大家好，我是 @家電夏洛克，一位喜歡刨根問底的家電博主，旨在用通俗易懂語言幫助大家選到適合自己的家用電器，避免家電選購踩坑。前段時

大家好，我是 @家電夏洛克，一位喜歡刨根問底的家電博主，旨在用通俗易懂語言幫助大家選到適合自己的家用電器，避免家電選購踩坑。

前段時間大學的好兄弟搬了新家，湊了大學宿友幾個人在他的新家吃了頓飯，順便參觀了一下，這不，在廚房就見到了好東西——東芝家的水波爐。

這家伙平常看著不咋懂家電，居然還會入手一臺水波爐？這倒是我意想不到的，于是我發表了我的疑問，隨后他表示，這是他遠在日本的親戚給他強烈推薦的。

對于平常測了不少微蒸烤、微波爐的我來說，這個水波爐我也就是聽說過，還沒真正的用上，這個機會倒是給我逮到了，可謂是機不可失時不再來！

不等我開口，這位兄弟就非常大方的表示，可以把機子借我拿去測試，不愧是我大學同吃同住四年的好兄弟，于是我又費了九牛二虎之力，把它搬回了家；

說到水波爐，有的朋友沒聽過，有的朋友一聽：這不就是國內的微蒸烤一體機嘛？

為了給大家答疑解惑，所以本篇文章，咱們就來詳細講講，水波爐到底是何方神圣，和微蒸烤又是什么關系，全文干貨，兄弟們坐穩咯，我們粗發！

在跟大家分享水波爐選購干貨前，大家可以先領取618的專屬紅包哦！

618水波爐閉眼入專區！

1、東芝XD95丨250℃石窯烤、過熱水蒸氣、內腔烤管全隱藏

推薦理由：

XD95是水波爐入門級性價比的首選，它的性能表現是符合大多數用戶的需求的，而且對比同價位的微蒸烤，機器性能都很不錯。

XD9擁有東芝特色仿古石窖設計，與同價位微蒸烤一體機相比，用石窖烤得到的食物口感更加水嫩，風味更足；并且搭載250℃過熱水蒸氣技術，升級“蒸”功能，提高了蒸汽效率，更加符合國人的使用習慣。

它的容量有26L，一家三口使用也是足夠了，機身表面還標明了內置的菜單種類，廚房小白使用時也能快速上手。

目前價格上還十分優惠，支付定金到手價不高于3299，作為一款入門級水波爐，具備如此出色的烘烤體驗，非常適合想追求一定烹飪體驗和“懶人烹飪”群體入手。

2、東芝VD5000丨350℃石窯烤、300℃過熱水蒸氣

推薦理由：

東芝VD5000是東芝水波爐的旗艦版，是一款側重專業烘烤、烘焙的機器。

它的烘烤性能非常強大，支持350℃的石窯烤和300℃的過熱水蒸氣功能，可以讓食物更加美味和健康。它的過熱水蒸氣功能可以保持食物的水分，同時帶走多余的鹽分和油脂，讓你吃得放心和健康。

它是30L的容量，完成滿足家庭的需求，內腔采用了納米陶瓷涂層，烤管全隱藏，清潔起來非常方便。

相對來說東芝VD5000更適合追求專業的烹飪體驗的用戶，作為水波爐，它支持350℃的石窯烤以及300℃的過熱水蒸氣，在烘烤方面具備較高的烹飪效率。

現在入手價格還有優惠，預售期間支付定金，到手價不高于4999元，折扣力度還是挺大的。

3、東芝XD5000丨350℃石窯烤、300℃過熱水蒸氣、AI石窯烤

推薦理由：

東芝XD5000是一款高端的水波爐，是VD5000的升級款，它的價格相對較高，性能也非常出色。

不僅搭載業內頂尖的配置350℃石窖烤和300℃過熱水蒸氣，還額外增加了萬元機型才具備的AI石窖烤功能，只需要放入食材，就能一鍵烹飪，省時省力，不管是廚房小白還是料理大神，都能快速上手使用。

同時兩段熱風雙層同時烤，可以滿足更多食材同時烹飪的需求，并且不會因為食材過多而出現受熱不均的情況。

此外它的內腔烤管也是全隱藏設計，并且材質采用了納米陶瓷涂層，輕輕一擦，內腔的污漬就能輕松清理干凈。

現在入手價格還有優惠，預售期間支付定金，到手價不高于5899元，折扣力度還是挺大的。

一、水波爐到底是何方神圣

說到水波爐，想必大家都非常陌生，主要是因為水波爐誕生于日本，而且生產的商家較少，價格也相對來說并不便宜，這才導致了水波爐在國內普及度并不高的原因，所以先帶大家伙們來了解一下這個“新奇玩意”；

水波爐的全名叫“過熱水蒸気オーブン”，翻譯成中文，就叫過熱水蒸氣微波烤箱；

第一臺水波爐2004年在日本，由夏普推出，并且申請了專利，這一推出引起軒然大波，讓其他日系品牌都想分一杯羹，不過把水波爐真正做強做大的，也就只有東芝了，在國內一提到水波爐，大家第一時間想到的也一定是東芝的水波爐了；

