“因食品機械的特質(zhì)要求，我們必須選用不銹鋼材質(zhì)的爐具，此前一直使用的電阻式加熱效率比較低，而且對生產(chǎn)環(huán)境的影響比較大，如果能用上電磁加熱，那自然是再好不過的啦！”——電話里傳來了食品廠李老板的聲音。據(jù)悉，為了在這個技術(shù)更迭迅速的科技時代獲取一席之地，張老板一直在不斷地尋求更節(jié)能高效的食品機械加熱模式。此前也聽說過電磁感應(yīng)加熱的節(jié)能環(huán)保和高效，但卻被不少電磁加熱器廠家的不銹鋼無磁性因而無法使用電磁加熱的言論勸退！直到看到了江信電子在網(wǎng)上發(fā)布的不銹鋼電磁加熱工程案例，才重新拾起了希望！

其實，不銹鋼不是沒有磁性，只是磁性比較弱無法被磁鐵吸住，所以單純從不銹鋼能不能用磁鐵來吸住從而判斷是否能使用電磁加熱是不可取的。雖說，作為弱磁性材料，不銹鋼很難受磁場影響，從而利用磁感應(yīng)來加熱。但不少電磁加熱廠家不能直接加熱不銹鋼，歸根結(jié)底是軟件的算法設(shè)計有問題。其受自身的能力影響，所持有的技術(shù)無法在加熱時檢測負(fù)載或者認(rèn)為負(fù)載太弱，從而導(dǎo)致電磁加熱器無法正常啟動，也就無法正常進行加熱工作。

而周武江先生經(jīng)過長年累月的技術(shù)研究積累，獨創(chuàng)了一種PWM&PFM混合移相調(diào)制技術(shù)，應(yīng)用于不銹鋼加熱時，可對不銹鋼的諧振點進行鎖相和追蹤進行高效率加熱。經(jīng)過在201、202、304、316、301S、316L等一系列不銹鋼管道的綜合測試得出，不銹鋼專用電磁加熱設(shè)備可短時間內(nèi)便可把不銹鋼的溫度提升至800℃以上，甚至可達(dá)1080度左右！目前已成功應(yīng)用于模具焊接、食品機械、化工反應(yīng)釜等不同行業(yè)當(dāng)中。

那么，電磁感應(yīng)加熱器應(yīng)用于不銹鋼食品機械之上明顯是切實可行的，還可根據(jù)平底炒鍋、滾筒炒鍋、行星夾層鍋、熬制攪拌鍋等不同的設(shè)備量身定制不同弧度的電磁感應(yīng)加熱線圈，不用改變?nèi)萜餍螒B(tài)，可自動調(diào)節(jié)適應(yīng)負(fù)載，安裝簡單、使用便捷。加熱時無明火產(chǎn)生、不排放有害氣體，感應(yīng)線圈外表溫度低，為食品生產(chǎn)提供了一個綠色環(huán)保的工作環(huán)境！