積小，重量輕，可以輕松移動(dòng)使用，無(wú)需固定（可多家合用）

10、生產(chǎn)成本低：使用本鍋爐不需要建造其它附屬設(shè)施。

11、使用安全，因?yàn)槭浅海詿o(wú)需專門司爐工操作和培訓(xùn)，不用考慮爐壓?jiǎn)栴}。

12、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，在同類型鍋爐當(dāng)中*。

常壓滅菌堆垛包裝滅菌方法

一、選擇一背風(fēng)朝陽(yáng)的平地面（北方地區(qū)冬季可置于院內(nèi)或室內(nèi)），在地面上鋪一層塑料薄膜，其作用是隔氣、隔水、防止冷凝水浸濕地面而倒垛

二、在鋪地薄膜上面根據(jù)菌垛大小擺上幾行二層磚，每塊磚要間隔擺放，留出空隙，用于串汽。

三、在磚行上面擺放木杠或窄木板，要注意平整。

四、在木杠或窄木板上面，可以鋪一層透氣性好的網(wǎng)狀物以防扎袋。但堅(jiān)決禁止鋪可能影響上汽的其它物品。

五、在上面擺放菌袋（將木耳菌袋放在用鐵筋焊成的方框里），把菌袋盡可能碼高，不要使菌垛過(guò)長(zhǎng)過(guò)寬。

六、菌垛碼好后，用雙層農(nóng)膜自上向下，包裹好，雙層農(nóng)膜要能伸延到下邊的薄膜上。

七、根據(jù)菌垛頂部面積大小，用麻袋或其他較厚的物品鋪蓋垛頂，做保溫層用。

八、最后用方格花塑料雨布從垛頂自上向下，包裹到底邊，然后用繩索在菌垛四周捆三道，再?gòu)捻敳肯蛳吕Χ溃饩退惆昧恕?/p>

九、把金鍋牌常壓滅菌鍋爐放到距菌垛一米左右的地方，在鍋爐底部墊兩層磚，其意是抬高鍋爐，利于通風(fēng)和清除爐渣。然后把蒸汽導(dǎo)管接好，一頭插進(jìn)菌垛底部（木杠以下），不要插進(jìn)去太深，以20cm-30 cm為宜。要注意使導(dǎo)氣管口平伸，不要向上蹺或向下蹺。

十、鍋爐點(diǎn)火后，待菌垛內(nèi)的冷氣排凈，下部開(kāi)始冒熱氣后，可以把菌垛底邊四周的農(nóng)膜及塑料雨布輕壓，并且留出排水口，如果碼垛的地表不平，一定要使排水口留在垛底的最低處。

十一、鍋爐點(diǎn)火后要盡量保持旺火，不要使火忽大忽小。鍋爐水位要穩(wěn)在水位線的中下部。下水開(kāi)關(guān)開(kāi)到能使?fàn)t內(nèi)水氣平衡為宜，不要開(kāi)一下，關(guān)一下。

十二、待垛內(nèi)下部溫度達(dá)到100℃（在菌垛下部第四層處量）后，把垛底邊壓實(shí)，出水口一直保留。鍋爐再燒8-10個(gè)小時(shí)，即達(dá)到滅菌的目的。

十三、垛內(nèi)溫度達(dá)到100℃的時(shí)間沒(méi)有定數(shù)，根據(jù)菌袋的多少而言，以2000袋為例，冬季約3-4小時(shí)，其它時(shí)間約2.5-3.5小時(shí)。