與市面上的微蒸烤都不同，水波爐主要是通過“過熱水蒸氣”來烹飪食物的；

大家都知道水蒸氣，但是估計都不知道過熱水蒸氣是什么，說的太復雜大家也聽不懂，我就用大白話簡單給大家解釋一下吧：

當咱們在煮水的時候，當溫度達到100°C的時候，鍋內會因為溫度過高，而形成很多100°飽和的水蒸氣，如果此時我們將水蒸氣持續加熱，此時就會形成一種氣態水，過熱水蒸氣指的就是這種超過100°C的氣態水，這種氣體肉眼看起來無色，但它可以分分鐘點燃一根火柴，而東芝高端的水波爐更是達到300°C。

水波爐的烹飪原理就是將水蒸氣加熱過后形成大于100°C的過熱水蒸氣，在高溫下，水分子會攜帶高熱能快速穿過食物纖維，將食物烹飪熟的同時，鎖住食物本身的原汁原味；

很多朋友聽到水波爐的名字，就會覺得是用水蒸之類的，非也非也~

過熱水蒸氣烹飪出來的食物口感，更加的外酥里嫩，這是因為過熱水蒸氣的烹飪效果比較像咱們在煎炸食物時，所發生的焦化反應和美拉德反應。

避免一些不做飯的大兄弟不了解，這里也給大家簡單科普一下：

• 引用鏈接：http://www.360doc.com/content/12/0121/07/36154444_587086744.shtml
• 引用對象：個人圖書館

美拉德反應
美拉德反應是面胚中的氨基酸，蛋白質等的氨基化合物與葡萄糖。果糖等單糖因加熱而產生反應形成蛋白黑素和芳香物質的反應。
焦化反應
焦化反應是指糖質在溫度的影響下變成褐色的反應。在焦化反應過程中不僅顏色會產生變化，芳香與口味也會隨之變化。

也是因此，水波爐能做出煎、烤、炸、煮、炒、焗等多種食物的口感，輕松做到一機多用。

二、水波爐與微蒸烤的區別

很多人都會把水波爐與微蒸烤混淆，雖然都采用了水蒸氣，但是烹飪原理卻大不相同，我將區別簡單分為以下三點：

1、烹飪多樣性

前面有提到，水波爐主要是通過“過熱水蒸氣”使溫度超過100°C，利用高溫來烹飪食物；

而市面上大部分的微蒸烤機，能達到的溫度最高也就是100°C，少部分高端微蒸烤機可以達到120°C，對比起來，水波爐可以達到250°C甚至更高；

比如東芝家的這款新品XD95，過熱水蒸氣可以達到250℃：

水波爐也是因此可以實現煎炸烤炒焗等多種烹飪效果，而微蒸烤能達到的烹飪效果也如它的名字一樣，可以實現微波、蒸、烤，一些高端的還可以起到炸的效果；

對比起來，水波爐的烹飪多樣性更強于蒸烤箱。

XD95這款618火熱預售中，下單即贈烘焙大禮包，365天以換代修。

2、食物口感

水波爐烹飪食物的目的主要是將食物內部的水分鎖住，同時外表又能達到油炸又酥又脆的效果和口感，同時會將食物中多余的油脂逼出，簡單來說就是外酥里嫩又健康；

而微蒸烤一體機食物的烹飪效果會偏軟糯，而且少部分沒有空氣炸鍋的功能，不會將食物的油脂逼出，吃起來會感覺比較油膩。

3、解凍食材

這也是非常明顯的一點，大部分家庭會使用微蒸烤的微波功能來解凍食材，但是時間和火力把握是非常難的，一不小心就會把肉烤熟，要么就是還沒化開；

而水波爐則帶有解凍功能，解凍效果會比微蒸烤來得好，解凍速度也更快，解凍后的食材依然新鮮，也不會出現被烤熟的情況；

總的來說，水波爐使用范圍更廣、烹飪更加多樣性，食物的口感都比微蒸烤更加優秀。

三、水波爐的優勢

了解完這么多，那么水波爐的優點到底是什么呢？咱們也來講講：

本章節以東芝XD95、TD7001作為例子給大家講解；

1、健康少油

在烹飪時，水蒸氣會因為溫度凝結成水，同時也會將熱能傳至食物上，起到融化食物內油脂的作用，食物里的油脂會被凝結的水逼出；

高效烹飪食物的同時，入口的食物還非常的健康，有效降低了我們吸入過多油脂的幾率，非常適合正在減脂的人群；

而鹽分和糖分也是一樣的原理，水蒸氣凝結成水可以將食物里的部分微量元素帶出，起到脫脂減鹽的效果；

2、效率更高

水波爐在烹飪時溫度可以達到250°C，而這臺東芝TD7001溫度最高可達300°C，這個溫度也是行業內水蒸氣最高，也正是因為高溫的原因，水波爐的加熱效率也因此提升的更快，烹飪的速度也隨之變快，同時鎖住食物中的營養成分，達到高效的烹飪效果；

