在這個物質(zhì)生活豐富的時代，美食和健康相結(jié)合才是符合當下人們的追捧的，現(xiàn)在市面上除了各種的堅果仁之外，水果干也是非常受歡迎的一種時尚美食。

顧名思義，水果干也就是水果經(jīng)過烘干制作而成的一種食品，當然也可以是曬干，風干，烤干，或者蒸汽發(fā)生器烘干，還可以是真空冷凍干燥的。大多數(shù)的人都是喜歡吃比較甜的水果的，但是一次性的吃得太多的話，會有種吃膩的感覺，而且飽腹感會非常的撐肚子，但是將這些水果用蒸汽發(fā)生器烘干制作成水果干的話，不僅味道沒有那么的濃烈了，存放的時間也會更加還的持久，吃起來口味會更加的酥脆，攜帶起來也是更加的方便。

我們接到過很多的反饋，很多的廠商使用蒸汽發(fā)生器制作出來的芒果干非常的干脆爽口，比原先的芒果香味更濃，只要選擇合適的芒果，烘干出來的芒果干都是非常的美味，然后還有獼猴桃，雖然沒有加糖，但是烘干后的味道更加的香甜可口，吃起來酸酸甜甜的非常有嚼勁，口感非常的清爽，吃多少都不會感覺膩，除了芒果、菠蘿、獼猴桃干以外，蘋果火龍果柚子等都是可以烘干制作成水果干的，風干后保存起來，泡茶的時候加入進來也是非常好的選擇。

傳統(tǒng)的曬干、風干等方法耗費的時間周期比較長，而且存在著某些不確定的因素，如果遇上下雨可能導致沒有曬干的水果發(fā)霉和變質(zhì)，，而且在晾干的過程中還需要大量人工的翻動，干燥后的成本色澤參差不齊，外形干癟不齊，干燥的過程中會濃縮水果中的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)、維生素等，干燥的過程中暴露在空氣和陽光之下，維生素也會較多的損失掉，而且這種方式也是無法滿足大規(guī)模生產(chǎn)的方式。

營養(yǎng)、美味、健康

一是干燥的過程中不會再受環(huán)境的影響了，二是能夠很好的提升水果干干燥的生產(chǎn)效率，三是能夠很好的保存水果中的營養(yǎng)成分和很好的保存外觀的完整性，既美觀又美味營養(yǎng)。

提升效率、節(jié)省資源

可謂是一舉多得，一般的水果在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售的過程中非常大的容易受污染和變質(zhì)，所以會采用相應(yīng)的方式來進行殺菌，除蟲和保鮮。而水果干烘干蒸汽發(fā)生器就起到了關(guān)鍵性的作用，使用蒸汽發(fā)生器烘干制作水果干，熱效率高，而且操作起來非常的方便，從而節(jié)省了更多的人力資源和成本。