商品價(jià)格和價(jià)值總是存在著非常大的關(guān)系，價(jià)值越高往往價(jià)格越貴，在油類市場(chǎng)也不例外。山茶油價(jià)格是普通油品的3-6倍，在日本、美國(guó)價(jià)格

商品價(jià)格和價(jià)值總是存在著非常大的關(guān)系，價(jià)值越高往往價(jià)格越貴，在油類市場(chǎng)也不例外。山茶油價(jià)格是普通油品的3-6倍，在日本、美國(guó)價(jià)格超出橄欖油的20倍，是聯(lián)合國(guó)國(guó)際糧油組織首推的食用油。山茶油為什么能賣出那么高的價(jià)格？它又是貴在何處？

1、歷史久遠(yuǎn)

山茶油是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，已有兩千多年的栽培歷史，公元前的《山海經(jīng)》，便已經(jīng)有把它作為食用油的記載，還有《本草綱目》、《綱目拾遺》均有記載。大多生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，是純天然的有機(jī)食用油。

2、稀缺

木本植物油很難通過(guò)轉(zhuǎn)基因來(lái)提高產(chǎn)量，因此純天然有機(jī)；不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

其次就是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，從種植到生產(chǎn)要經(jīng)歷5年多的時(shí)間，在從開花到結(jié)果，要經(jīng)歷五季的光陰，營(yíng)養(yǎng)充分積累，才能更加珍貴。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山茶油是目前發(fā)現(xiàn)的不飽和脂肪酸含量最高的食用，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上。

富含山茶甙、茶多酚、維生素D和維生素E、角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用，富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍，其中油酸和亞油酸的比例也十分合理。

4、工藝

雖然茶籽油營(yíng)養(yǎng)成分很高，但是如果壓榨工藝不合格營(yíng)養(yǎng)成分很容易被破壞，因此市面上山茶油種類雖多，但是并不是每一種都充滿營(yíng)養(yǎng)。選擇茶油要選擇低溫物理壓榨、鮮果鮮榨工藝的茶油。

5、社會(huì)價(jià)值

茶油作為藥用油收藏，應(yīng)用廣泛，可食用，可作為醫(yī)美、母嬰、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域，是提高國(guó)人健康不可替代的一級(jí)預(yù)防產(chǎn)品。