而且清潔的時間也省了下來，以前需要幾臺機器才能達到不同的烹飪效果，現在一臺水波爐就可以做到，烹飪后只需要清潔水波爐就即可；

像是東芝的XD95和TD7001都搭載了蒸汽自清潔功能，清潔起來更加方便，只需要后期輕輕一擦即可，省心省力。

3、一機多用

一開始的水波爐只是一個只有微波功能的烤箱，后面技術不斷推陳出新，完美的結合了微波爐、蒸箱、烤箱、空氣炸鍋等多種產品功能于一體。

例如東芝的TD7001，除了可以替代微波爐、蒸箱、烤箱、空氣炸鍋之外，還可以替代發酵機、干果機、消毒柜、電炸鍋等多種廚電產品，只需一臺就可以通通搞定，一機多用；

像是東芝XD95，同時也兼具了消毒柜、發酵機、電燉鍋、干果機等等功能，實打實的一機多用，以前需要買好幾臺機器才能實現的烹飪效果，現在一臺水波爐就可以輕松搞定，不僅節約空間，更加節約錢包~

4、組合烹飪

水波的功能更多，而且各項功能都可以搭配著使用，可以輕松實現微蒸烤箱所不能做到的烹飪效果；
舉個例子，像微蒸烤箱所宣傳的“蒸汽烤”，這個功能在水波爐上效果就更加優秀了；

微蒸烤一不小心還會將食物烤糊，或者烤柴，而水波爐通過水蒸氣將油脂逼出，同時在高溫和水分的環境下，食物表面可以形成酥脆的外皮，而內里依然還是嫩的，這就是我們所說的外酥里嫩；

同時可以有效避免因為空氣流通造成水分流失，食物烹飪多度造成干柴或焦黑等。

5、體積輕薄

就拿這臺東芝XD95為例：

外形尺寸為480*390*350mm（寬*深*高），這樣的尺寸對比起市面上的微蒸烤炸一體機來說，要小巧很多，縱深39cm真的可以適配很多臺面和餐邊柜，放在廚房臺面上能節約出很多位置；

而且，這樣小巧的體積下，容量還能達到26L，一家人的烹飪需求都可以完美解決。

四、水波爐品牌介紹及機型對比

東芝

東芝英文名為TOSHIBA，創立于1875年日本，隸屬于三井集團，是日本最大的半導體制造商和第二大綜合電機制造商；

說起東芝，大家都不陌生，不過很多朋友對東芝的認知只停留在了大家電上；

實際上東芝在廚電領域也有著非常深厚的底蘊，現在一提到水波爐，大家都會不由自主想到東芝，這得益于它在那么多水波爐品牌中殺出一條血路，真正將水波爐發揚光大。

1959年，東芝推出日本第一臺微波爐；
1978年，東芝推出了帶觸控式的微波爐；
2004年，東芝推出了搭載了過熱水蒸氣的水波爐；
2008年，東芝推出了石窯料理爐；
2011年，東芝推出了集微烤于一體的OVEN爐；
2017年，東芝推出了超薄石窯烤爐；

直至目前，東芝最高端的型號為VD7000，采用的都是行業內最高端的技術，可以說，東芝在水波爐領域上的專業性是非常毋庸置疑的。

接下來，我就帶大家來看看我入手的這兩臺東芝新款的水波爐，東芝TD7001為5000元價位機型，東芝XD95為3000元+價位機型。

為了方便理解，說這兩款水波爐之前，我們可以看下他們的功能參數差異：

①東芝專業旗艦款彩屏水波爐TD7001

先來看看外觀設計，采用了4.3英寸TFT觸控彩屏設計，觸控操作非常簡單易懂，點觸區域特別大，UI邏輯清晰，老人小孩都可以輕松上手；

TD7001這款618到手不高于5499元，贈日式餐具套裝，365天以換代修。

圖文搭配，干活不累，使用起來更加靈動方便，還有歷史記錄、收藏、快捷操作等多種強大功能，菜單方面也是采用了圖文的設計，非常清晰明了的將做法都內置于彩屏中，烹飪時也無需翻閱紙質說明書，手把手教你做美食；

在烹飪方面，我們來講講石窯烤和過熱水蒸氣，過熱水蒸氣的原理前面已經講述過很多了，這里我就不過多贅述了；

這項技術除了可以高效率的烹飪食物，東芝的水波爐更是可以起到減脂減糖的效果，通過高溫烘烤模式將食物內的油脂逼出，同時水蒸氣不斷噴刷包裹油脂，使其凝固，最后會通過導流盤流出，迅速鎖水保留營養，吃肉更健康的同時，還保證了食物外酥里嫩的口感。

