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真空封口機是啥？真空封口機什么品牌好？有啥好的真空封口機型號推薦？

喝口酒聽我慢慢道來

作為在上海的重慶人，最想念的故鄉美食，莫過于故鄉街頭的鹵菜系列。

鹵鴨鹵鵝鹵兔子，豬臉豬蹄豬耳朵，但凡你能想到的，就能做出鹵菜來。

各家的特色還不一樣，有的鮮香，有的麻辣，有的入口驚艷，有的回味無窮，那是在自家廚房怎么都復刻不出來的市井美味~~~

爸媽知我愛吃，屢次說給我快遞過來，我也總是搖頭拒絕。

因為鹵菜是最不經放的，隔上一夜，味道就遠不如前。這樣的食品，怎么對得起一個吃貨的認真，不如不吃！

某日，忽然收到一份順豐的快遞，泡沫箱封得嚴嚴實實，打開一看，我最愛吃的鹵兔分兩節真空包裝碼的整整齊齊，下面還墊了冰包。

打開一嘗，歡喜得蹦了起來，就是這個味道！！一點都沒變。

天呀，原來真空包裝加快遞，這么簡單就能滿足我的味蕾。

爸媽萬歲，真空萬歲！

后來我研究了一下，才發現原來真空封口機早已經進入了日常家庭使用中。

自己選購了幾臺，也給朋友推薦買過，在實際使用中，踩過坑，也獲得了不少經驗。這次就寫下來，希望能給大家提供幫助。

全文原創，拒絕轉載；前方滿滿干貨，建議收藏，滿意請點贊

性急的朋友可以拉倒后面看型號推薦，但我建議大家最好認真看看該怎么選。自己懂了，才能選對適合的。

目錄

一、真空封口機的功能
1. 宣傳中可以實現的功能
2. 宣傳中實現不了的功能
二、 真空封口機怎么選？
三、真空封口機哪個牌子好？
四、型號推薦
1、拜杰JB-B01
2、得力14885
3、自用款：摩飛MR1116
4、 得力14886S
5、小熊FKJ-E01A5
五、其他注意事項
1、耗材的選擇
2、使用注意要點

一、真空封口機的功能，哪些真，哪些虛？

真空封口機原先都是大型的商用機器，廣泛用于大規模生產包裝上。小型的家用真空封口機一經面世，就受到了廣大家庭的追捧，被引入到廚房生活的各種場景中

廠家宣傳的時候，會吹得天花亂墜，經過我的實踐檢驗，確實有很多優點，但也有宣傳效果達不到的方面，下面一一盤點。

宣傳中可以實現的功能

1、 可以延長大部分食品的保鮮期

導致食品變質的最大原因是微生物，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧氣。真空包裝抽掉了包裝袋內的氧氣，可以讓食物的保質時間延長3倍左右。

