IH電飯煲電飯鍋推薦？電磁加熱IH電飯煲電飯鍋與普通電飯鍋區(qū)別？IH電磁加熱電飯煲推薦

發(fā)布時(shí)間：2023-06-14 15:42:15

強(qiáng)烈建議大家領(lǐng)下雙11專屬家電紅包！IH電磁加熱與底盤加熱電飯鍋的加熱方式是選購(gòu)電飯鍋需要參考的一個(gè)非常重要的因素，同時(shí)加熱方式

強(qiáng)烈建議大家領(lǐng)下雙11專屬家電紅包！

IH電磁加熱與底盤加熱

電飯鍋的加熱方式是選購(gòu)電飯鍋需要參考的一個(gè)非常重要的因素，同時(shí)加熱方式也是決定米飯口感非常重要的一個(gè)因素。

目前電飯煲加熱方式主要有兩種，即底盤加熱與IH電磁加熱。其中IH電磁加熱還可以分為普通IH電磁加熱和立體IH電磁加熱。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)刪

底盤加熱

底盤加熱是比較傳統(tǒng)的一種加熱方式，它的工作原理是先加熱電飯煲的底盤，然后將加熱的底盤的熱量傳導(dǎo)至內(nèi)膽，實(shí)現(xiàn)對(duì)水和米飯的加熱。

普通底盤加熱原理，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)刪

優(yōu)點(diǎn)：成本較低，對(duì)應(yīng)的電飯煲也比較便宜。

缺點(diǎn)：容易受熱不均，不能精確控溫，米飯口感略顯不足。

IH電磁加熱

IH電磁加熱技術(shù)源自日本的松下，工作原理是內(nèi)膽周圍接通變交流電的電磁圈直接對(duì)電飯煲內(nèi)膽進(jìn)行加熱，而不是通過(guò)底盤進(jìn)行加熱。

有一部分高端電飯煲采用了環(huán)繞電磁圈技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)內(nèi)膽的加熱，使加熱過(guò)程更加均勻。其工作原理如下圖：

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)刪

優(yōu)點(diǎn)：受熱均勻，易于精確控溫，米飯口感也較好。

缺點(diǎn)：設(shè)計(jì)更加復(fù)雜，成本高，售價(jià)高。

選購(gòu)建議：預(yù)算充足的前提下，能選IH電磁加熱。

總結(jié)

授人以魚，不如授人以漁，這里以思維導(dǎo)圖的形式給出電飯煲選購(gòu)的通用思路，希望能夠幫助到你：

電飯煲選購(gòu)指南，點(diǎn)擊查看大圖

關(guān)于以上參數(shù)的詳細(xì)講解，以及各種價(jià)位，各種類型的電飯煲推薦，查看下面的文章：

廚房男神：2022有什么電飯煲電飯鍋推薦？電飯煲哪個(gè)牌子好？電飯煲推薦？電飯鍋怎么選？（2022年三月更新）349 贊同 · 30 評(píng)論文章

IH電磁加熱電飯鍋選購(gòu)

品牌

購(gòu)買電飯鍋，除了需要考慮加熱方式之外，我們首先要考慮的就是品牌。畢竟大品牌的質(zhì)量、用料、安全性以及產(chǎn)品的售后維修方面都是能夠得到保障的，而小品牌在這些方面是無(wú)法跟大品牌相比較的。

那么哪些品牌的電飯煲比較好呢，我們先來(lái)看一組各大電飯煲品牌的市場(chǎng)占有率數(shù)據(jù)，如下圖：

數(shù)據(jù)由ZDC互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)調(diào)研中心提供

可以看出，排在前三的蘇泊爾、美的與九陽(yáng)市場(chǎng)占有率非常不錯(cuò)，這三個(gè)品牌加起來(lái)差不多占據(jù)了市場(chǎng)80%的份額，因此，如果沒(méi)有特殊需求，那么購(gòu)買電飯煲就選擇這三個(gè)品牌，大品牌買的放心，用的順心。

