不銹鋼高壓鍋推薦，不銹鋼高壓鍋和鋁合金高壓鍋的區別，蘇泊爾/愛仕達/雙喜/WMF/菲仕樂/雙立人不銹鋼高壓鍋全系列講解！
高壓鍋是一種廚具，說到高壓鍋，我也有一定的研究，畢竟我就是個賣廚具的老司機，而且我自己也在用高壓鍋。一些朋友對高壓鍋有疑問，也有好
高壓鍋是一種廚具，說到高壓鍋，我也有一定的研究，畢竟我就是個賣廚具的老司機，而且我自己也在用高壓鍋。
一些朋友對高壓鍋有疑問，也有好奇。
一些朋友對高壓鍋使用比較擔心，有些害怕。
而且還有一些朋友在選擇高壓鍋和電壓力鍋之間徘徊。
高壓鍋，之前我專門寫過攻略，把高壓鍋說得明明白白清清楚楚：
干貨！一文詳解高壓鍋怎么選？高壓鍋和電壓力鍋/電飯煲的區別，附各品牌高壓鍋推薦！但是還有朋友問鋁合金高壓鍋能不能買？與不銹鋼高壓鍋，不知選哪一個好。
此外還有朋友對不同品牌不銹鋼高壓鍋的價格為何不同感到困惑。
看到這些，我也萌生了寫這篇文章的想法，為大家解答這些問題。文章比較長，建議先收藏，有空慢慢看~
對于那些不喜干貨，想直接“抄現成答案”的朋友，為了幫你節省時間，可以直接點擊{目錄}把文章拉到【NO.5 不銹鋼高壓鍋推薦總結】，感覺有用還望三連支持一下~
NO.1 不銹鋼高壓鍋和鋁合金高壓鍋的區別
不銹鋼高壓鍋和鋁合金高壓鍋的區別主要是材質區別，不銹鋼性質相對穩定，不易產生化學反應。
有人認為鋁合金高壓鍋是不健康，使用鋁制品會導致老年癡呆。因為鋁質是地殼中含量最豐富的金屬元素，生產成本低，當然售價也是最低，所以普及性也高。
要知道早期高壓鍋采用都是鋁合金制造，經國家有關部門檢驗合格，已在市場上銷售多年。家里有用了很多年那種高壓鍋，不信你去看看，是不是鋁合金的？
歐洲食品安全局在2008年時對膳食中的鋁進行風險評估時顯示：基于現有的證據，不認為從食物中攝入的鋁會有導致老年癡呆的風險。
聯合國糧農組織／世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會分別在2006年和2011年先后進行兩次評估，結果都認為：目前的研究不能得出鋁會導致老年癡呆的結論。
首先，鋁本身，必須得裸露，且長時間在強酸強堿浸泡的情況下，才有毒。
鋁暴露在空氣后，氧化后會形成的氧化鋁耐高溫，并且會隔絕鋁元素的繼續析出。
不過需要注意的是鋁合金鍋要避免跟酸堿性食物長時間接觸，否則氧化鋁會被腐蝕掉。
再有少量的吸入鋁元素，基本可以通過機體代謝排出體外。只有長時間大量攝入才會在在體內過量蓄積，引起神經毒作用。
那到底有沒有害？眾說紛壇，相關部門沒有實錘之前，我覺得都是仁者見仁智者見智。
那鋁合金高壓鍋能不能買？我的答案是當然可以買啊！又便宜又好用！我自己也在用鋁合金高壓鍋呢！
好啦~回歸正題，今天的主角是不銹鋼高壓鍋！既然對鋁合金高壓鍋沒有信心，那么我們來看看不銹鋼高壓鍋吧！
NO.2 不銹鋼高壓鍋的材質等級
在GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸金屬材料和產品》中。
實際上已經明確規定食品容器可以是奧氏體不銹鋼、雙相不銹鋼和鐵素體不銹鋼。不銹鋼餐具和生產設備也可以由馬氏體不銹鋼制成。
然后可以明確告訴大家：304不銹鋼是國家壓力鍋標準必須使用的材質。
意思就是說不銹鋼高壓鍋材質如果不是304，那么就是316，如果不是這兩種，怕是買到了不符合安全標準的產品。
- 普通304不銹鋼。是應用量較大、使用范圍最廣的奧氏體不銹鋼之一。比如200元左右價位的國內品牌一般采用此種鋼材。
- SUS304不銹鋼。“SUS”的全稱是Steel Use Stainless。是日本（JIS）不銹鋼牌號表示方法：其中，S：鋼，U：用途，S：不銹；純度較普通不銹鋼要高。
- 18/10不銹鋼。鋼鎳含量更高，使不銹鋼分子在其中具有耐腐蝕的特殊結構，并且比普通304不銹鋼耐氯化物腐蝕，經常用于醫療器械或工業用。