以上各種品種我都抽過真空保存過，雖然不是每種都會存放對應的時間長度，也確實是比不抽真空之前的保持時間要長久（蔬果除外，后面講）。

2、 可以防止食物之間的串味

家里常備一些干貨，比如臘肉臘腸、干蝦扇貝等。這些味道都很重，極易串味給冰箱里的其他物品。

以前冰箱里得不時放點泡過的茶葉或者蘇打粉來除味，自從封裝了味道大的干貨后，再也不會一打開冰箱，撲面而來各種味道了。

3、 可以防蟲防潮+獨立小包裝

我愛煮雜糧粥喝，煩惱是夏天存放各種米豆雜糧時，容易生蟲。

買密封罐來封裝是一個方法，就是價格不菲，空置的時候還占空間；加上不能完全隔絕氧氣，時間長了還是會受潮。

真空封裝的好處，一是存放時間可以更長，二是可以根據存糧的多少獨立包裝。

我有個小TIPs，就是把各種雜糧混裝之后，再分成一頓的量來封裝。每次煮一包，非常方便。

堅果也可以如法炮制，多買幾種堅果混合一下，再小包制作成“每日堅果”，可比外面買的物美價廉。

小袋分裝對于養寵家庭更是便利。

采購狗糧貓糧時一般都是大包裝購買，開袋保存極易變味，小主們都不愛吃了。

買個真空封口機就輕松解決問題，整袋貓糧直接分裝成小袋。提前規劃好包裝量，每次使用只需要打開一袋即可。貓主子圍著新鮮可口的美食，留下了幸福的口水~~~

4、可以節省空間

采用真空壓縮后，食品可以堆疊存放，需要的收納空間變小很多。這就跟真空壓縮棉被和衣服一樣的道理。

同樣的容量空間，可以存儲更多的食物。

宣傳中有但實際做不到的

1、新鮮蔬果并不適合抽真空

宣傳說，封真空可以防止切好的新鮮蔬果氧化變色，確實在短期內（12小時）內可以達到效果。

但新鮮的蔬果存在呼吸作用，抽真空后，蔬果會釋放二氧化碳導致漲袋。在漲袋環境，果蔬保存時間更低，腐爛更快。

所以切記，真空包裝不適用于中長期保存新鮮蔬果。

對于周末就喜歡切配好食材的朋友來說，食材其實無需抽真空，用食品級的自封保鮮袋來分裝就好了，分裝袋還可以反復利用，避免浪費。

2、大部分機器無法做到濕抽

大多型號都宣傳自己是“干濕兩用”，這里的濕，指的是油性水性的物品，比如調料包等。但大部分的機器，在進行濕抽時極易翻車。

如下圖，在濕抽時，液體也會隨著空氣被抽向封口處，一不小心就會被抽出來，而一旦濺撒在封氣棉上，就會導致密封不緊。

對于液體封裝，大部分商家采用的僅是封口功能，也就是會包裹著部分空氣一起封閉，讓液體不灑不漏而已。

這個缺點，在封裝洗過的水果、肉類和魚類的時候也需要注意，需先用廚房紙巾把洗過的物品擦干，再做真空抽封，不然水分也會被抽到袋口處，導致密封不緊。

3、注意真空封裝也是有時效性的。

我也遇到過明明封裝好的袋子，隔了幾天之后，莫明就脹氣了。

這里有幾個原因，有時是機器沒選好，壓縮的真空度不夠；有的是袋子沒放好，封口的時候有褶皺導致后面漏氣。

但確實，抽真空是有時效性的。大氣層里就沒有完全真空的環境，氣體總會慢慢的跑進去，就如同我們抽過真空的被子，也一定會慢慢的鼓漲開來。

對于長久要保持的封裝物品，可以隔段時間就檢查一下，重新封裝一次。

不要指望一次真空封裝就一勞永逸。

二、真空封口機怎么選

真空包裝機的結構其實很簡單，在封邊機的基礎上增加了抽真空的功能，核心部件是真空泵，發熱絲和密封條。

選擇真空封口機的時候，重點關注真空度、封口寬度和功能選擇就好了。

1、 真空度：

市面的真空封口機采用的都是“相對真空度”，如-85kpa，表示機器可以抽到比測量地點的大氣壓低85KPA的真空狀態。負號后的數值越大，抽的真空越好。

大多機型會顯示一個抽氣流速，這個指每分鐘可以抽取的空氣升數，數值越大，抽取的速度越快。

真空度、工作功率和抽氣流速一般是正比關系，真空度越高，工作功率越大，抽氣流速則越快。

2、 封口寬度

主流的機型，現在都加長到30厘米的封口寬度，主要是為了多個小包同時進行封裝而設計的。

對于喜歡做點小餅干、包個小點心的烘焙能手來說，這個作用還不錯。

如果沒有這方面的需求，25厘米的封口寬度其實也足夠包裝日常食品了。

畢竟封口寬度越長，整機就越大。大家可以根據自己的偏好來選。

3、 功能選擇

不同型號的真空封口機，在功能設置上有差異。功能包含單封口、干濕兩用、支持外抽、手動點抽等。

• 單封口：不抽真空，只做封口。比如開了包裝的薯片餅干/核桃花生等零食，沒吃完可以做下封口，就不擔心回潮了。
• 干濕兩用：就是抽真空加封口。前面說了，濕抽幾乎不行。就當干抽用就行。
• 支持外抽：部分機型可以通過外抽管，對真空保鮮罐和帶氣閥的真空袋進行抽真空處理。

