幾乎每年都有誤食有毒性的蔬菜而導致的中毒事件，嚴重的甚至威脅我們的生命安全。那么有日常生活中有哪些常見的有毒的蔬菜產品呢？

有關資料顯示，爛白菜、無根豆芽、發芽的土豆、變色的紫菜、生四季豆、生蠶豆、鮮黃花菜、鮮木耳等等，都是我們日常生活中經常食用的蔬菜。今天我們著重介紹鮮黃花菜和鮮木耳，對于我們有什么毒性。

新鮮黃花菜又稱金針菜，內部含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿，而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。新鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用后經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會咽喉水腫發生呼吸困難。

對于以上有毒蔬菜，最好的辦法就是仔細甄別，避免誤食。但面對當下物質極大豐富的今天，也不是完全不能避免，畢竟它們也是非常美味的食材。

以鮮黃花菜為例，要防止出現鮮黃花菜中毒的發生，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡、就可以將大部分水溶性秋水仙堿去除，也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，在烹飪使用。

目前燃氣蒸汽技術被用于黃花菜加工行業，燃氣蒸汽發生器可以一次性完成鮮黃花菜殺青、滅菌、干燥等工序，大大提高了生產效率，并且能夠保證黃花菜的色香味形，更值得一提的是，燃氣蒸汽加工不添加任何化學產品，并且能夠去除其中的秋水仙堿，食用更安全健康。

燃氣蒸汽發生器采用貫流艙全預混表面燃燒技術，無需預熱，即開即用，熱效率高達100.35%，蒸汽溫度可以達到170攝氏度以上，5秒鐘內就可以完成黃花菜殺青工序，因為其蒸汽溫度可以保持持續恒溫，使用物理殺菌，因此對于黃花菜的色澤、形狀、味道沒有任何影響。

燃氣蒸汽發生器應用于農產品加工的案列越來越多，因其安全、環保的特性深受用戶青睞，燃氣蒸汽發生器正逐漸提高用戶的工作效率，為用戶帶來更多的經濟效益。