其實空氣炸鍋這種東西在八九年前就已經(jīng)被發(fā)明出來了，但是因為專利的原因只有飛利浦在生產(chǎn)，后來漸漸火了起來以后生產(chǎn)的廠家才逐漸多

其實空氣炸鍋這種東西在八九年前就已經(jīng)被發(fā)明出來了，但是因為專利的原因只有飛利浦在生產(chǎn)，后來漸漸火了起來以后生產(chǎn)的廠家才逐漸多了起來，空氣炸鍋也才在近幾年真正地開始走進(jìn)我們的生活，而僅無油烘烤這一項就讓我們知乎愛了愛了。

以前也用過九陽的SF3空氣炸鍋,，后來父母很喜歡，就拿去用了。所以這次是第二次入手，正好有了升級版SF5，還增加一些新的改變。在外觀上和上一代沒有太大區(qū)別，上方是操作面板，中間是可視窗，正面有一個開蓋按鈕，最下面配備了供水盒。

頂部是一塊黑色鋼化玻璃面板的觸控操作區(qū)，質(zhì)感不錯，重要的當(dāng)然是模式眾多。得益于獨有的蒸汽加熱能力，讓它不僅有其他空氣炸鍋的空氣炸功能，額外還兼具了蒸汽烤和原味蒸功能，三大主模式下還各配備了5種不同的模式，一共能夠提供15種不同的常用場景，無需查看說明書或者熟悉操作，利用預(yù)設(shè)第一次就能做出心儀的食品。

而機(jī)身側(cè)面的貼紙更是標(biāo)識了多達(dá)50種的菜譜，從無油雞米花到蒜蓉開背蝦到鹽酥雞甚至是曲奇和芝士蛋糕都囊括在內(nèi)，可以說有了一個帶蒸汽功能的空氣炸鍋就能取代半個廚房電器的功能。

水箱是九陽近期新產(chǎn)品的必備模塊，專利的蒸汽功能讓它們玩出了新高度。電飯鍋用蒸汽，破壁機(jī)用蒸汽，現(xiàn)在連空氣炸鍋也沒放過。功能上是挺好用，唯一需要注意的是大部分產(chǎn)品都是支持純凈水，普通的自來水容易堵塞管道，但是現(xiàn)在一般家庭也都配備了凈水機(jī)或者是桶裝純凈水，這點并不是什么大問題。

機(jī)器內(nèi)部的頂蓋部分是空氣炸的主要元件，使用加熱模塊和風(fēng)扇組合，配合下方的鏤空金屬板，讓熱量在鍋體內(nèi)循環(huán)，達(dá)到360度全方位無油煎炸的作用，這也是傳統(tǒng)空氣炸鍋的基本原理。

九陽SF5相較于上一代的SF3最大的升級也在于加入了翻炒的功能，在底部增加了一個可拆卸的炒板，可以在制作食物的時候自動旋轉(zhuǎn)，以達(dá)到翻炒的目的，解決部分食材需要均勻加熱的目的，讓反正面火候趨近相同，減少上面火重下面火輕的情況。

內(nèi)膽拿出來以后可以看到中間有一個蒸汽出口，加熱水箱內(nèi)的純凈水形成的水蒸氣會通過它進(jìn)入內(nèi)膽中，來實現(xiàn)蒸汽烤的功能，也是通過它的旋轉(zhuǎn)帶動翻炒模塊運行，完成均勻加熱。

270度的大透明視窗給好評，能夠輕松地看到里面的烹飪情況，特別是在一些非標(biāo)準(zhǔn)模式下的時候，能夠看到里面的火候情況，防止烤焦或者未烤熟的情況發(fā)生。而類似做這種薯條的話就基本上是美觀的作用了，定好模式十幾分鐘全自動就做好了。

火候方面也可以自己控制，最重要的還是少了那種油膩膩的感覺，空氣炸出來的薯條在口感上更加清爽，而味道方面卻是有增無減，晚上和家人看電視看電影的時候來個薯條、雞米花啥的比外面的便宜衛(wèi)生不說，重要的是更加健康少油。

烤雞腿也是我在家里經(jīng)常用到的功能，我比較喜歡外焦里嫩的感覺，外皮酥脆一點，然后里面肉嫩一點，買好外面腌制的雞腿直接自己烤喜歡的火候也是美事一件。

自從用上了空氣炸鍋以后就告別了烤箱、蒸箱一類的家用電器，偶爾做菜也會用一用，烤個蛋撻啥的都不在話下，但是其實這些也才開發(fā)了這個九陽SF5幾十分之一的功能，馬上就要到海鮮肥美的時候了，以后用來蒸個螃蟹，做個扇貝啥的也沒啥問題，可以說除了對于水源有一定限制，其他幾乎沒有缺點，是非常實用好用的新產(chǎn)物。