在高原地區(qū)，普通的鍋根本煮不熟飯，必須要用高壓鍋才行！那么，在高原地區(qū)釀酒業(yè)需要用高壓鍋嗎？答案是肯定的，不過呀你只猜對了一半，這種釀酒設(shè)備叫蒸汽發(fā)生器，與我們平時用的高壓鍋原理差不多，是一種可以產(chǎn)生高溫高壓的設(shè)備，用來釀酒非常方便！

蒸汽壓力高 蒸酒快

在高原，由于氣壓較低，水的沸點也隨之降低，水可能在七八十度就沸騰了，這種狀態(tài)下酒糟根本就沒辦法蒸煮。

使用蒸汽發(fā)生器可以改變這一問題，蒸汽發(fā)生器是帶壓加熱的，隨著溫度的上升壓力也會隨之增大，鍋內(nèi)水的沸點也會升高，這樣酒糟更容易蒸熟蒸酒更快！

精準控時控溫 出酒率更高

由于受到氣候及地理條件的限制，在高原地區(qū)釀酒不能很好的，控制蒸餾溫度和蒸餾時間，會影響酒的口感和出酒率。

通過蒸汽釀酒技術(shù)，蒸汽分子均勻地滲透進酒糟，釀出的白酒風(fēng)味更獨特，蒸汽發(fā)生器輕松攻克高原地區(qū)，各種技術(shù)難題讓出酒率更高。

蒸汽發(fā)生器 實用性強

蒸汽發(fā)生器成為高原地區(qū)，不可缺少的加熱設(shè)備，實用性很強、操作性很方便，很多人用它蒸米飯、蒸饅頭燒熱水、釀酒等。