我國是世界上最早使用“汽”進行烹飪的國家，“蒸”食文化源遠流長，隨著消費升級，人們對健康烹飪和健康飲食的關注程度不斷提高，電

　　我國是世界上最早使用“汽”進行烹飪的國家，“蒸”食文化源遠流長，隨著消費升級，人們對健康烹飪和健康飲食的關注程度不斷提高，電蒸箱(電蒸爐)產品便應運而生，并憑借無門檻烹飪、健康烹飪、快速烹飪等優勢，一躍成為廚房“新六大件”的標配物件。

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　　奧維云網數據顯示，2017年蒸箱(電蒸爐)市場銷量已達到53.8萬臺，同比增長56%;銷售額達到34億元，同比增長55.7%。中怡康數據也顯示，2018年蒸箱(電蒸爐)的需求量有望在2017年43.2萬臺的基礎上飆升至55萬臺。

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　　雖然蒸箱市場正在快速擴容，市場研究機構和廚電企業均作出了樂觀的預測，但基數小、普及率低的現狀，使得蒸箱在現階段仍然只是小眾產品。把蒸箱市場做大，使其滿足千千萬萬中國消費者對于健康烹飪和健康飲食的美好生活需要，是包括美的廚電在內的眾多家電企業的共同心聲。

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　　沒有什么成功是一蹴而就的，新事物的產生尚且需要循序漸進的過程，蒸箱的崛起之路同樣如此。當下發展勢頭喜人的蒸箱，依舊存在不可忽視的技術難點與行業痛點。美的嵌入式先行企劃負責人李杰在2018中國電蒸箱(電蒸爐)行業高峰論壇上表示，用戶的疼點就是企業的疼點，比如在菜譜方面，如何讓產品的菜譜更適用于南北不同區域的消費者?蒸箱怎樣讓火候控制更精準?蒸箱怎樣和廚房整體裝修風格搭配?易清潔、去異味這些傳統蒸具具有的問題如何通過蒸箱解決?

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　　一舉榮獲“2018蒸箱(電蒸爐)行業推薦購買型號”獎項和“2018蒸箱(電蒸爐)行業值得購買型號”獎項的美的蒸烤一體機TQN36FQL-SS無疑為最好的答案，嵌入式設計，集三種功能于一身，能蒸能烤能蒸烤;鋼晶印花內膽，美觀大方易耐磨清潔;1.0L大水盒，連續烹飪90分鐘不在話下;4分30秒即可達到100℃蒸汽溫度，比多數競爭品牌快20%以上;支持人機智能互動，海量云食譜任君選擇;搭載的立體環流蒸鮮技術+頂部發熱管，使冷凝水不下滴，蒸汽均勻包裹食物，全方位精準控溫，鎖住營養不流失。

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　　蒸箱(電蒸爐)產品受歡迎離不開其背后強有力的技術支撐，為了保證蒸箱烹飪出來的食物口味純正、營養健康，美的廚電專門建立了蒸汽科研組，投入大量人、物、財力去做關于蒸汽的研究，聚焦用戶體驗痛點對蒸箱(電蒸爐)產品進行改造升級。據悉，美的今年將上市一款純古法蒸制的專業性蒸箱新品，這款產品在箱體、烹飪曲線、蒸汽發生裝置等方面都有一定的突破性進展，采用第三代大功率蒸汽發生器來實現蒸箱健康又快速的烹煮，蒸汽充足，食物口感更佳。

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　　現今整個蒸箱(電蒸爐)行業的技術和各項功能在不斷優化，蒸箱(電蒸爐)品類在日益豐富，市場需求在與日俱增，但由于目前行業內沒有統一的標準規范，雜牌軍和小貼牌廠的過度營銷宣傳，導致部分消費者對蒸箱(電蒸爐)產品持懷疑態度，有購買欲望但不敢下手。對此，美的李杰呼吁：“作為行業第一梯隊，蒸箱(電蒸爐)行業友商可以協同合作，統籌制定和規范行業標準，把蒸箱(電蒸爐)行業做大做強，而不是過度消耗消費者的預期。”

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　　中國家用電器協會理事長姜風也表示，盡管目前電蒸箱(電蒸爐)市場勢頭表現良好，但普及率依然較低，很大原因是消費者對產品的認知度低，再加上目前行業未形成合力，所以蒸箱的普及需要企業、渠道、行業機構與媒體的協同努力，進行有效的消費引導。以解決消費者體驗痛點作為產品研發重點的美的廚電，未來將繼續聚焦用戶蒸食訴求，加大科學技術創新，為用戶提供更優質的產品和服務;并協同蒸箱(電蒸爐)行業友商聯合推出行業標準，讓蒸箱發展環境更良性，讓用戶體驗感更好。