啤酒，可以說(shuō)是人類最古老的酒精飲品之一了，也是在水和茶排名之后，位居世界第三消耗飲品，其實(shí)有一些啤酒的酒精含量還是挺低的，二氧化碳

啤酒，可以說(shuō)是人類最古老的酒精飲品之一了，也是在水和茶排名之后，位居世界第三消耗飲品，其實(shí)有一些啤酒的酒精含量還是挺低的，二氧化碳比較多一些，還有一些氨基酸、維生素、低分子糖等等，其中的低分子糖和氨基酸相對(duì)比較容易被人體吸收，在人體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此也被大家稱之為液體面包。

啤酒廠在生產(chǎn)啤酒的過(guò)程中，大致可以分為三個(gè)主要過(guò)程。這三個(gè)主要過(guò)程分別為麥芽處理、啤酒釀造、啤酒罐裝。

1、麥芽處理主要是對(duì)大麥進(jìn)行挑選，挑選完后進(jìn)行浸泡處理，浸泡差不多2~3日后，進(jìn)行清洗，去除浮麥。大致步驟完成后，就可以進(jìn)行接下來(lái)的步驟，來(lái)對(duì)啤酒進(jìn)行釀造了。

2、釀造的主要步驟是原料挑選粉碎、糖化、發(fā)酵、后酵、過(guò)濾五大步驟，其中的糖化和發(fā)酵是相對(duì)比較重要的環(huán)節(jié)，影響到了整個(gè)啤酒的口感和質(zhì)感，而這兩個(gè)步驟也都能用蒸汽發(fā)生器來(lái)輔助進(jìn)行。糖化主要是將麥芽、淀粉質(zhì)輔助，在用糊化鍋、糖化鍋進(jìn)行混合，而這里是需要對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)的，這樣就可以使用到蒸汽發(fā)生器來(lái)提供熱源，蒸汽發(fā)生器內(nèi)部有智能控溫、定時(shí)系統(tǒng)，能夠穩(wěn)定的提供熱源，節(jié)約人力物力。

而發(fā)酵的過(guò)程也是需要進(jìn)行控溫，在發(fā)酵的起泡期、高泡期、低泡期的發(fā)酵溫度都略微不同，如果溫度控制不好，那么很容易影響到啤酒的口感，而蒸汽發(fā)生器就起到至關(guān)重要的作用了。

3、罐裝過(guò)程其實(shí)就是啤酒裝到玻璃罐、瓶罐、桶罐的過(guò)程，有一些啤酒廠也會(huì)用蒸汽發(fā)生器來(lái)提供蒸汽壓力，來(lái)對(duì)啤酒包裝提供輔助。而且罐裝最重要的過(guò)程就是殺菌消毒，對(duì)于瓶子、罐子的殺菌是非常有必要的，會(huì)影響到啤酒的質(zhì)量和人體的健康安全。而這個(gè)時(shí)候就可以利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)出的高溫蒸汽，來(lái)對(duì)啤酒罐進(jìn)行殺菌消毒，而且蒸汽發(fā)生器產(chǎn)出的高溫蒸汽，是無(wú)污染、無(wú)排放，符合國(guó)家食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，完全可以拿來(lái)進(jìn)行啤酒罐的殺菌消毒。

如今，國(guó)內(nèi)許多啤酒廠也都開始紛紛換成蒸汽發(fā)生器來(lái)輔助生產(chǎn)，而且大部分也已經(jīng)開始投入作業(yè)，運(yùn)行很正常。蒸汽發(fā)生器內(nèi)部產(chǎn)出的高溫蒸汽非常足，滿足啤酒廠日常生產(chǎn)所需，占用空間也小，對(duì)廠房的環(huán)境要求也不高，非常適合啤酒廠使用。