米粉，是我國一道傳統名吃，桂林米粉、湖南米粉、廣西螺螄粉……一系列地方特色小吃都與米粉有關，米粉在我國南北方多地都十分受歡迎。那么，米粉是如何進行生產的呢？在米粉的生產過程中蒸汽發生器又發揮著什么作用呢？跟著諾貝思一起來看看吧。

我們都知道米粉是以大米為原料，經浸泡、蒸煮之后，壓制成為條狀絲狀的米制品，而且米粉的品種也是很多的，可分為方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、排米粉、濕米粉和干米粉等等，不同的人細化不同種類的口感，但是這些米粉的加工都是離不開蒸汽發生器的配套工藝的。

米粉加工蒸汽發生器配套工藝一般分為這幾個步驟:大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片(擠絲)—復蒸—冷卻—干燥—包裝—成品，在這些步驟中，有多個步驟都是需要使用到蒸汽熱源的，而的蒸汽發生器能夠源源不斷提供穩定的蒸汽熱源。使用達能米粉加工蒸汽發生器不僅能夠解決光澤口感粘度等問題，而且生產出來的粉絲細長而柔韌，多檔位的調節可以精準控溫，提高效率降低成本。

使用蒸汽發生器的優勢在于它的溫度可以進行調節，達到蒸煮米粉所需要的蒸汽溫度設定值，就會進入溫度恒定狀態，更加保證了米粉的口感。

除了溫度恒定功能外，諾貝思蒸汽發生器受用戶歡迎的是全自動化系統，在制作米粉使用過程中，機械的全自動可以為用戶節省很多事情，比如只要把諾貝思蒸汽發生器接上水電，機器就能自動運行，不需要人工進行專職操作。如果出現停水情況也不用太擔心，諾貝思蒸汽發生器爐膽內的水消耗到一定程度之后，我們的蒸汽發生器就會進入缺水保護狀態，水位自動檢測，低水位自動切斷電源，停止加熱，延長設備使用壽命更長。