- 316不銹鋼。比304鎳含量更高，并加入了鉬元素，316比304的抗腐蝕能力更強。
不同品牌不銹鋼高壓鍋的價格為何不同？更多是因為材質不同，設計不同。各檔次高壓鍋之間的差價更多地體現在了材質和設計上。
我們都知道鋁合金高壓鍋的價格最低，18/10鋼鎳含量更高，不易被腐蝕，316不銹鋼更為優質，同時價格也更高。
有一個常識誤區需要糾正，沒有一種不銹鋼是絕對不銹的，只是耐腐蝕能力比較強而已。
另外再科普一個知識點：
常有人把18/10不銹鋼當316不銹鋼，其實18/10不銹鋼屬于304不銹鋼，與316的使用等級相近。
區別在于316含鉬，304不含鉬，18/10不銹鋼也不含鉬。
接下來我們來看看國內外有哪些不銹鋼高壓鍋品牌，簡單介紹一下他們，并貼上他們的主推不銹鋼高壓鍋款。
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NO.3 國內不銹鋼高壓鍋品牌
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1、蘇泊爾
蘇泊爾自1994年成立至今，發展速度非常快。是國內最大，也是全球第二大炊具研發制造商，還是中國炊具行業首家上市公司。
其壓力鍋、炒鍋、煎鍋等產品的市場占有率常年穩居國內第一。
- 蘇泊爾 | YS系列
- 壓力值：90KPa
- 材質：304不銹鋼
三層復合底，導熱均勻。鍋體采用304不銹鋼材質，安全衛生。
有雙重安全閥門。優質不銹鋼，高強度復合底電磁爐通用，點靚舒適廚房。
- 蘇泊爾 | YS系列
- 壓力值：90KPa
- 材質：304不銹鋼
- 蘇泊爾 | 藍眼系列
- 壓力值：90kPa
- 材質：304不銹鋼
貼心藍眼示壓設計，壓力狀態安全看得見。上大下小，容量提升。外觀簡約大氣。304不銹鋼材質，健康安全。
磁力聚能環鍋底節能耐用，導熱均勻，人性化通針設計，長柄內取出通針，疏通鍋蓋排氣孔。按鈕式安全鎖定系統。
- 蘇泊爾 | 巧易開悅提壓力快鍋
- 壓力值：100KPa
- 材質：304不銹鋼
單手可開蓋，蓋子可拆卸，比較方便。帶玻璃蓋配置，高壓鍋/湯鍋隨意切換，方便熬湯，排骨大概8分鐘，米飯3分鐘，非常的快。
- 蘇泊爾 | 巧易旋快鍋
- 壓力值：100KPa
- 材質：304不銹鋼
采用優質不銹鋼基材，健康耐用，加壓提速系統，高效省時，Clipso一鍵開合，操作簡單安全，磁力聚能環專利底部.
節能省時，耐用不變形，水位線設置，精確掌握烹飪口感，附贈玻璃蓋，一鍋多用。
2、愛仕達
愛仕達與蘇泊爾都發源于臺州，發展之初，從壓力鍋到不粘鍋，兩者競爭力不相上下。
其后戰略發展比較單一，集中于廚具領域，綜合實力漸漸落后于蘇泊爾。不過愛仕達比蘇泊爾起步早，率先進入市場。
- 愛仕達 | WG系列
- 壓力值：90KPa
- 材質：304不銹鋼
壓力鍋采用304不銹鋼，適合直接接觸食材；鍋底為鋼鋁鋼的三層復合底，燃氣灶電磁爐通用。
6重保險設計，從各方面排除壓力過高可能，使用安全；帶有附耳，移動方便。
- 愛仕達 | YS系列
- 壓力值：90KPa
- 材質：304不銹鋼
304食品級不銹鋼材質讓人放心，做工精細，高壓入味，安心快煮。智芯壓力顯示，6重保護，更高標準的安心烹飪。
多重安全保護裝置，確保壓力鍋使用的安全性，杜絕安全隱患，烹飪放心，享受美味。
3、雙喜
雙喜前身是1956年成立的沈陽市黎明鋁制品廠，1964年生產出國內第一口高壓鍋。
并于1990年研制出了大陸第一口電壓力鍋，直至上世紀末，雙喜一直都是國內炊具的領導品牌。
- 雙喜 | QG系列
- 壓力值：80KPa
- 材質：304不銹鋼
優質304不銹鋼材質，蒸煮燜燉，一鍋多用，八重安全保護，使用放心，堅固耐用，壽命更長，適合各種燃氣灶、電磁爐、電陶爐等.
