我想，“民以食為天”這句話，大概反映了美味的必要性。但是美味的食物離不開小幫手，“工人要善其事，必須先利其器具”如果你想做出美味

我想，“民以食為天”這句話，大概反映了美味的必要性。但是美味的食物離不開小幫手，“工人要善其事，必須先利其器具”如果你想做出美味的食物，你必須提到“廚具”。在眾多的廚具中，我更相信，“鍋子”重要性不言而喻。
本期家居專題將與大家分享市場上流行的幾類。“鍋子”。有的因為高價值而走紅，有的因為一些噱頭而走紅，那么這些鍋好用嗎？值得投資嗎？我認為這是一個參考價值“4不買”建議，希望能給大家?guī)硪恍椭?/p>

『一』雪平鍋
作為一個看似微不足道的鍋，雪平鍋在不知不覺中被網(wǎng)絡名人美食博主帶走了。為了趕上潮流，我自然開始了一個。說實話，有很多優(yōu)勢。
在使用雪平鍋的過程中，給我最直觀的感覺就是它真的是，“太輕了”。它的凈重之所以輕，是因為它的整個鍋體材料都是不銹鋼的。如果有點牽強，那就是不銹鋼蒸鍋的姐妹。
當然，雪平鍋的不銹鋼基本上是復合三層鋼，比如我的雪平鍋，里層是304不銹鋼，中間層是鋁合金，最外層是430不銹鋼。
可能是因為整體比較薄，所以除了整體比較薄，“輕”除了這個優(yōu)點，還有一點就是傳熱快。所以特別適合煮面條或者熱牛奶。但優(yōu)勢僅限于此。
經(jīng)過長時間的應用，我慢慢發(fā)現(xiàn)雪平鍋的缺陷也很明顯，比如不容易清洗，更不適合長時間烹飪。簡單來說，制作食物有很大的局限性。
基于以上使用經(jīng)驗，不建議考慮雪平鍋。當然，如果你有這樣的預算，你會特別癡迷于食物的生產(chǎn)，并且愿意花時間清潔，就像我沒有說的那樣~

『二』琺瑯鍋
對于琺瑯鍋，我想說它唯一的優(yōu)點就是它本身的優(yōu)點“高顏值”。
根據(jù)我的說法，可能有店主會辯駁，“密封性能好，保溫性能好，還有存水釘設計……”
其實這些所謂的優(yōu)勢，在老一輩人眼里真的不值一提。不信可以拿。“石鍋”比一下？
此外，琺瑯鍋的琺瑯層，即依靠面值吸粉的外觀，本身就是上世紀90年代的琺瑯層“塘瓷”……
琺瑯鍋被揭開“真面目”接下來說說缺陷。
在使用中，幫助我最真實的感覺是，這種網(wǎng)絡名人鍋，對女孩太不友好了，與雪平鍋形成了鮮明的對比。因為他真的很好“太重了”。
除了凈重的缺陷外，琺瑯鍋制作美味佳肴的局限性也很大。對于很多博主來說，發(fā)布美圖說琺瑯鍋可以做飯、煲湯等一切都是噱頭。
我用琺瑯鍋炒了一次，就不用了。很難刷了。而且刷完之后要晾干，不然下次再用就能聞到鐵腥味。……

『三』不沾鍋
我相信每個家庭的廚房都應該有一口不碰鍋。雖然不碰鍋的普及程度很高，但作為過去人，不建議買這種鍋，因為它“使用期限”太短了。
不沾鍋的優(yōu)點是有目共睹的。但與此同時，它的缺陷也是致命的。其中之一就是。“應用周期短”這是最大的缺點。
即使不使用鏟子、鋼絲刷等物品，在使用過程中，也不可避免地會導致涂層脫落。不粘鍋涂層，主要成分對人體有害，所以涂層脫落后，“黏鍋”不值得一提的是，更重要的是它能健康飲食。
因此，從健康和實用的角度來看，不碰鍋真的是最不值得投資的鍋。當然，如果家里有長期使用的煎鍋，也可以選擇性地開始不碰鍋。但不要把不碰鍋當作主要的煎鍋。

『四』麥飯石鍋
其實在之前的話題中，我不止一次分享過關于相關的話題“麥飯石鍋”的真相。
很多人認為麥飯石鍋是一種新材料的鍋具，但麥飯石鍋的本質(zhì)其實是鋁合金鐵氟龍。是的，那其實屬于一種不沾鍋的。
準確地說，所有不沾鍋的缺陷都是麥飯石鍋“繼承”下來了。因此，涂層仍會爆發(fā)，使用壽命仍然很低……
所以不要被麥飯石鍋的外觀水平所吸引，也不要輕易相信這是一種新材料。本質(zhì)上，它屬于不碰鍋的類別！
列出以上四種鍋的缺陷，有網(wǎng)友可能會說，“無鍋可用嗎？”？
事實上，哪些鍋好用，好用，其實老祖先已經(jīng)告誡我們了。那是傳統(tǒng)的。“炒鍋”！
炒鍋，又分“鑄鐵鍋”和“熟鐵鍋”，如上圖所示。
無論是鑄鐵鍋還是熟鐵鍋，無疑都是中華文明傳承下來的鍋具。每種煎鍋都有自己的特點。比如鑄鐵鍋一般比較厚，傳熱慢，但保溫性強。但是熟鐵鍋是用黑鐵皮鑄造或者手工敲打制成的，所以鍋一般都比較薄，具有傳熱快、適合油爆的特點。