這里需要提醒，購買前一定詢問客服是否贈送配套的外抽管。有的機型有外抽功能，但外抽管必須單獨另外購買。商品頁面還不提示，挺坑的。

• 手動點抽：這個功能專門針對壓縮防止面包蛋糕等軟性食物。通過手動點擊掌控抽真空的力度，避免干抽直接把所有空氣都抽出去了，面包就會變成很干的一團。

我覺得這個功能用處不大，是否選擇看個人偏好吧。

三、真空封口機哪個牌子好？

京東上可以看到很多做家用真空封口機，有些品牌你肯定都沒聽過。

因為產品的結構簡單，很多廠家拿了公模就可以做，導致產品的質量就參差不齊。

買的時候，參考一下京東的銷量和評論區，再選擇一些重視品牌的廠家。

綜合來說，得力、拜杰、小熊、摩飛，這幾家質量都是不錯的。

得力：創建于1981年的國產品牌，以文具和辦公設備而聞名，在工具類的很多細分領域也是領頭羊，從封口機出發，開發了多款真空封口機，產品力突出，主打中高端產品。

小熊：國內有名的小家電品牌，成立于2006年，19年就做到上市，在廚房小家電上，開發出了很多品類。在真空封口機上，有不斷推出更新更好的設計。

拜杰：德清拜杰電器有限公司旗下品牌，成立于2013年。拜杰主要產品包括烹飪鍋具、烘焙模具、絞肉機、粉碎機、廚房用品等。真空封口機方面主要做低端產品。

摩飛電器：英國知名小家電品牌，具有80多年歷史，產品一直以高顏值高品質著稱，每款產品上市都是風靡全網，各家紛紛效仿，可以說“一直被追趕，從未被超越”。摩飛的習慣是每代產品只推出1款型號，但這個型號肯定是精品，一旦推出新的型號，必然是跨越式的換代產品。

其余像美的雖然有名，但其實用的是公模；太力的好幾款也是公模，雖然價格是便宜了，但質量確實一般。

四、型號推薦

我用表格把幾款值得推薦的型號清楚的對比了出來

1、 基礎款：拜杰JB-B01 參考價格159

推薦理由：

• 200元以下的推薦選用拜杰JB-B01，同價位的其他品牌大都不具備點抽功能。
• 拜杰這一款同時具備單封、干濕兩用、外抽和手動點抽的功能，作為一款基礎的真空封口機，性價比足夠。
• 外殼ABS材質容易清潔，白色的外觀也很小巧

缺點：

真空度較低，最高只有-60KPA；相對其他各款而言，抽取速度和效果較弱。

2、 升級款，得力14885 參考價格319

得力14885，這是我買的第一款機器，抽真空沒有問題，只是每次都要使勁按壓兩邊才能鎖住，覺得很累，后來送給了朋友

推薦理由：

• 采用鎳鉻合金發熱絲，發熱快速溫度穩定，可連續封口15次；
• 支持30cm封口，-70kpa真空度，抽取速度較快；四項基本功能齊全，滿足絕大多數需求
• 外部采用ABS+430不銹鋼，機身易清潔

缺點：

噪音較大；需要使勁按壓，用客服的說法“超級無敵用力的按下去哦親”

