炎熱的氣候嚴重影響人的胃口，每到這時候只想跑到小攤上來碗現拌的涼皮，往往驚訝于涼皮明明是條狀的，為何在涼皮店總看到很大一塊軟軟的半透明物。原來，無論是涼皮機配套廣州市旭恩不銹鋼節能電加熱蒸汽發生器做涼皮還是傳統的涼皮加工工藝，其制作原理異曲同工。