蒸汽發生器有效減小黃桃干的色澤差異
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黃桃，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果
黃桃，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。黃桃雖好，但卻不易儲存，一般為了延長黃桃保質期，將其進行烘干處理，一方面可以提高黃桃實用價值，另一方面可以延長黃桃保質期。在黃桃的烘干環節，水果烘干蒸汽發生器起到了關鍵性作用。
選果—去皮—去核—清洗—浸糖—烘干是黃桃生產加工的必經環節，其中技術含量最高的無疑就屬黃桃的烘干環節了，傳統自然脫水的效果較差，并且耗費時間周期較差，如若脫水不均勻，還容易導致黃桃發生霉變，成品色澤和口感也會受到極大影響，而蒸汽發生器的使用，可有效提高黃桃烘干效率的同時避免黃桃營養的破壞，使黃桃本身的風味和色澤得以保留。
良好的烘干效果，更有利于食物的保存，蒸汽發生器能夠穩定提供黃桃干燥所需要的蒸汽熱源，保證黃桃的營養在生產、保存、運輸、銷售過程中不容易發生污染和變質。此外，可以調節蒸汽溫度和壓力，可以更好地保持黃桃的營養成分，加工食品清潔衛生，食用也安全。
