一.ZOJIRUSHI/象印.日本象印對NP系列的制造技術嚴格保密，從未在中國投入生產，國內在售型號主要從日本原裝進口，除了標配象印頂尖的控

一.ZOJIRUSHI/象印.日本

象印對NP系列的制造技術嚴格保密，從未在中國投入生產，國內在售型號主要從日本原裝進口，除了標配象印頂尖的控溫技術，NP系列還以有無壓力作為區分，從而劃分出更細致的產品定位，如NP-HBH18C就是典型的無壓力IH型號，性價比相對較高，配合象印精準的火候控溫技術，使用大眾價位的米粒即可煮出綿軟Q彈的米飯，如果希望品嘗口感更佳的米飯，就應該留意NP系列下帶壓力的型號。

NP-HSH10C是NP系列旗下有壓力功能的代表性產品，提供四段壓控，最大可達1.2個標準大氣壓。IH電飯煲在增加壓力功能后，除了加快水分子被“壓”入淀粉鏈，促進米粒吸水，更可在米飯烹煮后期斷崖式降壓并提升溫度，實現鍋內“低溫暴沸”，大量水氣迅速揮發，從而充分攪動米粒，提升米飯口感。當然，壓力的釋放時機是廠商的核心技術，一般只能通過重復實驗去模擬總結，這也是象印的過人之處。

對于追求極致且“不差錢”的用戶，NP系列的NP-STH10C“南部鐵器-極致羽釜”可謂象印的情懷之作。市面上大部分電飯煲采用不銹鋼或銅鋁作為內膽的主體材料，經磨砂后噴上含氟涂料，增強內膽的抗粘性，而象印享譽業界的“極致羽釜”內膽采用日本蓄熱性和導磁性優良的“南部鐵器”，開口寬敞，深度適中，主要借鑒柴火鍋的構造，可加強對熱流，配合七段壓力功能，能夠適應不同品種米粒的烹飪需求。

刨除日系品牌令人眼花繚亂的宣傳，回歸電飯煲的本質，象印能夠受到主要米飯消費國的青睞，除了極佳的煮飯效果，貼心的細節設計也不可或缺，象印旗下多款型號的功能均十分豐富，可適應中國各地不同米種的烹飪需求，頂部蓋板還采用了雙層導氣流設計，能夠儲存冷凝的水蒸氣，防止頂板的水珠滴入飯中影響口感。

在價格方面，NP系列無壓力功能型號一般售價3000元左右，而有壓力的IH電飯煲主流售價在5000-6000元，顯然是為有消費升級需求的用戶而準備，至于NP系列中的旗艦級產品“南部鐵器”在國內的售價高達40000元，基本脫離主流消費水平。

二.TIGER/虎牌.日本

虎牌銷售的IH電飯煲基本由日本進口，售價3500元以上，而國內IH電飯煲的市場均價為900元，表明虎牌不愿與美的和蘇泊爾等品牌爭奪大眾市場。與JAW的區分思路一致，虎牌根據土鍋涂層的有無，將IH電飯煲產品系列分別列為JKT和JKW系列。虎牌在銅復合內膽的基礎上，采用接近土鍋材質的陶瓷顆粒作為內涂層，陶瓷顆粒表面浮凸，使加熱過程的水泡更加細密均勻，讓每一粒米充分吸收水分；而外層的土鍋材質還可增強內膽的蓄熱能力，足以煮出香軟彈牙的米飯。

然而，土鍋涂層畢竟在物理特性上難以與金屬復合材料相融，JKT系列在使用過程中要注意維護，減少表層脫落的現象。為了維持“土鍋”這一賣點，虎牌后續推出了JKL土鍋IH電飯煲系列，JKL系列搭載了以天然石材作為底盤載體“土鍋釜”，頂部更是配有石材鍋蓋，進一步強化鍋內的熱對流，相比象印的“極致羽釜”借鑒了柴火鍋的構造，虎牌“土鍋釜”則側重復刻柴火鍋的材質，烹飪出的米飯同樣香糯可口。這種嚴格意義上的“土鍋釜”生產工藝比較復雜，一般僅用在旗艦產品上，如JKL系列。

作為一個在IH技術走在前列的品牌，虎牌的壓力IH電飯煲產品同樣出色，包括JPB和JPX兩大系列，JPB的內膽為合復合金屬+土鍋涂層，價格約8000元，而搭載了完整土鍋釜的JPX被虎牌定位為頂尖旗艦，售價高達30000元，與象印的“南部鐵器”一樣基本脫離了大眾消費層次。兩大系列均使用了虎牌引以為豪的壓力控制技術，煮飯時可加速將水分子“壓”入淀粉鏈，促進米粒吸水，而米飯烹煮后期鍋內急速降壓升溫，迅速揮發水分，從而充分攪動米粒，有利于提升米飯口感。

