進入六月，氣溫不斷上升，各種解暑飲品被大家端上了餐桌，其中，就少不了酸梅汁。酸梅汁酸酸甜甜、冰冰涼涼，既能解暑降溫，又能清爽開胃，簡直是夏天必備的飲品之一。目前市面上大部分酸梅汁都是商家購買酸梅膏制作而成，那么，酸梅膏又是怎么制成的呢？蒸汽發(fā)生器在其中發(fā)揮著怎么樣的作用呢？一起來看看吧。

酸梅膏的制作方法

首先將所有藥材清水洗凈，用水充分浸泡4個小時，水量需要較多因為做膏的話煎煮時間較長。

先用大火煎煮30分鐘，后改小火煎煮30分鐘，然后將藥汁濾出，此為第一煎，放在邊上備用。

然后再放水加入藥中，先用大火煎煮30分鐘，后改小火煎煮30分鐘，然后將藥汁濾出，此為第二煎，放在邊上備用。

最后再放水加入藥中，先用大火煎煮30分鐘，后改小火煎煮30分鐘，然后將藥汁濾出，此為第三煎，放在邊上備用。

將三煎藥合并在一起，中火慢煮，并且不斷攪拌，攪拌的目的是防止藥汁沾底煮糊。當(dāng)藥汁變得比較稠厚的時候?qū)⒚簹飧臑樽钚』稹４藭r就是到了收膏的時候，非專業(yè)的人在這一步是很難掌握的，收膏非常有講究，需要將藥汁濃縮到最稠厚，但又不能煮糊，這其實只有1分鐘左右的時間差。有一個比較直觀的判斷標(biāo)準(zhǔn)，就是收膏成功的藥汁是能掛在勺子上懸掛落下呈旗狀，中醫(yī)稱“掛旗”。

蒸汽發(fā)生器的作用

諾貝思蒸汽發(fā)生器能夠智能控溫，一鍵式操作，控制蒸汽的溫度與壓力，食品級潔凈蒸汽純度高，充分保障食品加工過程中的安全衛(wèi)生問題，在酸梅膏的制作過程中，蒸汽發(fā)生器通過加熱產(chǎn)生蒸汽熱源，蒸汽熱源安全無毒，用于熬制酸梅膏具有十分便捷、高效的特點。

在酸梅膏的制作過程中，溫度是一個十分重要的因素，諾貝思蒸汽發(fā)生器內(nèi)部電控系統(tǒng)，操作十分簡單，能夠輕松控制溫度，把控熬制的火候，讓酸梅膏營養(yǎng)不流失，更美味。

在包裝環(huán)節(jié)，還可用諾貝思蒸汽發(fā)生器進行封口與消毒滅菌，全方位保障酸梅膏出廠時的食品衛(wèi)生安全，讓消費者吃的更加安心、放心。

蒸汽發(fā)生器一機多用，免報裝，無需配置鍋爐房與專業(yè)司爐人員，是取代傳統(tǒng)鍋爐的不二選擇！