另外，如果要購(gòu)買宿舍電飯煲，或者個(gè)人使用的迷你電飯煲的話，那么小熊與小浣熊也是可以選擇的，這兩個(gè)品牌是專門做迷你電飯煲的，口碑，銷量都還不錯(cuò)。

如果要購(gòu)買高端進(jìn)口電飯煲，那么推薦選擇日本的虎牌，象印與松下或者韓國(guó)的福庫(kù)。

更多有關(guān)日本電飯煲的科普，以及推薦，查看下面的文章：

廚房男神：日本電飯煲電飯鍋推薦？虎牌、象印與松下電飯煲怎么選？虎牌、象印與松下電飯煲推薦？虎牌、象印與松下電飯煲哪個(gè)好？

有關(guān)韓國(guó)福庫(kù)電飯煲的科普，以及推薦，查看下面的文章：

廚房男神：福庫(kù)電飯煲電飯鍋推薦？福庫(kù)電飯煲哪個(gè)型號(hào)好？福庫(kù)電飯煲怎么樣？福庫(kù)電飯煲值得買嗎？

內(nèi)膽

米飯的口感除了與加熱方式有關(guān)之外，內(nèi)膽也是一個(gè)非常重要的因素，內(nèi)膽的選擇主要看材質(zhì)與造型。

內(nèi)膽材質(zhì)

電飯煲內(nèi)膽直接與食物接觸，它是決定電飯煲品質(zhì)的核心要素。市場(chǎng)中的電飯煲的內(nèi)膽按照材料可以分為四種，即分別為：鋁質(zhì)內(nèi)膽、陶晶內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽與復(fù)合內(nèi)膽。

鋁質(zhì)內(nèi)膽：鋁質(zhì)內(nèi)膽的優(yōu)點(diǎn)是導(dǎo)熱快，受熱均勻，缺點(diǎn)就是鋁質(zhì)內(nèi)膽不能跟食物直接接觸，需要涂層，而涂層容易變薄脫落。是中檔鍋具的主力材料。

陶晶內(nèi)膽：陶晶內(nèi)膽的電飯煲富含鐵，鋅對(duì)人體有益的微量元素，并且它沒(méi)有使用到涂料，不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)傷害，耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好等。但其加熱比較慢，熱效率很低，并且容易摔碎。

不銹鋼內(nèi)膽：不銹鋼內(nèi)膽使用的壽命很長(zhǎng)，耐磨，抗摔打能力較長(zhǎng)，但是很難清洗，萬(wàn)一把飯煮焦了，那就會(huì)留下鍋巴。市面上有些售價(jià)非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選，因?yàn)闃O其可能是采用了不能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的201不銹鋼。

復(fù)合內(nèi)膽：復(fù)合多層材料內(nèi)膽一般是純銅混合的，從里到外有五層不同的材質(zhì)，集合了各個(gè)材料的優(yōu)點(diǎn)，導(dǎo)熱性強(qiáng)，不易粘鍋，但是造價(jià)也是比較高的。

電飯煲內(nèi)膽材質(zhì)

內(nèi)膽造型

電飯煲內(nèi)膽除了有材質(zhì)的區(qū)分之外，還有造型的區(qū)分，內(nèi)膽按照造型的不同可以分為普通的直壁內(nèi)膽與球釜內(nèi)膽。

普通的直壁內(nèi)膽受熱面積比較小，整體比較薄，重要也比較輕。

圖片來(lái)自JD，侵權(quán)刪

而球釜內(nèi)膽受熱面積大，受熱也更均勻，重量也是比普通內(nèi)膽重了很多，做出來(lái)的米飯口感也會(huì)相應(yīng)提升一些。但球釜內(nèi)膽制作工藝復(fù)雜，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，成本更高，售價(jià)也相對(duì)偏高。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)刪

總結(jié)

