店名：羅鍋老豆腐地址：天津市河東區華捷道美福園11號樓底商店內環境：屋內、屋外都有座位。屋內有兩排靠墻的長桌，大概可供15到20人同時

店名：羅鍋老豆腐

地址：天津市河東區華捷道美福園11號樓底商

店內環境：屋內、屋外都有座位。屋內有兩排靠墻的長桌，大概可供15到20人同時就餐。屋外有兩人的小方桌和一張大長桌，可供16人左右同時就餐。屋內有吊扇，夏天的時候它們多少會起些作用。

菜品及價格：老豆腐+果子+餅=5元

到店日期：2020年10月15日 星期四

概述：

老豆腐并不是天津獨有的一種小吃，但其在天津早點中一直占據著重要的位置，究其原因，應該還是得益于它百搭的屬性。無論是大餅、馃子還是窩窩頭，都可以和老豆腐組成最親密的早餐伴侶。擁有了早餐中的高出鏡率，老豆腐想不火都難！

老豆腐的主料為硬豆腐，這和與它名字相似的“豆腐腦”有著本質的區別——豆腐腦的主料是嫩豆腐。老豆腐的佐料也十分豐富，據不完全統計，其至少包括有醬油、韭菜花、蒜汁、豆瓣醬、花椒油、辣椒油和稀麻醬等。據說現在的老豆腐也有加入肉沫的。

在本人從小到大品嘗過的老豆腐中，羅鍋老豆腐是讓我印象比較深刻的一個。豆腐中的那一絲Q彈和鹵汁中濃郁的麻醬味道，時常會讓我有所回味。或許在未來探索老豆腐的路上，我還會遇到更好的一家，但是，2020年我心中老豆腐的No.1，我確定是要頒給它的。

評價：

1、老豆腐

感覺麻醬的味道很濃郁，豆瓣醬的味道似有還無。豆腐比較有韌性，不會隨著攪動而過于稀碎。將豆腐放入口中，用舌頭一擠，豆腐碎掉的過程中能感受到一絲Q彈。

2、馃子

比較脆，泡在老豆腐里竟然還有部分位置保持脆的狀態。

3、餅

沒什么特點，是三種食物中比較拉胯的一種。

備注：

1、商家在放佐料時會先放入麻醬與豆瓣醬，然后會問食客要不要辣子（辣油的形式），要的話可以加一些。在屋內，還有一張放碟子和小料的桌子，看顏色小料中應該有辣子和韭菜花。

2、這家也售賣嘎巴菜。

3、餐館環境圖

4、餐館位置圖