另外，這臺TD7001的過熱水蒸氣溫度最高支持300℃，溫度更高，烹飪體驗感直接升華一個層次。

不過東芝水波爐的優勢，還是它的石窯烤技術，其他品牌的微蒸烤最高溫只能達到230°C，而東芝則是可以達到300°C，這個溫度也是行業內特別高的；

搭配了古窯穹頂結構，這種設計可以快速地聚溫對流，另外在四面都采用了遠紅外涂層，通過遠紅外涂層腔體形成熱循環對流，聚溫升溫更快速更高效，預熱時間更短，同時通過高溫可以有效鎖住食物中的水分，保證了食物的原汁原味；

而且上下烤管均為隱藏式，再也不用為清理感到煩惱了。

簡單來說，就是同樣的加熱時間，東芝水波爐做出來的面包會更加蓬松，同時受熱更均勻色澤更飽滿；

內腔方面則是采用了仿生納米陶瓷內膽，一體成型設計，這種材質的優勢就是污垢不容易粘黏烤盤，清潔起來更加輕松，省心省力；

拿到這個盤子的時候就感受到了沉甸甸的份量，它可不是普通的烤盤，而是東芝特有的5cmOVEN深盤，可以實現普通淺口烤盤無法實現的美味，可焗可烤，還可以當模具使用；

配備了346道紙質菜單和全內置自動菜單，導致我拿到這本菜單時，一度認為這是一本雜志，不過菜單內寫的非常詳細，無論是家常菜還是五星級大餐，它都可以幫你搞定；

內腔的頂面呈圓形設計，這種仿古石窯設計更利于熱量聚集，加熱速度更快，預熱到200°C只需要5分鐘；

另外，整個內腔都采用了遠紅外高放射性涂層，所以腔體呈黑色，腔內的溫度越高，則遠紅外放射能量越多；

接下來我們也來測試一下石窯烤配合過熱水蒸氣是否真有那么厲害，本次我們就來嘗試一下烤面包，不過我對于烘焙方面一竅不通，為了避免浪費食材，我請出了我的“領導”為我制作了她的拿手面包——海鹽排包；

看看這賣相，她的原話是這么說的：“烤的也太完美了”，不瞞大家，之前烤的面包味道雖然也不錯，但是大多都是“心都被掏空”了，在上色和膨脹方面略輸一籌；

而由東芝水波爐烘焙出來的面包，不僅上色很漂亮均勻，而且面包非常蓬松飽滿，吃起來口感非常綿密酥脆；

之前烤的面包不是上色較差，就是口感比較干癟，而東芝的水波爐則沒有出現這樣的情況，并且烘焙的速度比專業的烤箱更快，效率更高，足以證明，它的水波爐確實不是浪得虛名。

這款專業旗艦款水波爐618到手不高于5499元，贈烘焙大禮包，365天以換代修。

②東芝專業款水波爐XD95

這是日本市場同款的水波爐新品，對比起上面的7001價格會便宜一些，兩者在參數上有一些區別，價位也屬于市面上日常微蒸烤炸一體機的價格。

這款是白色外觀，顏值我覺得也不錯，比較更適合女性一些，這樣的外觀家居搭配很輕松；

采用背光液晶顯示屏，數值顯示更加清晰，搭配按鈕操作人機交互非常方便；

內腔采用的是仿生納米陶瓷噴涂材質，一體成型設計，上下烤管均隱藏，不留衛生死角，清潔起來更加方便，開啟蒸汽自清潔后一擦即凈。

內置了紅外傳感器，探測范圍更廣更精準，搭載防飛濺控制，不容易弄臟內壁；

還可以自動區分食物的位置和數量，進行高精度的檢測，加上1000W微波大火力，和5檔變頻火力調節，可以精準匹配不同食材不同的烹飪需求，均勻穩定的加熱；

另外，還支持-10-90℃設定固定溫度加熱，不用調節時間和火力，精準匹配各種食材，有效控制食材溫度，不用擔心食物過燙或者加熱不熟的問題，熱牛奶、熱飯菜特別方便；

搭配上119道紙質菜單和內置47道自動菜單，就算你是廚房小白也可以分分鐘變烹飪大師！

烹飪方面，我們先來說說過熱水蒸氣，東芝這款最高溫度可達250°C，雖然沒有TD7001高，但是水蒸氣功能有了升級，更適合中國家庭使用，日常的烹飪需求都能輕松搞定，例如發酵、蒸肉菜、蒸雞蛋等；

再加上600ML的大容量水盒，續航時間可達45分鐘，輕松將“蒸”的體驗感拉滿；

石窯烤技術一直是東芝家的靈魂：

采用拱形爐面設計，仿照了炭火加熱的原理，四邊圓角對流設計，這種設計的目的就是使熱量對流，更高效的聚能聚熱，輕松形成250°C的高溫，實現烘干均勻，鎖住食物水分的效果，同時保證了食物的口感。

接下來，我就用這款XD95做一道“隔壁小孩都饞哭了”的美食；

這道菜我個人非常喜歡吃，雖然是第一次做，但是我也做了不少功課取了不少經，如果翻車，那一定還是我的原因；

接下來我也把食譜分享給大家，感興趣的朋友可以跟著我一起學，不是失敗就是成功，哈哈哈

首先我們需要準備的食材如下：

整雞、料酒、老抽、生抽、蠔油、蜂蜜、鹽、黃油、黑胡椒和蘋果（有條件的話）

將三黃雞頭尾和雞爪切除，用鹽水浸泡2個小時，這一步主要是為了去腥；

隨后將雞清洗干凈，重點來了，倒入2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺耗油、一勺蜂蜜、少量鹽和少量黑胡椒，接下來將它放置冰箱冷藏腌制4小時；

