過熱蒸汽：在飽和狀態下的液體稱為飽和液體，對應的蒸汽式飽和蒸汽，但最初只是濕飽和蒸汽，待飽和水中的水分完全蒸發后才是干飽和蒸汽。蒸汽從不飽和到濕飽和的過程溫度是不斷增加的，干飽和后繼續加熱則溫度會上升，成為過熱蒸汽。（將飽和蒸汽進行二次加熱使蒸汽溫度升高超過沸點溫度）。讓鍋爐產生的飽和蒸汽通過更高溫度的換熱面，蒸汽的溫度會上升并超過蒸發溫度。