主料萵筍500克調料：味精3克，鹽2克，干辣椒段5克，油適量，花椒5粒，水淀粉2克。制作：1，將萵筍去皮洗凈，用花刀切成大片。2，炒鍋上火加入適量清水

主料萵筍500克

調料：味精3克，鹽2克，干辣椒段5克，油適量，花椒5粒，水淀粉2克。

制作：

1，將萵筍去皮洗凈，用花刀切成大片。

2，炒鍋上火加入適量清水燒開，放入筍片焯熟撈出控水。

3，炒鍋上火加油燒熱，放入辣椒斷，花椒炒出香味，下去筍片迅速翻炒幾下，加入鹽，味精，水淀粉炒勻即可出鍋。