酒店能源消耗是酒店運營成本構成的重要部分。2019年無疫情的時候，國內五星級酒店、四星級酒店、三星+有限服務酒店的能源支出占總

酒店能源消耗是酒店運營成本構成的重要部分。

2019年無疫情的時候，國內五星級酒店、四星級酒店、三星+有限服務酒店的能源支出占總收入的比例分別是6%、7%、7%。2020年由于疫情的影響，酒店收入下降，2020年國內五星級酒店、四星級酒店、三星+有限服務酒店的能源支出占總收入的比例有所提高，分別是7%、8%、8%。因此，節約能源就能提高酒店的經營毛利GOP。

有效對能源消耗進行計量，獲得相關運行數據并分析，在運營中加強對能源消耗的管理來降低成本，是酒店運營的重要要求。原則上，在理想狀態下，酒店在設計要求上應能對能源的用量（包括水量、電量、燃氣量、蒸汽量、冷量/熱量等），按客房區域、公共區域、后勤區域、餐飲區域、機電設備的各功能需求進行計量，且所有計量表均要求具備遠傳功能，以便通過建筑智能監控系統連接至酒店工程部數據處理中心，進行自動讀取、記錄、統計。能源管理計量分為外部市政計量和內部能源管理計量，其中外部計量主要是對室外市政進線的總用電、總用熱、總用水、總用燃氣量進行計量，而內部能源管理計量則是我們更多需要考慮的問題。

以下是內部能源管理計量設計的幾點建議：

一、 對可能的外包區域，均需單獨計量。

二、用水計量：應能按客房區域、公共區域、后勤區域、餐飲區域、SPA區域、景觀區域、水上游樂區域及機電設備用水等類別，進行生活冷水及熱水的計量統計。如酒店采用中水，需按中水使用類別分別計量灌溉用水、車庫沖洗用水或其他用水；對于工藝用水，如空調用水、鍋爐補水、泳池補水等，應分別計量。

三、用電計量：應能實現分區域、分系統進行計量，且照明設備與動力設備應分別計量。

四、 燃氣計量：鍋爐房及各個廚房應分別計量。

五、 蒸汽計量：對洗衣房、加熱系統或加濕系統等，分別計量。

六、供冷/供熱計量：空調系統需按客房區域、公共區域、后勤區域等不同類別進行計量統計，各類型餐廳及廚房需要分別計量。如有地板采暖設施等，需單獨計量。

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