農歷新年即將到來，又到了屠宰行業忙碌的時候，隨著人們物質生活不斷豐富，對于肉類產品的品質要求也越來越高，這就給屠宰企業提出了新的要求。眾所周知，屠宰時間、溫度都對肉類的品質有較大影響，因此選擇高效的屠宰工具成為企業的生產利器。

那么，怎樣選擇高效、安全的生產設備呢？廣西某養殖屠宰企業經過全國考察，最終選擇了2臺1噸貫流艙全預混蒸汽發生器，用于生豬屠宰，目前已經調試完畢，運行良好。

有資料顯示，屠宰加工時間對肉品質量和工作效率的影響較大， 時間太長易造成劣質肉， 加工效率低；加工時間短不利于品質檢驗工作的正常開展和屠宰關鍵環節控制， 因此屠宰工藝安排要合理， 應盡量縮短整個屠宰加工時間；溫度過高會出現燙老打爛的情況， 影響外觀， 而且易造成污染；溫度過低會出現殘余毛量過多， 給后續環節造成負擔， 甚至影響成品的質量。

貫流艙全預混蒸汽發生器采用全預混表面燃燒方式，2分鐘即可出蒸汽，滿足了屠宰企業對時間的把控，另外，貫流艙全預混蒸汽發生器可以實現20%-100%燃燒調節方式，可以根據屠宰不同環節進行溫度調整，從而保證肉類的品質，提高了生產效率 。

蒸汽發生器產品逐漸替代了傳統鍋爐，不僅實現節能環保，而且提高了企業的生產效率，是企業生產經營不可多得幫手。