月半粑
好幾年沒有回家過年了,這期間我們再也沒有吃過月半粑了。在家里清理廚房時發現了一個大袋子,裝了一大袋子細米粉,我腦子里突然蹦出來
好幾年沒有回家過年了,這期間我們再也沒有吃過月半粑了。
在家里清理廚房時發現了一個大袋子,裝了一大袋子細米粉,我腦子里突然蹦出來一個想法,要不做月半粑。
今天已經正月初九了,我將自己的想法告訴了爸媽。今年疫情原因,一家四口沒有出門,天天在家。所以一拍即合,我騎著電瓶車去超市買了必須的胡蘿卜,接下來就看爸媽表演了。光是炒餡就忙活的不要,炒米粉就更累更難完成了。炒成淡黃色后就要加入沸水,接著就要攪拌均勻,用手用力揉,而且必須要趁熱,不然會沒有粘性,包不合了。
“炒米粉火候要剛好,火大了會糊,小了耗時還不說,還難炒熟。水要熟且沸,揉搓要有力。動作要快,協調。”奶奶在電話的另一頭囑咐著,我們這跟著慢慢學,揉著揉著,爸媽的手已經燙的通紅了。忙活了一天總算做出了幾個像樣的月半粑。
回想以前一起回家過年的時候,總是熱熱鬧鬧的。那時候,奶奶帶領著大姑媽,大伯,二姑媽……加米粉、炒餡、炒米粉、上鍋蒸,那熱鬧的場景宛如一天流水線。
配方還是那個配方,做法還是那個做法,而今日漂亮的廚具廚房灶臺,卻是熄煙冷火的,早已沒有了往日廚房洋溢的溫暖與歡笑。
也許你會說,外面市場上不是有月半粑賣嗎?何必那么糾結呢?是呵,在物質豐富的今天,錢確實可以買得到月半粑 。
可是能買到“月半粑 ”里藏著的溫情和愛意嗎?能買到“月半粑 ”里藏著的幸福和快樂嗎?









