維維豆奶股東違規占用9億，豆制品行業如何用蒸汽發生器應獨善其身！

維維食品飲料股份有限公司于2020年5月6日收到中國證券監督管理委員會《調查通知書》(蘇證調查字2020032號)，因公司涉嫌信息披露違法違規，決定對公司立案調查，其原因是維維集團2019年曾應急性短期違規，占用公司累計金額9.44億元，這消息一出讓我們對維維集團旗下的維維豆奶這款產品產生質疑，畢竟豆制品一直被人們所認可，發生豆制品被質疑這樣的事，現在豆制品行業應該格外去注重制作的過程。

中國豆類出現的年限已有5000千歷史，上至西周，直至今天，豆類在我們生活中，依舊擔起了提供人體所需蛋白質的重任，豆制品還含有人體所需要的氨基酸，含有維生素B1、B2和纖維素，還含有鈣、鐵、磷等人體所需要的礦物質。食用豆制品可以預防心血管疾病、預防骨質疏松、提高機體免疫力和預防便秘等功效。

豆類經過幾千年的沉淀已經繁衍出數之不盡的豆制品，豆漿、豆漿粉、豆腐皮、豆漿渣發糕等、豆腐、豆腐干、腐竹、腐乳和大豆粉等等都是用豆類制作而成的。其中豆腐干，又簡稱豆干，豆干的制作過程也是繁多，制坯-焯白-油炸-串堿-鹵制-烘干-殺菌。制坯的過程尤為重要，制漿、點漿、壓榨等過程在制坯中起到關鍵性的作用，，制漿對溫度和時間的要求非常嚴格，這時就要用貝思特蒸汽發生器，可以對溫度進行智能的調節。

在豆干制作的烘干過程中，對溫度把控也是非常嚴格，溫度過高，會把豆干坯中的水份部分蒸干，使豆干坯表面產生不均勻的情況。溫度過度，會使豆干坯產生變質的情況，而且效率太低。豆干殺菌的過程主要采用低壓、高壓殺菌，低壓殺菌就是把蒸汽機溫度調到100攝氏度以上，此過程進行30-60分鐘，達到殺菌效果。高壓殺菌就是把蒸汽機溫度調到120攝氏度以上，此過程進行20分鐘以上，也可以達到殺菌效果。

豆干的制作過程，非常復雜，溫度不易把控，要想制作出可口、鮮美、清爽、滑嫩和濃濃豆香味的豆干，就要用貝思特蒸汽機進行輔助制作，溫度調節、定時、殺菌等事項完全不用擔心，6個擋位供你調節、蒸汽發生器過熱溫度高達1800攝氏度。