白油價格超過8千一噸，我們該繼續用白油，還是找替代品？從現在整體的餐飲植物油市場來看，白油在整個市場的使用口碑來說是比較好的，但是

白油價格超過8千一噸，我們該繼續用白油，還是找替代品？從現在整體的餐飲植物油市場來看，白油在整個市場的使用口碑來說是比較好的，但是現在白油從19年開始流入市場，那時候價格不到4千，到現在每年都在逐步的漲價，今天甚至達到了8500這樣的價格。去年10月份甚至達到8800，而且一度還無法馬上提貨發貨。原本白油做為添加劑來使用，基本市場流通沒有任何問提，隨著白油在餐飲市場的慢慢擴大，出現了供不應求的時候，價格也是逐步攀升。很多做餐飲燃料的老板，現在一方面面臨進貨成本增高，沒有合適替代品，另一方面是同行競爭壓力打大，市場價格透明，利潤逐漸看薄。甚至量小的老板出現無利潤或者虧本做客戶。所以在這樣的環境下，還是建議想持續做餐飲燃料市場的老板，應該出來找一找替代品。行情好當備胎，行情不好也不至于被鎖著喉嚨。但是怎么來選擇好的植物油燃料，好的廠家，這個就需要大家擦亮眼睛。目前市面上很多客戶使用的統稱明火點不著的叫植物油或者無醇燃料，大部分對行業了解較少的朋友是無法分辨無醇燃料的。無醇燃料其實就是指不含任何醇的燃料，叫無醇燃料。無醇燃料比醇基燃料熱值更高，火力猛，更節能，利潤更高，是目前大力推行的清潔能源，市場前景很不錯。無醇燃料只需要在當地辦理一個營業執照就能合法經營。

新能源燃料市場劃分現在是分為三種類型燃料、無醇燃料、水性燃料。1. 以地溝油潲水油為原料提煉稱為甲酯燃料熱值11000左右2.以碳十二為原料調合稱其為聚合油熱值在7500左右3.以乙二醇為主要原材生產而成稱為水性燃料熱值5500左右無醇燃料油是一種新型環保燃料，不含，不屬危險化學品，明火無法直接點燃，是非易燃易爆、無害的安全清潔可再生燃料。在常溫常壓下用鐵桶或普通塑料桶就可以儲存運輸，使用安全方便，不會爆不揮發，明火點不著，不會因為泄露而發生中毒和火災的危險。主要是用來替代市場上的燃料和液化氣，比燃料耐燒3倍，熱值更高炒菜速度更快，使用比液化氣節約30%，主要適用于廚房、鍋爐等燒火的地方。

無醇燃料是消耗品，市場穩定，投資較小，操作簡單。無醇是新市場，前景非常不錯

1、燃燒熱值高燃燒熱值比醇基燃料高，比燃料耐燒1.5倍。用量更省，利潤更高。

2、適用范圍廣可代替市面上已有的醇基燃料用于千家萬戶，也可代替石油液化氣、柴油用于賓館、酒店、學校食堂以及工業窯爐或鍋爐、烘房等。

3、清潔環保該產品含氧高，焚燒完全，無異味，無黑煙，無積碳，焚燒后的廢氣排放比石油液化氣低80%以上，屬當之無愧的“綠色燃料”!

4、合法運營因高能環保燃料不含，不屬于化學品，因而不受國家管控，不需要《危化品運營許可證》，有營業執照就可直接出產運營。

5、安全可靠，運用省心常溫常壓下為液體，儲存運送一般用鐵桶或塑料桶封口即可，運用方便，明火無法點著，著火點高，非易燃，非易爆，，無害如果失火，用水即可平息，不會引發，也不存在因漏氣而引發煤氣中危險。屬非易燃，非易爆，，無害的動力燃料油。無醇燃料有很多種，其中有植物油，生物柴油，還有水性燃料，還有一種新型無醇燃料，植物油和生物柴油成本在3500左右，市場售價5000以上光是成本說明不了什么，要看產品耐燒不，公司有沒有配套灶具提供，專油專灶，后期更好的開發市場，把控市場。目前燃料這個行業也在更新迭代。甲醇燃料到處都可以買到，不足為奇。目前網絡上很多無醇燃料也特別多，五花八門，光靠明火點不燃沒有任何區別了。很多化工油，礦物油，脂肪酸甲酯都點不燃，優勢價格各不相同。這個具體選擇是根據你當地市場，還有你自己實地去辨別公司和產品。餐飲市場肯定是一塊蛋糕，就看你自己能不能找到一個機會，分一杯羹。