隨著入局品牌增多，集成灶發(fā)展賽道逐漸變得擁擠，各式組合式新品層出不窮，從消毒柜集成灶到蒸箱集成灶，到烹飪多樣化的蒸烤一體集成灶，再

隨著入局品牌增多，集成灶發(fā)展賽道逐漸變得擁擠，各式組合式新品層出不窮，從消毒柜集成灶到蒸箱集成灶，到烹飪多樣化的蒸烤一體集成灶，再到協(xié)同烹飪的蒸烤獨立集成灶，由單一升級為多品類，高端品牌持續(xù)的品類更迭讓這一新式廚電始終擁有較高的市場關(guān)注度。并且集成灶的發(fā)展方向一直與用戶消費習(xí)慣如影隨形，市場需要什么，就制造什么。

據(jù)奧維云網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度集成灶線上及線下市場中的蒸烤類集成灶產(chǎn)品零售額結(jié)構(gòu)占比突破60%，顯然已成為當下的主流產(chǎn)品。雖然集成灶問世年頭已久，但大家對于蒸烤集成灶特別是蒸烤獨立集成灶依舊保持著強烈好奇心。蒸烤功能是否專業(yè)實用、使用操作是否便捷、清潔方不方便、安全性高不高等等，依然是不少選購者明顯關(guān)注的幾個方面，急切尋求獲得專業(yè)解答。今天以火星人前幾天發(fā)布的全新一代蒸烤獨立集成灶為例，來推敲下它在這些方面的表現(xiàn)。

結(jié)構(gòu)新升級

相比普通的蒸烤獨立集成灶，除煙灶功能之外，多功能下柜主要是左蒸右烤、上蒸下烤這類配置，但通過市場調(diào)研后發(fā)現(xiàn)部分廚電用戶并不習(xí)慣使用烤箱，容易導(dǎo)致烤箱功能閑置。因此火星人針對多功能下柜進行了全新升級，提出了“左蒸烤右速蒸”的新式概念。

全新一代蒸烤獨立集成灶相當于具備油煙機、燃氣灶、45L蒸烤炸一體機、35L便捷速蒸箱功能，能夠自定義多樣化的烹飪組合模式。不僅擁有了更大容量的蒸箱和烤箱，讓下廚更為省心，并且硬核配置八合一的功能構(gòu)造，依舊完美保持了1m³的極限體型，能夠滿足一站式的烹飪需求，烹飪不必反復(fù)折返于廚房不同區(qū)域之間。

功能新升級

而在功能搭載上，火星人作為行業(yè)中的引領(lǐng)者，一直以來致力于研究健康烹飪和膳食均衡，早在蒸烤一體集成灶上應(yīng)用了“快蒸嫩烤”的大師級烹飪，贏得市場熱烈反響。憑借成熟的技術(shù)研發(fā)實力，在此次推出的全新一代蒸烤獨立集成灶上，更是實現(xiàn)功能全新升級，帶領(lǐng)行業(yè)開啟新一輪功能變革。

雙腔靈活調(diào)配：80L同源雙腔蒸，左右雙腔使用同一水源供水，2.8L大容量水箱靈活應(yīng)對雙腔水源調(diào)節(jié)；同時，搭載雙腔交替加熱輔助算法，動態(tài)調(diào)節(jié)雙腔功率，烹飪過程節(jié)能低耗。

精細化烹飪體驗

①蒸汽溫吞，鮮香四溢。我們常常用“鮮掉眉毛”這類夸張形容來描述蒸菜的鮮美，作為為數(shù)不多的一種清淡烹飪手法，蒸菜總能還原食物本真的滋味，但蒸的時間不宜過久過長，否則容易蒸熟，口感欠佳。因此專業(yè)蒸講究“快蒸”，全新一代蒸烤獨立集成灶具備120℃高溫蒸功能，水蒸氣快速汽化達到高溫環(huán)境，穿透食物表面，蒸得又快又熟。

②百味燒烤，滋味怡然。如果說中式烹飪在蒸方面的技術(shù)登峰造極，那么在烤方面則是屬于“半路出家”，精通烤肉、烘焙、曲奇等烹飪方法的老師傅畢竟占少數(shù)，大部分人在烤箱使用上屬于烹飪小白，因此更需要專業(yè)型電器輔佐。

值得一提的是全新一代蒸烤獨立集成灶中搭載的補水式蒸汽烤功能，意思是指帶濕度的蒸烤模式，烤制過程中，底部的蒸汽發(fā)生器會釋放少量水蒸氣，給食材適度補水，避免過干過焦、外熟內(nèi)生的情況，留住食材肉汁和水分，實現(xiàn)真正意義上“嫩爽爆汁”的食材口感。

③脫脂空氣炸，少油不膩。隨著近年來空氣炸鍋的流行，如今的集成灶也順勢加入了空氣炸功能，利用高溫?zé)犸L(fēng)實現(xiàn)無油空氣炸，拓寬中式家庭烹飪的飲食寬度。

④煙灶性能參數(shù)升級，烹飪環(huán)保。在集成灶處理油煙和灶具節(jié)能方面，火星人也持續(xù)進行創(chuàng)新研發(fā)，已配置18m³/min低空近吸、880PA煙機靜壓、5.0KW藍焱勁火、四重油煙分離，參數(shù)性能方面已是頂配標準，更符合中式爆炒、烹飪無煙的使用需求。

可以說，如今的蒸烤獨立集成灶已經(jīng)實現(xiàn)了性能大幅跨越，通過科技手段為現(xiàn)代家庭帶來了更加健康的廚房生活。

貼心安全防護

另外，關(guān)注集成灶性能之余，也要考量產(chǎn)品的安全性能，只有穩(wěn)定運行的產(chǎn)品才能滿足長效使用，在這方面，大品牌再度表明了設(shè)計專業(yè)性。全新一代蒸烤獨立集成灶設(shè)計了12小時智能雙預(yù)約功能的同時，還具備十重安全防護，漏氣保護、熄火保護、鋁板防爆、童鎖旋鈕、電路過載、內(nèi)腔過熱保護、后排散熱保護等全效具備，提供烹飪健康安全套餐。