2023年蒸烤一體機怎么選？

發布時間：2023-06-13 22:40:31

作為一名廚房愛好者，一直想要給大家介紹一些好用的廚房家電，讓大家輕輕松松就能坐享美食。只不過現在的房子寸土寸金，既要好用的家電

作為一名廚房愛好者，一直想要給大家介紹一些好用的廚房家電，讓大家輕輕松松就能坐享美食。只不過現在的房子寸土寸金，既要好用的家電又沒那么大的施展空間，唯一能解決的辦法就是選擇多功能廚房家電，這樣才能更好地利用廚房的有限空間。

一、蒸烤一體機工作原理及適用范圍

作為一臺多功能廚房家電，蒸烤一體機的工作原理確實比較復雜，它在運行工作時會將儲水盒中的水分間接輸送到高溫發熱盤上，同時發熱盤極速升溫，液態水在短時間內變成水蒸氣彌漫在整個爐腔內，針對不同食物的蒸烤需求，蒸烤一體機的系統會保持特定的溫度和密度，讓食物達到最佳蒸烤時間。另外，它也會通過內置鍋爐發生器以及內部發熱元件產生的高溫和熱風循環功能，對食物進行加熱、蒸烤處理，就算廚房小白也能簡單上手。

那么，蒸烤一體機的適用范圍是哪些場景和家庭呢？到底為什么會如此受歡迎呢？

1、一般來說，家用蒸烤一體機的額定電壓都不會超過250V，所以大部分家庭都能正常使用蒸烤一體機；

2、或許有些人會擔心輻射問題，比如微波爐就是一個例子，一旦它的電磁出現外溢情況，會造成很嚴重且難以愈合的燒傷，非常危險！而蒸烤一體機無微波無輻射，完全可以安心使用，它的加熱蒸烤過程主要由內部發熱管產生，安全無危害。

在了解了蒸烤一體機的工作原理后，想必大家也解答了心中的某些疑惑，就繼續往下看吧！

二、蒸烤一體機到底有什么優勢？

雖說新興家電產品被市場接納需要一段時間，但蒸烤一體機的流行到底是基于它的哪些優勢呢？這還是得慢慢細說。

1、適配多種環境

市面上的蒸烤一體機主要有嵌入式和臺式兩種類型，對于廚房區域范圍較小的家庭來說，臺式蒸烤一體機移動性強，可以根據需求隨意擺放，但它的缺點也比較明顯，那就是容量基本在30L以下，對于多人使用的情況，效率比較低；而嵌入式蒸烤一體機一般都安裝于櫥柜內，不會額外占用廚房空間，整體既大氣又美觀，但安裝前需要提前預留位置，否則會給后續裝修造成影響。

2、節約空間和成本

大部分普通家庭的廚房其實并不足夠寬敞，但如果又是一個熱愛烹飪和美食的人，光光烤箱、蒸箱等等都能把廚房塞滿，還會導致廚房看上去雜亂無章。現在這些需求只需要一臺蒸烤一體機就能達成，它包括了蒸鍋、烤鍋、微波爐、空氣炸鍋等多種功能，甚至某些品牌的蒸烤一體機還能代替消毒柜功能，輕輕松松滿足大家一機多用的需求，又節省空間又節省成本。

3、無油煙輕松烹飪

大家平時在廚房制作飯菜時，雖然有油煙機的幫助，但時間久了墻壁上、油煙機外殼甚至鍋鏟表面都會有油污殘留，清理起來相當麻煩。而蒸烤一體機可以完美避免這種情況發生，不管是蒸烤煮炸都不會產生油煙，制作過程只要按鍵就能完成，干凈衛生又方便，不得不承認蒸烤一體機的功能確實強大！