- 雙喜 | SXCY系列
- 壓力值：80KPa
- 材質：304不銹鋼
- 雙喜 | QG系列
- 壓力值：100KPa
- 材質：304不銹鋼
雙喜63年品質堅守，多重安全保障技術，帶體貼兒童鎖，304不銹鋼材質，放心使用，高效導熱，環保節能，快速烹飪，慢享生活。
4、凌豐
凌豐集團的業務范圍包括不銹鋼餐廚具、鋁制品和智能家居產品。其不銹鋼餐具出口額，連續十多年居于全國首位。
品牌設計能力也相對突出，曾獲2012年和2014年紅點設計大獎優勝者獎，以及IF設計獎的產品設計獎。
凌豐或許很多人沒聽說過，但是業內人都知道，很多國際品牌的產品是凌豐代加工生產的。
- 凌豐 | PT1001
- 壓力值：100KPa
- 材質：304不銹鋼
凌豐并沒有像其他品牌一樣有多種容積可選，所有壓力鍋都只有一種規格，均大于5.5L，更適合商用，也正是因為容積較大，所以凌豐壓力鍋統一采用短柄設計。
這款304不銹鋼高壓鍋，容量達到10升，1-3區間壓力可調[泄壓擋/一擋（60Kpa)/二擋（100Kpa）]，黃金壓力烹飪更美味。
5、鉑帝斯
一直以來，鉑帝斯都在努力將自己包裝成為法國品牌，但實際上，它是廣東省中寶炊具制品有限公司的旗下品牌，不折不扣的國產貨。
鉑帝斯主要致力于高端炊具和餐具的生產銷售，刀具、鍋具的做工和設計都還不錯，對于追求品質感但預算不太高的用戶來說，鉑帝斯是一個不錯的選擇。
- 鉑帝斯 | V2
- 壓力值：80KPa
- 材質：304不銹鋼
屬于短柄壓力鍋，有兩檔壓力可供選擇，以便于用戶對蔬菜和肉類分別加工。為方便用戶單手操作，鍋蓋頂部設有安全鎖旋鈕，解鎖后無需旋轉鍋蓋即可開鍋。
同時，換上隨鍋附送的玻璃鍋蓋，V2就可以在常壓狀態下烹飪了。
NO.4 國外不銹鋼高壓鍋品牌
1、WMF
WMF在中國被譯為福騰寶，以悠久的歷史和卓越的品質著稱，被Euromonitor國際調查機構授予“德國第一家具用品品牌”榮譽。
對炊具稍有了解的人，都不會對WMF感到陌生。
- WMF | 快速高壓鍋
- 壓力值：130KPa
- 材質：18/10不銹鋼
可調節溫度，根據烹飪指示器選擇你的食材：黃色表示鍋內開始產生壓力；第一條綠色線比較適用于易熟的食物；
第二條綠色線比較適用于難熟的食物。安全滑栓、主閥門、烹飪指示器、自動安全閥、安全窗口，5重保護讓您安心使用。
并且不挑爐具，電熱爐、電陶爐、燃氣灶電磁爐都可以使用。鍋內壁有刻度，方便度量、精確容量。一檔主食類，二檔肉類，更多菜式等著你發現，可做出你的創意菜式。
2、拉歌蒂尼
拉歌蒂尼是意大利首家不銹鋼炊具制造商，早在1933年就開始生產不銹鋼炊具，于1934年生產的Casa Mia系列炊具至今仍在紐約現代藝術博物館展出。
2005年被收購后與WMF同屬SEB集團。
- 拉歌蒂尼
- 壓力值：100KPa
- 材質：18/10不銹鋼
意大利出品，由法拉利設計師喬治亞羅設計。產品采用LagoSeal復合鍋底，具有導熱均勻、不粘鍋等優點。
鍋蓋采用波浪軟鋼，不僅方便單手扣合，還能帶來不一樣的使用體驗，同時，波浪軟鋼鍋蓋還能起到緩沖作用。
當排氣孔堵塞導致內部壓力過大時，軟鋼鍋蓋會通過變形從而泄壓，從而防止爆炸。
3、菲仕樂
