工欲善其事，必先利其器。日常生活當中如果能有一款得心應手的廚具，那么在烹飪美食的時候心情都會變得美美的。在搬到新房子之后，一直

工欲善其事，必先利其器。日常生活當中如果能有一款得心應手的廚具，那么在烹飪美食的時候心情都會變得美美的。在搬到新房子之后，一直在尋找一款比較好一些的煎鍋，因為日常我們喜歡煎培根、午餐肉和雞蛋，但是一直都沒有找到一款合適的。不過這次入手了愛仕達多功能烹飪鍋，使用后的結果實在是出乎我意料。

這款愛仕達多功能烹飪鍋的外觀造型還是比較中規中矩的，和目前市面上銷售的同類型的鍋大同小異。我入手的這款采用的是大紅色的涂裝，紅色在視覺效果上給人興奮感，更加刺激食欲，并且烹飪的時候看到紅色感覺上也非常舒服。

愛仕達多功能烹飪鍋的溫控部分采用的是撥動開關設計，向右側撥動則是將溫度調節越來越大，而向左調節則是溫度越來越小。溫控開關上并沒有具體的數字，僅僅是以低中高三個檔位進行標注。不過說明書上對于相應的烹飪食材所需要的溫度，還是給出了一定的建議。比如煎雞蛋建議用低檔位，而肉類則是高檔位等等。

愛仕達多功能烹飪鍋的烹飪用途還是比較豐富的，首先是這個深鍋，可以煎雞蛋、午餐肉等等食材，同時也可以當做炒鍋來使用，比如炒飯之類的。而說明書上則表示這個深鍋可以用來煲湯，不過我想了一下確實是可以煲湯，但是這個帶有涂層的鍋用來煲湯不是浪費嗎？不沾鍋就應該用在油煎或者油炸的烹飪上。

愛仕達多功能烹飪鍋的這個深鍋內部表面采用的是棱形的設計，同時表面有不沾涂層，而且內部還設計一圈腰線，這個腰線是給另外一個配件準備的。這個涂層的手感怎么說呢，用手摸上去滑滑的，就像是少女的皮膚的那種感覺，似曾相似。

愛仕達多功能烹飪鍋還附贈了一個不銹鋼籠屜，這個配件應當不需要我再多說了吧，這明顯是用來蒸包子、燒賣之類的美食，也可以用來蒸雞蛋和魚。不過在使用之前還是需要在不銹鋼籠屜上墊一塊紗布，這樣就可以避免包子或者燒賣等面食會沾在不銹鋼籠屜上。

而這個扁平的鍋則是專門為牛排準備的，并且鍋底的紋路造型設計也完全不同。這個牛排鍋底有凸起的橫條，我覺得應該是為了讓牛排或者肉類更加均勻的加熱，因為如果牛排或者肉類直接貼合在鍋底沒有任何縫隙的話，肉類會很容易被烤焦。而這種凸起的設計，可以不讓肉類或者牛排大面積的貼在鍋底，防止被烤焦。

我嘗試用深鍋煎午餐肉和雞蛋，因為是第一次使用，所以我在鍋里稍微放了一些食用油。在照片當中看起來好像鍋里食用油不少，實際上我放的油并不多，而且在愛仕達多功能烹飪鍋里面油參與烹飪的過程也很少。以我的經驗，煎雞蛋如果是在鐵鍋里面，那么雞蛋表面必然是會變得金黃或者有部分受熱過高而變成褐色脆皮。但是愛仕達多功能烹飪鍋煎出來的雞蛋依然全身是白色的，比鐵鍋煎出來的雞蛋要軟一些。同時午餐肉都沒放多少油，開頭滴了幾滴，烹飪結束了油都還在。

中午吃肯德基的時候有薯條和雞塊沒有吃完帶回家，如果放在以前肯定是鐵鍋里面放點油稍微熱一下，但是有了愛仕達多功能烹飪鍋之后，我用牛排鍋一滴油都沒有放。薯條和雞塊原本就是油炸出來的，所以我沒有放油，只不過在鍋里不停的翻炒薯條，保證其加熱均勻。薯條經過翻炒加熱之后，口感可以說和在肯德基購買的時候基本上一致。由于雞塊太大了，所以我將肉全部拆解散了之后放在鍋上翻炒，口感依然很棒。

個人認為愛仕達多功能烹飪鍋的主要用途還是集中在煎炸烤等烹飪方法上，而蒸煮的功能雖然也有，但是我覺得有些大材小用了，不過對于沒有條件單獨蒸煮的時候，愛仕達多功能烹飪鍋的蒸煮功能依然是非常不錯的選擇。愛仕達多功能烹飪鍋的優點之一就是溫度可以很好的控制，不會出現燃氣灶具那種溫度難以控制的現象出現，其次由于不粘鍋的特性，所以只需要很少或者沒有油，依然可以烹飪出非常美味的美食。可以說，少油無油的飲食更加健康，所以在少油無油的情況下，可以更加放心的吃了。

有了愛仕達多功能烹飪鍋，我在廚房里面又可以大展身手了！