需要提醒的是，雖然虎牌在國內的產品策略和產品定價明顯比象印更接地氣，但它也同樣存在日本品牌普遍的價格偏高現象，為了維持高端品牌形象和產品溢價，虎牌的旗艦級產品國行售價同樣數倍高出日本本土市場價格。

三.Panasonic/松下.日本

在溫度控制精準度遠超傳統底盤加熱技術的IH產品上，松下在研發階段就反復測試火候控制與不同品種米粒的契合度，尤其是針對長粒米這一環節，更是進行了充分的用戶調研。長粒米即粵港地區人民普遍青睞的絲苗米，也叫秈米，泰國香米就是其中的著名代表。相比中國中部、北方地區人民喜愛的粳米，秈米的糯性一般稍低，但抗溶性強，粒粒分明，口感綿軟中又帶有一絲彈牙，細長的外形對電飯煲的火候控制提出更高的要求。SR-ANG181等機型的內置微芯片就引入了長粒米的智能烹煮技術，煮出的絲苗米粒粒分明，彈牙有勁，除此之外，粳米、糙米亦是松下電飯煲拿手的烹飪米種。

幾乎所有的電飯煲生產商都將IH壓力產品定位為自家旗艦，松下也不例外，“飯之舞”這一頗具詩意的名產品系列就是松下IH壓力電飯煲的得意之作，代表型號為SR-PXC184。所謂“舞”，即是飯粒在內膽中反復沸騰翻滾，從而實現均勻受熱的目標，松下為此開發出交互對流和可變壓力兩項技術。通過變換底部和側部的電流方向，實現內膽不斷翻滾攪拌，而可變壓力技術和虎牌大同小異，階段性最大1.2個大氣壓增壓后又泄壓，加速水分子進入米粒內部，最后階段令壓力驟然下降，充分激發出米飯的甘香。

值得一提的是，相比象印、虎牌高端產品動則數萬元的售價，SR-PXC184為原裝日本進口，定價不到6000元，顯然更具市場競爭力。

四.Midea/美的.中國

美的在布局電飯煲市場時沒有厚此薄彼，而是平等對待底盤加熱電飯煲和IH加熱電飯煲，推出的款式不相上下，市場定位也都主要偏向普通消費群體，符合品牌一向的高性價比特質，它的IH電飯煲售價下探到450元，傳統電飯煲更是低至200元，相比日系電飯煲動輒上萬元的定價，顯然更符合國內的消費環境。

然而，主攻大眾市場策略也給美的高端產品線發展帶來一定阻礙，美的如今已經很難摘掉自己身上的高性價比標簽，它的中高端機型MB-FZ4086售價3000元左右，與象印基礎款持平，配置卻明顯高出一截，不僅搭載多段IH加熱技術，內置的鈦釜內膽也厚達3mm，無論是蓄熱性能還是加熱面積均大幅提升，但依然沒有獲得市場的青睞。

喊出“探索不可能”Slogan的美的顯然沒有放棄自己的高端夢，旗下的MB-PFZ4003、MB-PFZ3503均是重要的高端型號，售價分別為4000元和7000元，無疑是對標日系高端產品。除了IH環形加熱技術，這兩款均帶有最高1.25個大氣壓的加壓技術，通過壓力的規律性高低變換，實現鍋內反復暴沸，促使水分更充分地融入米粒內部，從而煮出水潤飽滿的米飯。

遺憾的是，受限于目前消費者的消費傾向，美的中高端產品沒能扭轉日系IH電飯煲稱霸市場的局面，多數用戶明顯更青睞美的千元以下的型號。雖然沒有搭載美的千元機型厚達3mm的“鈦金釜”內膽，蓄熱能力稍遜，但售價約550元的WFZ5099IH依然是美的IH電飯煲性價比首選，不僅預設了標準、超快和精華三種煮飯模式，還能調節米飯口感，基本滿足不同家庭成員的需求。相比之下，MB-FZ2001和MB-FB40Star701要高出200元左右，MB-FZ2001的賣點是觸屏操控，但容量僅有2L，適合單身用戶使用。而MB-FB40Star701的操作面板為“按鈕+液晶顯示屏”，搭配4L容量內膽，預設了豐富的烹飪菜單，無論是生活節奏快速的上班族，還是追求極致口感的“美食家”，都能找到自己所需。24小時預約功能更是為用戶提供了邊煮飯邊休閑的便利。