其他參數(shù)的選購(gòu)，這里以腦圖的形式給出具體的選購(gòu)建議：

點(diǎn)擊查看大圖

有關(guān)這些參數(shù)的詳細(xì)講解，以及不同價(jià)位的電飯煲推薦，查看下面的文章：

廚房男神：2022有什么電飯煲電飯鍋推薦？電飯煲哪個(gè)牌子好？電飯煲推薦？電飯鍋怎么選？（2022年三月更新）

IH電磁加熱電飯鍋推薦

500元價(jià)位

美的MB-FB40S701

參數(shù)：

容量：4L
適用人數(shù)：3-8人
加熱方式：IH電磁加熱
內(nèi)膽材質(zhì)：鐵合金
操控方式：觸控式
功能：快速飯，鍋巴飯，上蓋可拆洗

家用zui推薦的一款，也是IH系列賣的zui好的一款，也是性價(jià)比zui高的一款。

IH電磁加熱，最高加熱功率達(dá)到1300W，快速煮米飯只需要18分鐘。同時(shí)具備智能立體溫控系統(tǒng)，其底部和頂部都設(shè)有感溫探頭以及溫控器，實(shí)現(xiàn)對(duì)鍋內(nèi)溫度的全方面精準(zhǔn)控制。

內(nèi)膽使用了八層材質(zhì)融合而成的精鐵釜，導(dǎo)熱蓄熱更高效，更均勻。可拆洗蓋板，防溢出設(shè)計(jì)都配備。

美的MB-FB50Star301

參數(shù)：

容量：5L
適用人數(shù)：3-8人
內(nèi)膽材質(zhì)：鐵合金
加熱方式：IH電磁加熱
操控方式：觸控式

這款與MB-FB40S701性價(jià)比并駕齊驅(qū)，都非常不錯(cuò)。并且這款在性能上相比701的做了進(jìn)一步的改進(jìn)。

立體IH電磁加熱，遠(yuǎn)紅外涂層使米粒受熱更充分，蜂窩內(nèi)膽，加大了受熱面積。防溢保濕閥門設(shè)計(jì)，不僅可以防止米飯溢出，同時(shí)可以鎖住米粒水分，增強(qiáng)口感。

美的FB30M5-705T

參數(shù)：

容量：3L
適用人數(shù)：2-6人
加熱方式：IH電磁加熱
內(nèi)膽材質(zhì)：鐵合金
操控方式：觸控式

這款配置也是非常高，立體IH電磁加熱，18min快速飯，智能立體溫控系統(tǒng)，八層材質(zhì)融合而成的精鐵釜，可拆洗蓋板，防溢出設(shè)計(jì)都配備。

如果家里人口不是很多的話，可以考慮這款，容量沒(méi)有那么大。

蘇泊爾SF40HC650

參數(shù)：

容量：3L和4L
加熱方式：IH電磁加熱
內(nèi)膽材質(zhì)：鐵合金

評(píng)論20W+，銷量大幾百萬(wàn)，好評(píng)率98%，爆款產(chǎn)品。

內(nèi)膽材質(zhì)為鐵鋁合金內(nèi)膽，IH立體循環(huán)加熱，全方面使大米收到均勻加熱，不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況發(fā)生！

1200W大火力，內(nèi)膽采用5層精鐵球釜設(shè)計(jì)，觸控式按鈕，時(shí)尚科技感十足。

蘇泊爾50HC750

參數(shù)：

容量：5L
適用人數(shù)：3-8人
加熱方式：多段IH加熱
內(nèi)膽材質(zhì)：鐵合金
操控方式：觸控式

這款蘇泊爾電飯煲主打蒸架設(shè)計(jì)，采用多段IH電磁加熱，3斤的精鐵厚實(shí)內(nèi)膽，用料十足，如果除了蒸煮米飯之外，你還有蒸面蒸菜的需求，并且吃飯的人較多，那這款電飯煲是你的首選。

蘇泊爾SF40HC45

參數(shù)：

容量：3-4L
內(nèi)膽材質(zhì)：鐵合金
加熱方式：IH電磁加熱

這款電飯煲加熱方式為IH電磁加熱，最大的亮點(diǎn)是其內(nèi)膽，采用的是廣口球底設(shè)計(jì)，28°的均勻角可以使大米在鍋里充分翻滾，受熱更好，煮出的米飯口感更加的香甜。

