面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后

面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成；將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

在大批量生產面筋的過程中，需要大量的熱水煮沸面筋，并且熱水的溫度要控制在一定范圍內，這樣煮出來的面筋才會更加勁道好吃。如何能夠一次性燒開這些熱水并且保持溫度不變成為了面筋生產廠家的重要思考問題。

某公司主營生產銷售各類面食，面筋也是其中之一。為了滿足面筋生產時的熱水需求，該公司負責人選擇使用蒸汽發生器進行熱水加熱。產生的高溫給10個鍋燒水，10分鐘左右燒開，一鍋加入100個左右的面筋，蓋上蓋燜熟，機器每天工作8小時左右，很大程度上提升了生產效率，節省了生產時間。

蒸汽發生器無明火，產汽快，3分鐘即可達到飽和蒸汽，汽量大，能夠滿足各項生產需求。還擁有智能控制系統，一鍵控制溫度于壓力，無需專人看管，無排放物，能源清潔，完全符合國家環保需求，適用于食品生產、服裝整燙、生物化工、包裝機械、醫療制藥、實驗研究、高溫清洗等行業生產。