餐館使用甲醇作為燃料產生大量刺鼻氣味，長期使用會對身體造成一定程度的影響。“甲醇是一種穩定性極低的非常容易揮發的可燃性液體

餐館使用甲醇作為燃料產生大量刺鼻氣味，長期使用會對身體造成一定程度的影響。“甲醇是一種穩定性極低的非常容易揮發的可燃性液體，在危化品行列中，溫度64度時甲醇就能由液態變為氣態，產生甲醇蒸汽，人體吸入過量，就會出現眼睛失明，視力模糊，頭痛胸悶的中毒癥狀，對人體非常有害；甲醇蒸汽如果在一個密閉的空間在量積聚，微弱的火星都能引燃，存在極大的安全隱患。”甲醇存在燃燒的危險。其實廚房類燃料有一種純植物油提煉的無醇燃料叫高能聚合油，此燃料不屬于危化品，有明火點不著，燃燒充分無毒無煙不黑鍋底等特點，同時比甲醇燃料耐燒4倍，比液化氣也可以做到耐燒2倍的效果。

另外現在國家對于危化品的一個管控也是越來越嚴格，正是無醇燃料進入市場的一個絕佳機會。