五.CUCKOO/福庫.韓國

福庫IH電飯煲在日韓系品牌中顯得較為突出，全部型號均由韓國原裝進口，即便是1000-2000元價格區間的也不例外，而松下同價位的產品基本由中國工廠生產，虎牌在這個價位甚至沒有推出IH電飯煲。松下主打多段IH加熱，使米粒整體受熱更均勻。福庫則增設高壓控制，售價6000多元的旗艦機型搭載的壓強高達200kPa，煮飯僅需13分鐘，適合生活節奏快速的上班族。不過，高壓高溫使福庫電飯煲煮出的米飯底部呈微焦狀，色澤不佳，但對米飯口感影響不大。

除了力推IH電飯煲，福庫也兼顧到了傳統底盤加熱電飯煲，除CR-0658FR產自青島的工廠外，其余兩款均由韓國原裝進口，售價在1200元左右，鑒于國內傳統電飯煲的市場均價在250元左右，福庫顯然是放棄了大眾市場。福庫傳統電飯煲的賣點與IH電飯煲相同，也是搭載了高壓控制，將水的沸點提升到130℃，相比市面上的普通產品，煮飯更加高效。

福庫的麥飯石型內膽也曾經風靡一時，官方宣稱有抗菌效果，但并未提供讓人信服的實驗數據。如果說13小時的預約時長相比國內主流的24小時配置顯得比較落伍，但基本還能滿足日常所需，那么，高達48小時的保溫時長就顯然屬于“過剩品質”，長時間保溫不僅會降低米飯口感，而且影響米飯的營養價值。

六.SUPOR/蘇泊爾.中國

蘇泊爾與美的的關系類似日本的虎牌與象印，但虎牌與象印重在打造自家的品牌特色，其電飯煲內膽辨識度極高，而蘇泊爾與美的并未推出讓人耳目一新的內膽，它們通過主推不同的品類來減緩競爭的壓力。與美的高調進軍IH電飯煲產業不同，蘇泊爾更加注重穩扎穩打，業務重心仍停留在傳統底盤加熱電飯煲上。

推出三十多款底盤加熱電飯煲顯示了蘇泊爾對傳統電飯煲的信心，而200-500元的價格區間則覆蓋了大眾市場的消費需求，即便是熱衷打價格戰的品牌，也很難在蘇泊爾身上占到便宜。除了親民的價格外，微壓技術的引入也加速了米飯烹煮進度，雖然效果不及福庫電飯煲180kPa的高壓設計，但同價格段上難有對手。此外，蘇泊爾在產品細節上也頗費心思，售價約300元的CFXB40FC8040-75設置了七段可視烹飪程序，讓煮飯過程視覺化，讓用戶隨時掌握煮飯進程，增加烹飪趣味。

雖然主推型號不如傳統電飯煲豐富，但蘇泊爾也在IH電飯煲上投入了不少精力，性價比首選CFXB40HC803-120售價500元，主要賣點是1.8mm厚的鐵質不粘內膽，厚度與市面上同價位的產品持平，但用料更精，煮飯后清洗方便。最高配CFXB40PHK1-130定價在4000元以上，比象印的基礎款高1000元左右，搭載的內膽厚度達4mm，屬于真正的厚釜，導熱能力優良。觸控面板也能吸引新潮用戶的眼光。但從市場表現來看，蘇泊爾顯然低估了日系電飯煲在國人心目中的地位。

七.Joyoung/九陽.中國

九陽的市場策略與蘇泊爾相仿，避開日系IH電飯煲的鋒芒，專注生產傳統底盤加熱電飯煲。由于美的和蘇泊爾基本將200-500元價格段的潛力挖掘殆盡，九陽將重心轉向150-200元價格區間的產品，利潤雖然不高，但相比市面上充斥的貼牌產品，九陽電飯煲品控穩定，無形中增強了自家的營銷渠道，為進一步開拓市場打開了局面。

在IH電飯煲方面，九陽推出的產品性能中規中矩，旗艦機型F-40T8和F-40T15售價1200元左右，除了疊加較多的烹飪程序外，并未看到有關內膽制造技術的升級，難以在市面上眾多的同類產品中脫穎而出。同一價格區間，松下和美的有更好的選擇。

九陽500元價格段的IH電飯煲容量覆蓋全面，烹飪程序齊備，并采用市面上通行的內膽材質，整體優勢不算明顯，但標配觸控面板，對新潮用戶還是有一定的吸引力。畢竟美的和蘇泊爾同價位的產品仍使用老式的按鈕設計。

八.PHILIPS/飛利浦.荷蘭

飛利浦通過收購奔騰電器進入中國電飯煲市場，當時業內人士并不看好這樁交易，認為飛利浦高估了奔騰的價值。不過飛利浦通過一系列整改措施，使奔騰扭虧為盈，自家的電飯煲也積累了較高的知名度，甚至還參與制定《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》（T/CHEAA0002-2018）。在香港消委會2014年的測評中，飛利浦傳統電飯煲HD3013獲得滿分五星的推薦，效能表現良好。

