全自動殺菌鍋應(yīng)用反工作壓力，就是用空氣壓縮通下鍋內(nèi)提升工作壓力，避免水果罐頭凸罐和跳蓋，其實際操作狀況分述以下：因為空氣壓縮是欠

全自動殺菌鍋應(yīng)用反工作壓力，就是用空氣壓縮通下鍋內(nèi)提升工作壓力，避免水果罐頭凸罐和跳蓋，其實際操作狀況分述以下：因為空氣壓縮是欠佳傳熱體，況蒸氣自身又具備一定的工作壓力。因而，全自動殺菌鍋在時提溫全過程中，不放入空氣壓縮，而只在做到溫度后處在隔熱保溫時，才對外開放空氣壓縮下鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)提升0.5～0.八個大氣壓力。t
性能突出：大型全自動攪拌炒鍋凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《食品衛(wèi)生法》的要求。適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。攪拌方式：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無攪拌盲點。t