接下來我們準備的蘋果要派上用場了，切小塊后塞入雞肚子，這一步主要是為了烤出來的雞肉有果香味（沒條件的可以不放）；

然后使用牙簽封口，使用錫紙包裹住翅尖和雞腿部分，避免它們烤焦，使用細線將它捆綁定型，就像這樣：

接下來將整雞放入烤箱內，開啟烘烤模式，大概130°C即可，先烘烤30分鐘，記住在此之前，記得先預熱！！！

隨后將黃油隔水融化，加入蜂蜜1:1調制（具體量看心情），在雞肉表面上薄薄的刷上一層，再放進烤箱，同樣烘烤模式100°C，烘烤30分鐘；

如果你不嫌麻煩的話，還可以準備一些配菜，例如土豆、南瓜等，切小后加入辣椒粉、孜然粉等拌勻備用即可，這樣蔬菜烤出來的味道也是非常好吃的，不過由于食材不足的原因，這次我就直接跳過了這一步；

隨后再將烘烤好的整雞拿出來，再刷一遍蜂蜜水，想要加入蔬菜的話，此時就可以在底部鋪上它了，最后放進烤箱繼續烘烤1小時；

由于測試已經開始，箭在弦上，蔬菜又不能從天而降，所以測試只用了半小時，如果不太重口的朋友，到這一步就可以了，不過我比較重口，比較喜歡吃焦一些的；

所以刷上了第三遍蜂蜜水，再進行烘烤15-20分鐘即可，如果中途有上色較深的地方可以蓋上一層錫紙，避免烤焦；

接下來就大功告成了！！

本來特別擔心會翻車之類的，沒想到一次就成功，自制蜜汁雞新鮮出爐，可以說是滿屋飄香，給大家看看它誘人的色澤，反正我是開始咽口水了；

想著大家吃不到，就給大家形容一下口感吧，外酥里嫩，一口下去還會爆汁，而且烤了這么久，雞肉一點也不柴，反而肉質鮮嫩；

烤盤中除了被烤焦的黑色醬料，還有非常多油脂，確實達到逼油減脂的的效果；

雞肉表面雖然看起來油滋滋的，不過口感卻不會很膩，沒有我平常吃的那種油膩感，甚至我覺得比外面買的還好吃，可能是因為自己做的原因吧哈哈；

就連不太愛吃雞肉的領導，都十分難得的夸了句很好吃，雖然有些焦，不過第一次制作能達到這樣的效果我是非常滿意的，可以說東芝水波爐功不可沒；

總的來說，東芝的水波爐確實非常優秀，東芝特色的石窯烤、過熱水蒸氣和微波定溫加熱功能，標配的陶瓷內膽，就連我這種小白也分分鐘被折服。如果你想購買復合機，而且想進階一步，可以考慮購買XD95，他的微蒸烤各項參數均優于市面上的微蒸烤炸一體機；

618下單XD95還可以下單即贈烘大禮包，365天以換代修，付尾款期間還有機會獲得平板電腦、東芝電飯鍋和雙立人前炒鍋等禮品。

大家喜歡黑色機身的也可以選擇XD90，它的整體配置和東芝XD95一樣，整機內腔采用了納米陶瓷涂層材質，清潔起來十分方便。

同時支持250℃的石窯烤溫度和250℃的過熱水蒸氣，在入門款水波爐里邊，它絕對算得上優質選擇。為了方便我們的烹飪，它還支持自動菜單功能，準備好材料之后，選擇對應的菜單功能烹飪即可，十分方便。

如果預算足夠的話，我建議選擇TD7001，容量上更大一些，石窯烤和過熱水蒸氣等參數配置也更高些。

TD7001屬于專業旗艦款，具備仿古石窯烤、過熱水蒸氣、8眼紅外溫度傳感器等東芝特色功能。值得一提的是，TD7001的石窯烘烤溫域最高為300度，能夠滿足更專業的烹飪需求。

此外，TD7001烤管配置是上下烤管+背部熱風，內腔升溫速度更快，并且依舊采用納米陶瓷涂層，方便我們的日常清潔。為了方便我們的烹飪，它在紙質菜單上TD7001的菜式更多，多達346道不同地區的菜式選擇，用戶有更多的選擇空間。

東芝水波爐其他優選型號推薦：VD7000|VD5000|XE7302|XR2230

VD7000:

