商用廚房用什么燃料性價比高？大家想到的可能是，液化氣、天然氣，稍微懂行一點的朋友可能知道植物油燃料的白油和黃油。其實還有一種剛

商用廚房用什么燃料性價比高？大家想到的可能是，液化氣、天然氣，稍微懂行一點的朋友可能知道植物油燃料的白油和黃油。其實還有一種剛剛上市，用來平價代替植物油燃料白油的復合油燃料。我們今天就來對比一下這幾種燃料的性價比。

商用廚房用天然氣是不合適的，因為想要打通天然氣管道要繳納不菲的管道初裝費，這筆錢對于中小型飯店是一筆不小的開銷。其余的燃料價格由低到高依次是天然氣、黃油/復合油燃料、白油。燃料的成本是消耗量乘以價格，所以我們不能單純只看價格，同時還要對比一下消耗量。

液化氣通常售價在8-14元每公斤，當然每個地方的液化氣價格有所差異，但總體來講液化氣價格并不便宜。重要的是液化氣具有較高的安全隱患，不少地方已經(jīng)限制大容量的液化氣設(shè)備，為醇基燃料和植物油燃料提供推廣、使用的基礎(chǔ)。醇基燃料是以甲醇為主體原料配制而成的一種液體燃料，醇基燃料價格便宜，市場均價在1.8-3元每千克，只是醇基燃料被列入危化品之列，部分城市也在管控，針對性的選擇使用醇基燃料還是頗具價格優(yōu)勢。

植物油燃料出廠價偏貴，一般在4500-5000元每噸，但植物油燃料熱值高、密度低，耗量低、耐燒性好，綜合耗量在1.6-2.3公斤每小時，認真算下來的話其實比醇基燃料還要節(jié)省。