隨著生活水平的提高和西式快餐的影響，炸雞、炸雞排、炸串等油炸類食品深受消費者特別是年輕人的喜愛，越來越來多炸雞店、快餐店落地

隨著生活水平的提高和西式快餐的影響，炸雞、炸雞排、炸串等油炸類食品深受消費者特別是年輕人的喜愛，越來越來多炸雞店、快餐店落地街頭巷尾，餐飲老板對電炸爐的需求很大，那么選購炸爐應該注意什么呢？那個牌子值得信賴呢？今天為大家細細分解。

一、根據電炸爐的性能選購

現階段電炸爐可分為燃氣爐、電炸式。現在地攤經濟又提倡起來了，針對戶外經營沒有電力支持的場景，選擇燃氣式炸爐更便捷。有專門店面的建議選擇電炸式，電熱管加熱比燃氣更節能更環保。

二、根據實際訂單需求選擇

市面上電炸爐款式不少，有單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐等，具體購買還需結合店鋪訂單量、食材情況來選擇。其中最常見的就是單缸款、雙缸款以及多功能炸爐。

三、根據性能需求選擇

市面上電炸爐魚龍混雜、價格也參差不齊，一般分為普通款和豪華款、智能款。不同價位的炸爐核心硬件和系統的使用上是不同的。普通款大多是采用燒水器類似的發熱管，豪華款則選用304不銹鋼發熱款，更經久耐用，性能也更穩定。

智能款以麥大廚智能炸爐為例，最厲害的地方在于它在豪華款的高配置上搭載了物聯系統。自帶菜譜，常見的炸雞、炸薯條等菜品一鍵操作就行了，如需其他特色菜品，直接手機APP編輯上傳即可。還有自動升降功能，炸熟后自動撈出，訂單再多也不會慌亂。

還可以后臺實時查看設備運行情況，可視化呈現更方便門店的日常管理，不到店也能知道店鋪運營情況，特別適合連鎖類餐飲使用。

四、最好選擇有品牌實力、正規廠家的

炸爐市場競爭激烈、產品質量也是參差不齊，為了保證使用體驗和使用時長，建議選擇有實力口碑好的品牌。還有查看是否有質量保證書以及出廠證明，最后要詢問清楚保修情況和售后服務。

還有一點是大家在購買這類設備時，可以先上網查查購買攻略已經網友的購物分享為參考用。

麥大廚深耕商用廚房設備18年，積累了萬千好口碑，更有365*24H客服實時在線，8000個售后全國聯保，電炸爐不管是豪華款還是智能款一定能滿足你的需求，可以放心選購。

以上就是為大家整理的購買電炸爐的注意事項，更多商廚設備資訊，關注麥大廚了解。