這款價格最貴、但配置也是最高的，除了基礎的微蒸烤功能，還可以用它來消毒、干果、燉肉等，一臺機器搞定你的所有烹飪需求。

VD7000擁有350°C古法石窯烤、一鍵自動烤、1024點溫控、定溫蒸汽料理功能，也是東芝水波爐唯一款支持石窯自動烤功能的。

同時作為東芝頂配的水波爐，VD7000的菜單數量也是最多的，支持357道紙質菜單+36道本地化菜單，實現廚房小白也能輕松做大餐。

這款原價12999元，618直降3000元，到手價9999元，還贈送東芝電動吸塵器！

VD5000：

這款有350°C石窯烤、300°C過熱水蒸氣、全域精準感溫器的功能，還具備東芝獨有350℃仿古石窯，受熱均勻更聚能。并且烘烤溫域可以達到350度，并且可以實現過熱水蒸氣+烘烤的組合烹飪。

同時在溫度傳感器方面，VD5000搭配了8眼紅外溫度傳感器，并支持擺動掃描式實時監測，控溫精準度提升了不少，對火候的把握更準確。

另外VD5000還具備20CM大型攪拌片，而其他品牌大多為15、17CM。大攪拌片使食物受熱更加均勻，不會出現局部變焦的情況。再搭配防飛濺控制技術，食材在加熱時不會進濺，不容易弄臟控體內壁。

XE7302：

這款可以進行低氧高溫蒸、AI自動烤、蒸汽自清潔。XR7302這款創新低搭載了獨創的低氧蒸技術，實現高效排氧，高度保留食材營養成分。

同時實現自動感應食材份量，進行一鍵烹飪，無需手動設置溫度和時間，十分方便和省心。

此外還搭配NTC控溫芯片+PID精溫算法，輕松做到精準控溫，穩定溫場，保證食材的上色均勻和烹飪效果，

并且自帶蒸汽自清潔功能，清潔內膽的油污。

這款618活動價4999，送日式烤盤和烘焙大禮包！

XR2230：

這款可以進行微烤一體、360°熱風空氣炸、100~240°C專業調溫。

618活動到手價1899元！下單即贈烘焙大禮包！

五、微蒸烤箱品牌介紹及機型對比

松下

松下英文名為Panasonic，創立于1918年日本，總部在日本大阪；

松下對于我們國人來說也不陌生，在全世界有將近230多家公司，員工總數達到20萬+，在中國就有5萬多人，屬于一個跨國性公司；

旗下涉及產品有家電、廚電、數碼電子、辦公產品等；

較出名的則是他的大家電例如空調、洗衣機，小家電比較出名的就是剃須刀和吹風機了，對于廚電而言，松下也是不錯的，接下來我就給大家介紹一下松下的微蒸烤箱。

松下DS2200

外觀上是純白設計，控制面板采用的是旋鈕按鍵設計+LED大屏顯示，操作非常簡單；

內腔采用了304不銹鋼內膽，搭配一體成型設計，油脂污垢不易藏儲，打理起來更加輕松；

在安全方面，松下也做了不少小設計：

設置了安全童鎖，放置寶寶誤觸，造成危險；外置水箱，在烹飪時也可以輕松換水，隨時隨地續航；搭載了開門斷電的設計，只要一開門就會自動斷電，避免意外燙傷；

這些設計我覺得還是蠻貼心的，有效保障了我們在使用時的安全；

接下來我們來說說它在烹飪方面的表現：

首先值得一講的就是松下特有的蜂巢頂設計，這項技術還注冊了專利；

主要就是在腔內頂部設置了加熱結構，多面聚熱，可以保證烘烤出來的食物上色均勻，而且結構簡單，使用后清潔也非常方便，輕輕一擦就可以了；

不過松下的品控一直參差不齊，這個蜂巢設計聽說會掉漆和掉色，在網絡上也確實能搜到不少這樣的情況；

搭配上下雙控獨立控溫，烘烤更加專業，任何食材都不在話下；

另外還有30-250°C的超寬溫度帶，搭配上7種烤模式，你的烹飪需求通通滿足；

還有58道自動菜單，輕松教會你制作美食；

另外還有高溫消毒的功能，替代了消毒柜的功能，使用起來更加安全放心；

總的來說，松下這款微蒸烤表現也是不錯的，雖然比不上水波爐的功能多樣化，不過日常的烹飪需求也可以達到，這款微蒸烤箱的容量是27L，比較適合適合小家庭入手。

松下DS2500

這款和上面那款差別并不大，同樣容量為27L，烘烤烹飪方式也一致，都是采用雙動力蜂巢聚熱烤加熱，搭配上下獨立控溫；

不過這款采用的是LEC彩屏數控，也是這兩款唯一的區別，旗艦店經常把兩款放在一起賣，不過這款還比上面白色款貴了將近一千塊，謹慎的我擔心是有什么核心技術沒被我發現，所以特地咨詢了一下松下的客服：

嗯...客服莫名給我一種理不直氣也壯的感覺，這波操作算是給我整不會了，雖然升級為了觸控式，但這吃相確實有些難看了，其他我就不過多去說了，大家懂的都懂；

總的來說這款，人傻錢多的朋友可以入（誰入誰是冤大頭）。

大廚

很多朋友提起大廚，就會產生疑問，大廚是什么牌子？

大廚其實是老板電器旗下的廚電品牌，老板電器大家就有印象了吧，是咱們國內數一數二的家電品牌，而大廚也繼承了老板電器42年廚電研發經驗，一直致力于研發開創多功能蒸箱、嵌入式廚電等；