可以做鰻魚飯，八大菜單，對(duì)于生活中的熱飯、熬粥、稀飯、柴火飯都是可以滿足的，并且也可以手機(jī)APP遠(yuǎn)程操控。

千元價(jià)位

蘇泊爾SF40HC88

參數(shù)：

容量：4L
加熱方式：IH電磁加熱
內(nèi)膽材質(zhì)：鐵鋁合金
操控方式：觸控式

這款蘇泊爾SF40HC88遠(yuǎn)紅外電飯煲更是蘇泊爾中的旗艦產(chǎn)品，屬于明星系列，更不是夸張地說(shuō)，是蘇泊爾所有旗艦系列電飯煲中的王者。

如果你對(duì)米飯的口感有較高的追求，那么選擇這款電飯煲就對(duì)了，我們知道，決定米飯口感最重要的兩個(gè)因素就是電飯煲采用的加熱方式與電飯煲的內(nèi)膽材質(zhì)以及設(shè)計(jì)。

這款SF40HC88電飯煲除了底部的IH電磁加熱，還采用了遠(yuǎn)紅外加熱方式，遠(yuǎn)紅外加熱不同于傳統(tǒng)的發(fā)熱盤加熱，或IH電磁加熱等熱傳遞式加熱方式，遠(yuǎn)紅外加熱是利用遠(yuǎn)紅外線的穿透和共振原理，產(chǎn)生超沸點(diǎn)高溫，直接作用并穿透至米飯本身，減少熱傳遞中的損耗。

因此，遠(yuǎn)紅外加熱方式做出來(lái)的米飯高溫直達(dá)米芯，米飯受熱更均勻，并且遠(yuǎn)紅外共振作用，產(chǎn)生超沸點(diǎn)高溫，有效激發(fā)米飯香氣。做出來(lái)的米飯完全不輸農(nóng)村的大鍋飯的口感。

在內(nèi)膽方面，這款蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲采用了廣口球底本釜的設(shè)計(jì)，底部55°、頂部55°弧度設(shè)計(jì)大大的擴(kuò)大了米飯的受熱面積，能米飯受熱更加均勻。

同時(shí)，這種廣口球底本釜的內(nèi)膽采用了8層鐵鋁復(fù)合材質(zhì)，整個(gè)內(nèi)膽的重量達(dá)到了1.5KG左右，更是提高了電飯煲的導(dǎo)熱能力與續(xù)能力。

總體來(lái)說(shuō)，無(wú)論是從品牌，外觀，創(chuàng)新性的遠(yuǎn)紅外加熱方式以及整個(gè)內(nèi)膽的廣口球底本釜的設(shè)計(jì)，都完全值這個(gè)價(jià)格，如果預(yù)算足夠，還是非常值得入手的。

日本電飯煲

松下SR-L15H8

參數(shù)：

容量：4L
內(nèi)膽材質(zhì)：備長(zhǎng)炭
加熱方式：IH電磁加熱

千元電飯煲zui推薦的一款，千元價(jià)位選擇這款不會(huì)錯(cuò)，這款價(jià)格雖然在1000以內(nèi)，但是整體的配置完全可以對(duì)抗象印與虎牌2000+的配置，性價(jià)比超高，銷量也非常不錯(cuò)。

備長(zhǎng)碳銅斧內(nèi)膽，不僅僅有比較好的吸熱導(dǎo)熱性，并且煮飯不粘鍋，易清洗耐用，不用擔(dān)心涂層掉落。

松下智能烹煮芯片配上兩段IH大火力環(huán)繞電磁加熱，相比于底盤加熱在口感上有了進(jìn)一步的提升。多種不同的煮飯模式可供選擇，標(biāo)準(zhǔn)、超快速、精煮模式，米飯口感各不相同，滿足不同的人群需求。

這款價(jià)格相比于松下SR-DC186-N這款，貴了三百多，最大的區(qū)別就是由底盤加熱升級(jí)為了IH電磁加熱，如果預(yù)算足夠，建議考慮這款。

