葡萄干是常見的小零食，而且營養價值豐富，其水含量低，方便運輸和貯存。并且繼承了葡萄的多種抗氧化功效。葡萄在制干過程中有物質成分的濃縮，也有物質因為氧化等原因而發生的分解與轉化。葡萄干是一種營養豐富的天然碳水化合物食物源。有科學證明，如果一個人每天攝入相當于400卡熱量的葡萄干的話就能夠有效的降低膽固醇，而且它還能改善腸道健康，因此對于人體來說具有良好的補益作用。而葡萄干最重要的工藝就是榨干，這是需要經過多重工序的，而葡萄干榨干蒸汽發生器就是提供高溫蒸汽給葡萄脫水使用的。

傳統的葡萄干的制作方法是在陽光下照射一段時間自然風干，但是這種方式周期性太長，并且有很多不確定的因素，在晾曬的過程中，還需要大量的人工翻動，很麻煩！還有一點是最重要的，就是在日光下的葡萄干容易發酸，沒有辦法滿足現代大規模的工業操作。而使用葡萄干榨干蒸汽發生器可以不受天氣影響，隨時進行蒸汽烘干脫水，只需要3-8分鐘即可產生高溫蒸汽，有效的解決了葡萄烘干脫水的一系列問題。在一定程度上大大節省了人力成本，產品的品質質量也可以得到有效的控制，大大提高了經濟收益，而且在經過烘干蒸汽發生器加工出來的葡萄干，口感也和傳統的不一樣，比傳統的更香甜可口。