隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，乘坐高鐵出行，已成為人們最普遍的交通方式。在高鐵上享用一份盒飯，欣賞著窗外的異地風(fēng)光，心情也慢慢放松下來。那么，你知道高鐵供應(yīng)的盒飯，是怎么制作的嗎？

為了保證食品的安全，高鐵上不會進行烹飪。畢竟一旦出現(xiàn)食物中毒等情況，后果非常嚴(yán)重；同時，在高鐵上進行烹飪，也存在著很大的危險和不確定性。

因此，高鐵上只提供高壓鍋和高壓蒸箱，以確保食品的絕對衛(wèi)生和安全。這意味著高鐵上的食物只需要進行加熱，而真正的烹飪則在其他地方進行。

一些公司選擇使用蒸汽發(fā)生器來制作高鐵快餐。那么，為什么要使用蒸汽發(fā)生器來制作快餐？使用蒸汽發(fā)生器制作的快餐是否存在潛在風(fēng)險？蒸汽發(fā)生器可以用來制作哪些菜肴？使用蒸汽發(fā)生器制作的菜肴有哪些不同的地方？

蒸汽發(fā)生器在食品行業(yè)的使用非常廣泛，可以用于蒸包子、饅頭等，用于烹飪炒菜和火鍋。可能跟多人不太了解怎么使用蒸汽發(fā)生器來進行炒菜，其實只要使用夾層鍋，就可以輕松實現(xiàn)蒸汽炒菜。

蒸汽發(fā)生器用水產(chǎn)生蒸汽，確保食品的安全性。對于高鐵等需求量大的場合，普通的炒菜鍋無法滿足要求，因此需要蒸汽發(fā)生器配合夾層鍋，加快批量生產(chǎn)的速度。

蒸汽發(fā)生器還會對食品加工設(shè)備和飯盒進行高溫消毒，保證盒飯的安全衛(wèi)生。