菲仕樂是德國著名高端廚具制造商，全球化做得非常出色，在80個國家擁有自己的子公司和分銷伙伴，70%以上的營收都來自國外，拳頭產品是刀具和鍋具。
相比WMF和拉歌蒂尼，菲仕樂的品牌溢價高，中高端產品的價格幾乎是WMF和拉歌蒂尼的兩倍。
但即便如此，菲仕樂的在華銷量也一直不錯，截至2012年，中國市場已經成為了菲仕樂的全球第二大市場。
- 菲仕樂 | Vitaquick新藍點
- 壓力值：80KPa
- 材質：18/10不銹鋼
作為升級版Vitaquick升級了核心壓力裝置以及外觀設計。國際專利的7mm三層鋼鋁鋼復合底，導熱和保溫效果非常好。
獨特的芳香閥設計，一鍋同時烹飪多道菜肴不串味。任何灶具類型都適用，電磁爐也可以。
可拆卸手柄，便于清洗，節省空間。鎖定指示燈保證鍋體緊閉，創新的安全系統讓您烹飪更安全放心。
4、雙立人
許多人知道雙立人都是通過它的刀具，作為曾經的奧地利帝國皇家刀具供應商，也是最古老的刀具制造商之一，雙立人在刀具行業的地位無需贅述。
不過除了刀具外，雙立人在其他炊具領域的生產經驗并不多，直到2008年收購比利時不銹鋼炊具制造商Demeyere后才開始擴大自己的業務范圍，其中就包括了不銹鋼壓力鍋。
- 雙立人 | EcoQuick
- 壓力值：100KPa
- 材質：18/10不銹鋼
EcoQuick是其品牌主推款之一，在國內也被稱為“快煮鍋”，由中國工廠生產。
產品同樣也采用了18/10不銹鋼制成，設有慢燉和快燒兩種烹飪模式，可滿足多種不同的烹飪需求。
Sigma?Classic鋼鋁鋼三層包覆式鍋底，傳熱迅速且均勻，可大幅提高烹飪效率，同時保養方便。
德國高壓鍋因優秀的設計，完美的做工和扎實的用料往往成為大家品質高壓鍋首選。
如果想具體地了解德國高壓鍋可以移步這篇整理好的文章：
德國高壓鍋哪個牌子好？和國產高壓鍋的區別？WMF/菲仕樂/雙立人壓力鍋怎么樣？附超好用不銹鋼高壓鍋推薦選購攻略！NO.5 不銹鋼高壓鍋推薦總結
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最后，建議所有的朋友都好好學習一下第一第二節的知識，基本上你就可以知道你要買鋁合金高壓鍋還是不銹鋼高壓鍋了。
要買不銹鋼是買國內品牌還是國外品牌呢？這個請根據你的需求和預算進行選購。
再次強調一遍，科技發展到今天，高壓鍋技術已經非常非常成熟， 只要不是瞎用，也不是懶到半年不清洗不檢查閥門等配件，就完全不必擔心高壓鍋安全問題。
最最后，總結一下：
- （1）如果你是需要一個高壓力的高壓鍋，推薦以下兩款：
① 蘇泊爾 | 藍眼系列；100KPa
② WMF | 快速高壓鍋；130KPa
- （2）如果你是不喜歡傳統的長柄高壓鍋設計，推薦以下三款：
① 凌豐 | PT1001 ；短柄旋蓋式
② 鉑帝斯 | 金星系列；短柄旋蓋式
③ 拉歌蒂尼 | Easy Rossa；短柄壓蓋式
- （3）如果你考慮預算問題，需要經濟實惠款的，推薦愛仕達：
① 愛仕達 | WG系列
如果商品鏈接里面沒有想要的尺寸，可以咨詢客服要鏈接，或者自行在店鋪搜索就可以了。
以上就分享這么多吧，希望對大家有所幫助，最后有什么問題可以在評論區評價展開，我會一一回答~
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