“3.15”共話食品安全，校企聯(lián)合助推火鍋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。3月14日，2021火鍋用油食品安全高峰論壇暨森態(tài)牛油產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目簽約揭牌儀式

“3.15”共話食品安全，校企聯(lián)合助推火鍋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。3月14日，2021火鍋用油食品安全高峰論壇暨森態(tài)牛油產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目簽約揭牌儀式在德陽(yáng)廣漢市舉行。全國(guó)知名高校專(zhuān)家、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、知名餐飲企業(yè)代表共聚一堂，就火鍋用油食品安全及行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行深入交流與探討。

廣漢市市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)毛毅、廣漢市政協(xié)副主席、廣漢市工商聯(lián)主席朱國(guó)華、廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)李雁受邀出席本次高峰論壇。

會(huì)上，主辦方森態(tài)牛油還特別邀請(qǐng)到（排名不分先后）：

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專(zhuān)家、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)名譽(yù)教授：【王瑞元】；

江南大學(xué)、油脂及植物蛋白研究中心主任：【王興國(guó)】；

江南大學(xué)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)技術(shù)委員會(huì)委員：【金青哲】；

華南理工大學(xué)、長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授：【趙謀明】；

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心評(píng)審專(zhuān)家：【曹庸】；

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，博士生導(dǎo)師：【蘭雅淇】；

中國(guó)農(nóng)機(jī)院油脂所所長(zhǎng)：【相海先生】；

北京工商大學(xué)，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家：【宋煥祿】；

四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院、高級(jí)工程師：【劉福權(quán)】；

等專(zhuān)家學(xué)者對(duì)火鍋用油的科學(xué)知識(shí)和技術(shù)解決方案進(jìn)行分享，并在現(xiàn)場(chǎng)與江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、華南理工大學(xué)、四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院等多所高校簽署技術(shù)合作協(xié)議、頒發(fā)專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)聘書(shū)。

與會(huì)嘉賓合影

森態(tài)牛油與高校代表簽署技術(shù)合作協(xié)議、頒發(fā)專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)聘書(shū)

“讓科學(xué)為行業(yè)賦能，實(shí)現(xiàn)讓火鍋更美好的目標(biāo)。”森態(tài)牛油品牌創(chuàng)始人楊禮學(xué)表示，森態(tài)牛油品牌率先與領(lǐng)域內(nèi)權(quán)威高校建立產(chǎn)學(xué)研深度合作模式，旨在推動(dòng)牛油科研向縱深探索，實(shí)現(xiàn)牛油領(lǐng)域的科技創(chuàng)新能力提升，為行業(yè)賦能，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)火鍋分會(huì)主席、國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副主席、重慶火鍋協(xié)會(huì)副主席、森態(tài)牛油品牌創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)：楊禮學(xué)

據(jù)悉，森態(tài)牛油已參與了《動(dòng)物油脂牛油》、《動(dòng)物油脂羊油》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及《火鍋用油》、《火鍋底料加工用油》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，并成為牛油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位。

江南大學(xué)教授、油脂及植物蛋白研究中心主任王興國(guó)接受媒體采訪

論壇上，與會(huì)專(zhuān)家圍繞“火鍋用油的食品安全”、“牛油產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)”、“火鍋用油食品安全風(fēng)險(xiǎn)安全控制點(diǎn)”、“火鍋風(fēng)味品質(zhì)控制”等相關(guān)問(wèn)題展開(kāi)一系列分享和討論。

高峰論壇現(xiàn)場(chǎng)

此外中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)、四川省質(zhì)量安全協(xié)會(huì)、成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)也蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，大龍燚、小龍坎、譚鴨血、德莊、劉一手、蜀大俠、馬路邊邊、楠火鍋、秦媽、川熙餐飲等川渝地區(qū)多家知名餐飲企業(yè)代表到場(chǎng)參與峰會(huì)，共襄盛舉。

小龍坎火鍋創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)吳東發(fā)言

“我們希望搭建一個(gè)火鍋用油更安全的行業(yè)平臺(tái)，以實(shí)際行動(dòng)助力火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”楊禮學(xué)表示，此次論壇搭建了一個(gè)交流合作平臺(tái)，讓產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)把各自在食品安全以及自身發(fā)展中遇到的問(wèn)題與專(zhuān)家面對(duì)面交流，起到解決問(wèn)題和促進(jìn)發(fā)展的目的。

作為牛油行業(yè)的領(lǐng)軍者，森態(tài)專(zhuān)注牛油生產(chǎn)技術(shù)革新，引領(lǐng)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)已成為集牛油安全生產(chǎn)、風(fēng)味牛油研發(fā)、火鍋牛油應(yīng)用難題解決方案、火鍋飲食文化傳播于一體的火鍋牛油品牌頭部企業(yè)。“森態(tài)牛油”品牌所屬的廣漢市邁德樂(lè)食品有限公司，創(chuàng)建于2004年，是一家專(zhuān)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售火鍋牛油的現(xiàn)代化企業(yè)，公司“森態(tài)”牌牛油已銷(xiāo)往全球18個(gè)國(guó)家地區(qū)、暢銷(xiāo)全國(guó)二十余省市，“森態(tài)牛油”品牌先后獲得四川省著名商標(biāo)、四川省名牌產(chǎn)品、四川制造好產(chǎn)品等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

與會(huì)嘉賓合影留念

未來(lái)森態(tài)將繼續(xù)肩負(fù)讓火鍋更美好的使命，致力成為全球最值得信賴的火鍋牛油供應(yīng)商。