象印NP-HBH10C

參數(shù)：

容量：3L
內(nèi)膽材質(zhì)：不銹鋼
加熱方式：IH電磁加熱

這款日本原裝進(jìn)口象印電飯煲，是象印zui推薦的一款，也是象印銷量zui好的一款，象印性價(jià)比zui高的一款。

集合了微電腦多功能控制系統(tǒng)、活性糙米與IH磁力線圈加熱技術(shù)，這兩種功能目前也是高端電飯煲的標(biāo)志性配備技術(shù)了。

IH線圈加熱，對(duì)米飯口感與營(yíng)養(yǎng)成分的提升都有很大的作用。而帶有的糙米技術(shù)相對(duì)于一般電飯煲來(lái)說(shuō)也是一向特殊的功能，糙米飯中含活性酵素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合糖尿病人、老人及小孩長(zhǎng)期食用，在國(guó)外非常盛行。

三段壓力技術(shù)，厚達(dá)1.7mm的黑金剛內(nèi)膽可以說(shuō)也要比普通電飯煲多了不少優(yōu)勢(shì)，獨(dú)特的凸凹狀內(nèi)底配合著IH電瓷加熱的持續(xù)高溫，自然地形成了爐灶式的強(qiáng)弱變化，產(chǎn)生均勻的漩渦對(duì)流，從而煮出的米飯香軟，不夾生，不糊底。

快速升溫的“豪熱沸騰”炊煮方式說(shuō)的直白一些就相當(dāng)于最原始的大鐵鍋“炊燒效應(yīng)”，大火持續(xù)加溫使得熱力直達(dá)米芯，煮飯徹底快速。

虎牌JKT-D10C

參數(shù)：

容量：3L
內(nèi)膽材質(zhì)：遠(yuǎn)紅外涂層
加熱方式：IH電磁加熱

這款是日本原裝進(jìn)口的，是虎牌zui推薦的一款，也是虎牌銷量zui好的一款，也是虎牌性價(jià)比zui高的一款。

IH電磁加熱同時(shí)配置了復(fù)合金屬加土鍋涂層的內(nèi)膽，也就使用了仿土鍋古法炊煮，使電飯煲煮出來(lái)的米飯跟土鍋一樣軟糯香甜。

最快17分鐘就能煮出一鍋香噴噴的土灶柴火米飯，并且支持九種炊煮模式，可以滿足各種原材料和不同人群的需求。

虎牌JPT-H10C

參數(shù)：

容量：3L
內(nèi)膽材質(zhì)：銅鋁合金
加熱方式：IH電磁加熱

這款虎牌配置是相當(dāng)不錯(cuò)了，之前我們普及過(guò)虎牌與其他日本品牌抗衡的核心技術(shù)是內(nèi)膽采用了土鍋釜，這款更是內(nèi)膽升級(jí)為了5層3mm土鍋釜膽。

煮飯時(shí)可將水分子快速壓入淀粉鏈，促進(jìn)米粒吸水，煮飯后期鍋內(nèi)急速降壓升溫，揮發(fā)水分并充分?jǐn)噭?dòng)米粒，有利于提升米飯口感。

并且這款產(chǎn)品在IH電磁加熱的基礎(chǔ)上更是增加了可變壓力，做出來(lái)的米飯的口感更是酥軟香甜，追求極致口感的可以考慮這款！

象印NP-HSH10C

參數(shù)：

容量：3L
內(nèi)膽材質(zhì)：不銹鋼
加熱方式：IH電磁加熱

這款是象印帶有壓力功能的電飯煲的代表性產(chǎn)品，四段壓控，最大可達(dá)1.2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。

煮飯時(shí)增加壓力功能后，可以使每一粒米更快的更充分的吸收水分，同時(shí)，這款產(chǎn)品還有一個(gè)黑科技就是，在米飯烹煮后期斷崖式降壓，并迅速提升溫度，實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)低溫暴沸，使大量水氣迅速揮發(fā)，從而充分?jǐn)噭?dòng)米粒。

做出來(lái)的米飯的每一粒米都非常飽滿，充滿水分，并且口感非常酥香。如果對(duì)米飯的口感有極致的追求，那么推薦這款產(chǎn)品。

象印NP-BSH10C