3、 升級款，摩飛MR1118 參考價格379

目前在用的就是這款摩飛MR1118，非常滿意。

推薦理由：

真空度最高可達-80KPA，壓力強，抽取速度快。

干濕雙抽、封口、點動、外抽四種模式之外；增加了內嵌的切割刀和儲袋室，卷裝的真空袋可以放在里面，使用時抽取、裁剪即可，非常便利

細節做得很到位，壓真空的地方還貼心的設計了一個按壓器，壓住袋子不會跑偏。

鎖扣模式：機器采用了鎖扣模式，不再需要費力的按壓

噪音小：很多國產的機器運行時噪音都很大，摩飛的機器，噪音相對小很多

缺點：

封口寬度25厘米，相對目前主流的30厘米的寬度要短一截。但對普通家庭所需封口的物品而言，完全夠用了。

用一個視頻簡單演示一下摩飛的使用

4、 得力14886S 參考價格429

推薦理由：

相對前一款的得力14885而言，得力14886S的功能更貼近摩飛MR1116，也增加了內置切刀和儲袋，真空度更是高達-85 KPA，抽取快速；封口寬度采用了主流的30厘米。

覺得摩飛封口寬度不夠的朋友，可以選用這款得力14886S；當然價格是貴了50塊，另外得力必須兩邊同時按壓的缺點沒有得到改善。

5、 小熊FKJ-E01A5 參考價格239

小熊作為國內廚房小家電的知名廠家，也推出了好幾款真空封口機，這款FKJ-E01A5非常有特色，所以特別推薦一下

1） 小熊FKJ-E01A5雖然只有-60Kpa的真空度，卻是配置了雙真空泵，吸力翻倍

2） 采用上置式的主機，抽濕過程不用擔心主機進水；下殼可以直接用水沖洗（其他機器主機都是下置式的，漏水會影響壽命）

3） 相對市面常規3MM的封口，小熊采用了7MM的寬封口設計，密封更加高效

4） 封口寬度更長，提高到31.5厘米，最亮眼的外觀設計，是外殼上設計了一個標尺，可以直接測量食材的尺寸

以上可見，小熊的差異化設計還是很不錯的。

要是和摩飛一樣采用鎖扣設計，增加一個儲袋室的話，產品競爭力就更強了。

五、其他注意事項

1、耗材的選擇

家用真空機的唯一耗材就是真空袋，各家對真空袋都要求是至少一面帶紋路，光面的袋子只能做封口，不能抽真空。

大部分廠家都配置了自家的真空袋，但講真，并沒有XX真空機品牌專用這么一說，只要尺寸能放下，淘寶和京東上能買到的幾乎所有家用真空袋都能使用。

有卷袋和片袋兩種，下圖左邊2個是卷袋，右邊是片袋。卷袋每次根據自己的需要裁切合適的長度，然后先對一端封口，再裝入食材抽真空。右側是片袋，大小固定，底部已經封口，直接就可以使用。

兩種我都備了點，各有各的用處。關于厚度，個人覺得19絲左右就足夠了。

另外針對外抽的功能，還有一種可以反復使用的真空密封袋，用來存放食材也很方便。

比如我朋友用來儲備貓糧，用機器自帶的外抽管，對準袋子上面的藍色抽氣口就可以抽成真空了。只要不破損，可以一直循環使用。

2、使用注意事項

1）抽取時，袋子中的物品不要太少或者太多，差不多是袋子的四分之三就好

2）如果需要多次封裝，在封裝5次之后，建議休息1分鐘再繼續，讓發熱的封口條有足夠時間冷卻，不然封口貼過熱，密封效果會變差。

3）機器沒有設置開關電源的按鍵，使用完畢之后，一定記得拔掉電源插頭

對于愛下廚的人來說，家用真空機確實是比較值得入手的廚房小家電，方便分裝食材，延長保存時間。也可以讓腌制、油浸這類食材處理工序變得簡單，至少對我來說非常實用！

資料整理不易，希望能幫助您選到心儀的產品。有任何關于真空封口機的問題，歡迎評論區留言，看到這里的朋友，麻煩點贊支持一下，謝謝了。

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