IH電飯煲的地位如日中天，大部分電飯煲品牌都不會忽視這個品類。飛利浦在布局市場時，也確定了主攻IH電飯煲的方向。與象印、虎牌強大的“機海戰術”相比，飛利浦僅推出三款產品，顯得寡不敵眾。但飛利浦充分發揮了自己在設計上的優勢，賦予電飯煲簡潔大氣的外觀，無疑貼合了年輕消費群體的心理，而當下主力消費群體年輕化的趨勢越來越突出，可以預見飛利浦電飯煲會越來越受歡迎。

旗艦機HD4568匯聚了飛利浦電飯煲的所有品牌特色，售價3000元左右，內膽外層為不銹鋼，內含純紫銅層，煮飯時內膽側壁與底部溫差較小，保證了整鍋米飯口感的一致性。搭載新穎的隱藏式面板，插上電源后可通過點亮的方式喚醒，加上雙滑條設計，提升了產品的檔次。象印和虎牌同價位的產品并不配置旗下的特色內膽和優勢技術，整體而言，性價比不如飛利浦HD4568。

九.GREE/格力.中國

格力電飯煲均為底盤加熱式，價格多在200-300元之間，容量覆蓋2-5L，和主流價位電飯煲的性能配置差別不大，且款式選擇較少，沒有太大亮點。相比之下，格力也深知主流價格段被美的、蘇泊爾占據大半，格局難有突破，因而對走高端市場的大松投入更多。

大松打出“告別出國買飯煲”的口號，1500元以上的電飯煲均配置微壓技術，以及熱效率高于鋁合金材質2倍的紫銅復合內膽，可追趕同價位的福庫。雖然相比福庫近1.8倍大氣壓，大松在熱效率和出品上并不構成絕對優勢。但如果追求進階的米飯口感，大松電飯煲在本土品牌中，已屬高水準。

國貨出身的大松在對標海外品牌的同時，也做出了迎合國人飲食偏好的嘗試。旗艦機GDCF-4009C主打一鍋兩膽，增加陶瓷復合的煲仔飯專用內膽，更利于均勻導熱，可烹飪出恰到好處的微焦鍋巴。日系電飯煲產品仍有濃濃機器感，而大松電飯煲外形方正，線條流暢，擅用鏡面和拉絲工藝，更符合國人審美，也更便于清潔。

十.MIJIA/米家.中國

米家壓力IH電飯煲的內膽采用蓄熱能力良好的灰鑄鐵，但官宣中提到的日本大金公司的PFA材料算不上產品亮點，PFA的理化性質與常見的PTFE相似，而且吸水性不如PTFE，也較易被光分解。

與飛利浦電飯煲相仿，米家在電飯煲的外觀設計上也傾注了較大的心力，遍布機身的極簡風格提升了產品的格調，明顯更適合年輕人的口味，與現代家居風格亦是相得益彰。但過于簡潔平實也增加了不必要的麻煩，機身主控面板功能不多，連基本的煮粥和冷飯加熱等功能都只能通過手機App來完成。一個電飯煲只能綁定一部手機，意味著誰連接了電飯煲，從此就承擔了煲飯的任務，對單身人士之外的用戶不太友好。

需要提醒的是，米家電飯煲的重量普遍偏大，IH壓力型號容量只有3L，重量卻為6.45kg，幾乎持平市面上普通的5L電飯煲，而機身并未設計防燙提手，移動起來較為不便。另外，米家宣傳提到的掃碼自動識別米種的智能操作，目前還存在識別不夠精準的問題，未必能切實提升米飯口感。

米家在2018年年底推出一款1.6L的底盤加熱電飯煲，售價約200元，與美的、蘇泊爾的主力產品持平，加熱性能稍遜，但延續了品牌的簡約設計，主要面向新潮用戶。

十.一.ASD/愛仕達.中國

愛仕達曾參與制定新版國標《電飯鍋能效限定值及能效等級》（GB12021.6-2017），旗下產品主打性價比，雖然推出了千元以上的IH電飯煲，但業務重心始終停留在大眾市場。

2小時斷電記憶功能是愛仕達電飯煲的主要賣點，只要在2小時內恢復來電，電飯煲就會繼續斷電前的烹飪步驟，不需要重新設置。售價230元左右的AR-F3017E也搭載了這種功能，顯得較為實惠。不過售價接近300元的AR-F4018EDW仍未搭載24小時預約功能，預設烹飪程序也沒有與品牌內更低價的產品拉開差距，顯然不如AR-F3017E值得購買。

愛仕達在IH電飯煲品類并無野心，內膽制造技術亮點不夠，外觀設計也不算出彩，整體表現中規中矩，但500元左右的價格對消費者仍有一定吸引力。