簡單來說，大廚就是專業搞蒸烤箱的。

大廚DB620D

大廚這款從外觀上的設計就很特別，一共有四個顏色，松露黑、檸檬青、海鹽藍和樹莓紅，顏值非常高；

采用3.5寸TFT觸控炫彩屏，非常高級，同時可以和手機ROKI智能聯動操作起來非常方便；

再來說說它在烹飪方面的優勢，承載了大廚特有的微波復合蒸烤科技，搭配上AI算法精準控制烹飪溫度；

在烤方面，可以做到免預熱，烹飪過程中就算不翻面也可以做到受熱均勻，比起純烤更加精細，口感更加焦香，可以做到外酥里嫩的效果；

在蒸方面，可以做到滲透更快，同時起到少油脫脂的效果，比起純蒸更加細膩和入味；

另外還有PID智能控溫系統，可以實現輕松實現一度一控，輕松滿足你的挑剔口感；

不過這款我覺得還是比較主打“烤”的功能，搭配了立體循環熱風，還有加濕烤、強燒烤等多種烤的功能；

另外還有2000r/min的高速空氣炸，可以有效減脂95.86%，比起傳統的空氣炸鍋風速更是提升到了33.33%；

再搭配上24h的智能長效預約，就算是上班族也可以吃到美味的早餐；

總的來說這款也是不錯的，如果你熱愛吃炸物但是又怕胖，同時還是個顏控，那么這款會是一個不錯的選擇。

大廚DB610D

這款和上面的620D區別不是很大，同樣有四個顏色；

采用LED觸控面板，同樣可以和手機ROKI智能聯動；

在烹飪方式上基本一致，不過這款沒有微晶平面微波的設計，但是多了一個專業烤模式；

另外，在內膽方面采用了流光藍琺瑯內膽，即使是高溫烘烤也不變色，更加耐磨耐高溫，易清潔；

同時這款的容量也更大，有35L，不過620D的功能會更多更強大些，畢竟一分錢一分貨嘛；

如果對烹飪需求不高，同時需要大容量烤箱的朋友，也可以考慮一下這款。

凱度

凱度，相信我不用多說，有了解過蒸箱烤箱的朋友，對它一定也不陌生；

成立于2010年，公司全稱為深圳市凱度電器有限公司；

別看它成立至今只有12年，不過人家在廚電方面可以說是非常專業的，當時國內蒸烤箱領域還不算興起時，它就已經成為了首批進軍蒸烤箱領域企業了。是一家致力于研發、設計中高端廚電的高科技企業，也是我國首家自主研發蒸烤箱的企業；

旗下產品有電蒸爐、電烤箱、微蒸烤、面包機等廚房電器；

凱度C7

這款是凱度家的新品，機身采用了清新綠的配色，整機給我感覺就是圓圓小小的，容量只有23L；

采用旋鈕操作，不過我覺得墨綠色搭配上一個金色的旋鈕好像有些突兀，也有可能是我的直男審美有問題；
再來看看烹飪方面，微蒸烤箱標配的功能，它基本都有；

搭載9檔精細調控和900w變頻火力，小火猛火可以隨心掌控，這個功能還是挺實用的；

采用了國際大牌磁控管，對比起普通的磁控管，這種工藝更加復雜，品質更可靠，產生微博更高效，升溫更快更穩；

在蒸方面也不甘示弱，采用2000w直噴式蒸汽系統，就算是大份食材也可以輕松滲透，鎖住食物營養，保證原汁原味；

另外還有熱牛奶、發酵、解凍、干果、除垢、烘干等多種功能，實用性非常強；

對于凱度我還是比較有好感的，在品質上也一直都很有保障，這款新品發貨也很迅速，除了容量較小外，其他基本沒什么毛病。

美的

美的是國內家電的龍頭品牌，家家戶戶都有個美的的產品，相信也不用我過多介紹了；

主要經營家電產品，包括但是不限于空調、冰箱、吸塵器、烤箱、抽煙機、凈水器、加濕器、灶具等等，基本上你能想到的產品，他們家都有，擁有中國最完整的小家電產品群和廚房家電產品群；