三、蒸烤一體機選購攻略

市場上的蒸烤一體機類型五花八門，對于小白來說確實是個大難題，在選擇蒸烤一體機時，大家該參考哪些功能要素呢？

1、容量

每個人的需求不同，對于蒸烤一體機的容量選擇也不一樣。如果是三口之家以上的家庭，建議大家選擇35L以上的蒸烤一體機，這樣可以加快蒸烤效率，不至于浪費時間；但如果是獨居或兩人口的小家庭，就不必選擇大容量機型了，足夠日常使用即可。另外需要提醒大家的是，一般大容量蒸烤一體機的腔內溫場更穩定，受熱更均勻，所以如果對食物的要求比較苛刻，建議選擇大容量。

2、外置水箱

之所以它能夠成為蒸烤一體機的選擇參考要素，主要是這點經常會被忽略，因為很多蒸烤機都有外置水箱和內置水箱之分，想要取水和接水更加方便的話，肯定要首選外置水箱，這樣在蒸烤過程中如果發現水量不足，也能中途添水，更加安全。

3、內膽材質

一般來說蒸烤一體機的內膽都為不銹鋼材質，它的優點在于耐腐蝕、耐高溫，而是使用壽命很長，再加上制作成本低，一些中端和中高端品牌都會使用不銹鋼材料。而一些高端蒸烤一體機則會選擇搪瓷內膽，比起不銹鋼來說更耐磨和耐腐蝕，當然售價也更高，只不過目前這項工藝還沒有特別成熟，如果大家想要體驗搪瓷內膽的蒸烤一體機，老老實實選擇知名大品牌更有保障。

4、操控方式

直接關系到使用蒸烤一體機的便捷程度，比如某些蒸烤機品牌的按鍵以及顯示屏上都沒有中文標注，只有簡單的圖案提示，這對一些老人或小孩來說使用起來就比較吃力。另外如果是觸屏的操控方式，大家也需要提前測試它的靈敏度，防止出現操控不靈活的情況發生，影響使用體驗感。

5、加熱方式

雖然都是蒸烤一體機，但加熱方式也會有一些區別，下面分別給大家介紹3種模式：

蒸汽模式

其實這種加熱方式也有2種選擇，分別為直噴式和煮水式，直噴式主要通過內置蒸發器，將水在內部加熱后通過噴氣孔噴出，這種方式可以更好地控制蒸汽量，還能避免蒸烤一體機頂部和底部出現積水問題。不建議大家選擇煮水式蒸烤機，水蒸氣會直接影響食物口感。

微波模式

優先選擇變頻微波模式的蒸烤一體機，它能自行調節蒸烤機的火力大小，加熱更加均勻，而且還能節省用電，目前市面上的定頻微波也已經慢慢被淘汰了。

烘烤模式

這點大家可以根據自己的喜好和需求進行選擇，一般都會更喜歡上下烤搭配背部熱風的方式，烘烤效果更好，而且食物不容易出現受熱不均勻的情況。

四、蒸烤一體機產品推薦

1、凱度（CASDON）60L彩屏操控嵌入式蒸烤一體

這款蒸烤一體機擁有6.5英寸高清智控大彩屏，操作如手機便捷，TFT觸控彩屏，畫面色彩飽滿細膩；采用逆向循環雙熱風，業界創新黑科技，告別傳統單熱風設計，升級對流雙熱風，顛覆烘焙標準流程。

對于忙碌的上班族來說，凱度蒸烤一體機的5重自清潔設計非常人性化，讓你暢享烹飪，無懼清潔。

2、松下（Panasonic）31L蜂神系列電烤箱蜂巢循環蒸烤炸一體機

這款蒸烤一體機采用蜂巢頂設計，多面高效聚熱，讓你能夠縱享星廚料理；同時擁有360°熱風循環烘烤，腔內迅速升溫，食材均勻受熱，外皮酥脆香嫩多汁。值得一提的是，松下已經擁有第五代雙直噴純蒸技術，飽滿蒸氣緊鎖營養，激發食材的原始鮮嫩口感，盡享食材原始風味。此外對于西式美食感興趣的人，它還有30°C/40°C兩檔恒溫發酵模式，精準把控多種美味，讓面團蓬松適度，甜酒、酸奶輕松解鎖。