在全球設有60多個分支機構，在200多個國家和地區銷售產品，不僅僅在中國屬于頂端，更是走出了國際舞臺。

不過對于美的家比較出名的還是空調，畢竟有自產的美芝壓縮機，對比起來蒸烤箱方面就會略輸一籌了。

美的mini微蒸烤

這款mini烤箱主打就是小，所以容量只有20L，家庭人口超過2人的就可以不用接著看了；

主打就是健康低脂，獨創MIX燃脂三部曲，脫脂減鹽，吃肉更健康；

不過現在無論是微蒸烤還是水波爐，都會有這么一個功能，這也不算太新奇；

但美的這款還搭配了四大服務模塊，搭配數據精準分析，幫助你一日三餐健康飲食，這一個設計倒是比較特別，有點像請了個私教一樣；

另外還有美的特研的雜環胺減控烹飪曲線，可以抑制在烹飪過程中雜環胺的產生，合理控制飲食健康；

總的來說，美的這款對于減脂人士來說非常友好，一日三餐都能幫你健康搞定，比較適合注重身材控制體重的小仙女們。

六、總結

經過這么多的對比和測試下來，我認為水波爐是非常占優勢的，對比起微蒸烤炸一體機來說，擁有特色高溫石窯烤、過熱水蒸氣、定溫微波加熱，而且微蒸烤各項參數均優于其他產品，上下隱藏式烤管、陶瓷內膽，組合烹飪的功能更多，無論是蒸烤炸煎炒烤等等，都能給你搞定；

在口感方面也更勝一籌，外酥里嫩同時又保證了營養健康，且加熱、解凍食材更加快速度高效；

如果你也被我種草了水波爐，那么上面兩款東芝的水波爐我更建議你直接入手，屬于盲選都不會出錯的產品，簡單總結一下這兩款的優勢：

• 東芝專業旗艦款水波爐TD7001：

TD7001這款618到手不高于5499元，贈日式餐具套裝，365天以換代修。

300℃過熱水蒸氣+300°C石窯烤技術+定溫微波+8眼擺動1024點紅外傳感器+4.3英寸觸控彩屏+仿生納米陶瓷內膽+5cmOVEN深盤+遠紅外高放射性涂層+346道自動菜單+30L；

• 東芝專業款水波爐XD95

250℃過熱水蒸氣+250°C石窯烤技術+微波定溫加熱+背光液晶顯示屏+仿生納米陶瓷噴涂+單眼紅外傳感器+5檔變頻火力調節+119道紙質菜單+內置47道自動菜單+26L；

與XD95同款配置不同顏色的還有XD90，如果喜歡黑色或者家居環境適配深色風格也可以考慮下，618預售3599元到手，下單即贈送烘焙大禮包，365天以換代修。

這兩款其實區別不大，TD7001功能會更強大一些，容量也更大，對烹飪要求更高更精進的朋友可以選擇，

不過XD95或XD90則完全夠用，更適用于大多數家庭，總的來說兩款都是不錯的選擇，根據自己的使用需求選擇就可以了。

另外，我還也整理了東芝全系水波爐產品，有興趣的朋友也可以看一下。

VD7000（價格最貴、最高配）:

這款價格最貴、但配置也是最高的，除了基礎的微蒸烤功能，還可以用它來消毒、干果、燉肉等，一臺機器搞定你的所有烹飪需求。

VD7000擁有350°C古法石窯烤、一鍵自動烤、1024點溫控、定溫蒸汽料理功能，也是東芝水波爐唯一款支持石窯自動烤功能的。

同時作為東芝頂配的水波爐，VD7000的菜單數量也是最多的，支持357道紙質菜單+36道本地化菜單，實現廚房小白也能輕松做大餐。

這款原價12999元，618直降3000元，到手價9999元，還贈送東芝電動吸塵器呢！

XE7302（品質款）：

這款可以進行低氧高溫蒸、AI自動烤、蒸汽自清潔。

• 低氧高溫蒸：創新低搭載了獨創的低氧蒸技術，實現高效排氧，高度保留食材營養成分。
• AI自動烤：實現自動感應食材份量，進行一鍵烹飪，無需手動設置溫度和時間，搭配NTC控溫芯片+PID精溫算法，輕松做到精準控溫，穩定溫場，保證食材的上色均勻和烹飪效果。
• 蒸汽自清潔：自帶蒸汽自清潔功能，清潔內膽的油污。
• 這款618活動價4999，送日式烤盤和烘焙大禮包！

VD5000（旗艦款）：

這款有350°C石窯烤、300°C過熱水蒸氣、全域精準感溫器的功能。

• VD5000具備東芝獨有350℃仿古石窯，受熱均勻更聚能。
• 烘烤溫域可以達到350度，并且可以實現過熱水蒸氣+烘烤的組合烹飪。
• 在溫度傳感器方面，VD5000搭配了8眼紅外溫度傳感器，并支持擺動掃描式實時監測，控溫精準度提升了不少，對火候的把握更準確。
• 另外VD5000還具備20CM大型攪拌片，而其他品牌大多為15、17CM。大攪拌片使食物受熱更加均勻，不會出現局部變焦的情況。再搭配防飛濺控制技術，食材在加熱時不會進濺，不容易弄臟控體內壁。

XR2230（性價比款）：

這款可以進行微烤一體、360°熱風空氣炸、100~240°C專業調溫。

618活動到手價1799元！下單即贈烘焙大禮包！

經過這一次的使用，我也認識到了水波爐的優勢之處，一句話總結，水波爐就是帶有過熱水蒸氣的微蒸烤炸一體機，是微波爐+烤箱+蒸箱+空氣炸鍋的復合升級版產品。

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